（一）銀耳紅棗枸杞湯的做法

1、準備材料：銀耳30克、紅棗20克、枸杞子一小把。

2、紅棗用水洗凈備用。

3、銀耳放盆里用水泡發(fā)，涼水溫水均可用。

4、泡發(fā)的銀耳用手掰成小塊。

5、剪去蒂部黃色部分，洗凈備用（根蒂黃色部分太硬了，口感不好）。

6、枸杞洗凈備用。

7、銀耳放入高壓鍋中，加適量水。

8、放入紅棗。封閉高壓鍋煮1小時。

9、放入枸杞，悶5分鐘，盛出即可食用。

（二）銀耳紅棗杞子蒸豆腐

1、首先將紅棗用清水浸軟后切片；杞子用清水浸軟；木耳用清水浸軟后滴洗干凈；豆腐切成粒狀。

2、然后再將豆腐放在碟上，然后將紅棗片、杞子、木耳鋪在上面。

3、隔水蒸10分鐘。

4、淋上干貝汁薄芡即可了的。

（三）銀耳紅棗蒸草魚

1、原料：草魚一條1斤重，銀耳6朵，紅棗8粒，蔥，姜適量。

2、草魚洗凈，切成數(shù)段，姜切絲，放入料酒、鹽；

3、銀耳事前浸水軟切條，紅棗去核，鋪在魚身上；

4、水開后入鍋蒸，蒸5-8分鐘即可；

5、蒸好草魚后，將切碎的蔥花，以及適量魚露淋在魚身即可。

（四）銀耳紅棗蓮子制作方法

1、食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖、清水。

2、把銀耳放在水里浸泡半個小時，待泡發(fā)后，撕成小塊清洗干凈備用。

3、紅棗蓮子用水浸泡30分鐘，蓮子去掉蓮心備用，紅棗洗凈備用。

4、電飯鍋內加入適量清水，倒入銀耳，蓮子燜煮。

5、半個小時候后加入紅棗一起燜煮。

6、待蓮子和紅棗煮爛后，加入冰糖后繼續(xù)燜煮。

7、待銀耳湯燜煮粘稠后，關火，小碗盛出即可食用，或者可以待晾冷后放入冰箱冰鎮(zhèn)后味道更佳。

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