01高齡老年人膳食指南核心建議

2022版中國居民膳食指南進(jìn)一步細(xì)分人群的膳食建議，新增了針對高齡老年人的膳食指南，其核心推薦包括以下六條關(guān)鍵建議：

◇ 多樣化食物選擇

食物選擇應(yīng)多樣化， 鼓勵(lì)嘗試不同的進(jìn)食方式。建議高齡老年人與家人共同進(jìn)餐，參與食物制作，融入家庭活動，這有助于激發(fā)食欲和增加進(jìn)食量。對于空巢和獨(dú)居的老年人，應(yīng)著重營造良好的社交環(huán)境，集體進(jìn)餐有助于改善心理狀態(tài)，保持樂觀情緒。

◇ 細(xì)軟食物的攝入

推薦選擇 細(xì)軟易消化的食物，以滿足高齡老年人的營養(yǎng)需求。隨著年齡增長，咀嚼和吞咽能力、消化功能有所下降，因此在食物選擇上需謹(jǐn)慎。應(yīng)避免選擇過于粗糙、生硬、大塊或油膩的食物，而應(yīng)傾向于松軟、易消化的食品，例如細(xì)軟的米面制品如軟米飯、爛面條、饅頭、包子等。

◇ 蛋白質(zhì)和維生素?cái)z入

推薦在日常飲食中 適量攝入魚、禽、肉、蛋、奶和豆類，同時(shí)，搭配適量的蔬菜和水果，以保持 營養(yǎng)均衡。合理安排三餐是確保充足食物攝入的重要方式，例如早餐包含1個(gè)雞蛋、1杯奶及1~2種主食，種類應(yīng)多樣化。

◇ 體重和營養(yǎng)監(jiān)測

定期進(jìn)行 體重和營養(yǎng)狀況的篩查與評估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并預(yù)防營養(yǎng)不良問題。老年人應(yīng)力求使BMI維持在20~26.9kg/m2的適宜范圍內(nèi)，對于體重過輕或顯著下降的老年人，應(yīng)在確保健康穩(wěn)定的前提下，增加能量攝入。

◇ 營養(yǎng)品的合理使用

對于高齡或衰弱的老年人，當(dāng)進(jìn)食量未達(dá)到目標(biāo)量的80%時(shí)，建議 在醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下，適當(dāng)使用特醫(yī)食品。使用時(shí)應(yīng)遵循少量多餐、食物細(xì)軟的原則，以預(yù)防營養(yǎng)缺乏。

◇ 身體與腦力活動

鼓勵(lì)參與健身和 益智活動，保持身體與腦力活動的均衡。身體活動的原則包括盡可能少坐多動，任何形式的運(yùn)動有益于健康。此外，腦力活動如閱讀、下棋等同樣重要，有助于延緩認(rèn)知功能的衰退。

充足的水分?jǐn)z入和戶外活動也是老年健康的關(guān)鍵，推薦的活動項(xiàng)目包括步行、慢跑、游泳等。每天堅(jiān)持至少6000步，并力爭達(dá)到10000步的活動量，從而提高生活質(zhì)量。

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