紅棗蓮子雞爪湯.doc

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紅棗蓮子雞爪湯 文章來(lái)源 養(yǎng)生堂 春季營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)靚湯——紅棗蓮子雞爪湯 上傳一道適合春季滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的好湯吧——紅棗蓮子雞爪湯。 很多女士愛(ài)啃雞爪，其實(shí)雞爪是不錯(cuò)的“零嘴”，百度一下，雞爪富含豐富的膠原蛋白，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋，且多吃也不易使人發(fā)胖。雞爪燉湯也是不錯(cuò)的選擇哦，搭配紅棗、蓮子、胡蘿卜、香菇等等，是很好的美顏?zhàn)萄a(bǔ)營(yíng)養(yǎng)佳品哦。 紅棗蓮子雞爪湯 原料：香菇、胡蘿卜、蓮子、雞爪、豬瘦肉、紅棗、鹽。 紅棗蓮子雞爪湯的做法 1．雞爪洗凈去掉趾甲，切小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分。 2．豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊（如果是干香菇，就提前浸泡），蓮子用水浸泡。 3．先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。 4．倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。 雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雞爪 也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質(zhì)大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜 轉(zhuǎn)載地址

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