提到輔食，是每個寶媽或多或少都會研究的，同時輔食是奠定寶寶一生健康的根基。

下面看看輔食的最佳搭配:

一、合理調(diào)配：幼兒期生長發(fā)育雖不如嬰兒期快,但仍在長身體、增智慧,活動量也大于嬰兒期。幼兒膳食必須精心安排,保證供給足夠的熱能和各種營養(yǎng)素。

幼兒膳食中,蛋白質(zhì)供給熱能應(yīng)占總熱能的12%~15%,含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。

脂肪所供熱能占總熱能的20%~30%， 含脂肪的有各種油類和油炸食品，比如說花生油、豆油、菜油、麻油、豬油。食物當(dāng)中的肉類，雞蛋鴨蛋含脂肪也很多。

糖類所供熱能占總熱能的50%~60%。含糖類的有小麥、蕎麥、面條、面包、糕點。
膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占蛋白質(zhì)總量的1/3~1/2為好。每天喝半斤至1斤的牛奶或豆?jié){。

每日膳食要使食物種類多樣化,各類食品合理搭配。
中國營養(yǎng)學(xué)會于1997年修訂的《中國居民膳食指南》,體現(xiàn)了科學(xué)營養(yǎng)的觀念:多樣、平衡、適量。該指南不僅適用于成人,也適用于兒童,它指出合理膳食應(yīng)符合“寶塔”形:最底層是五谷;往上是蔬菜、水果;再往上是畜、禽、魚、蛋;再往上是奶類及奶制品、豆類及豆制品;“寶塔”的頂部是少量的油脂。

二、輔食巧搭配

具體在操作時,可以按以下方法進行搭配

1.粗細糧搭配：細糧容易消化，口感好，粗糧含維生素B1，豐富，耐嚼，兼顧 兒童的食欲和營養(yǎng)
需要。
2.米面搭配：米比面耐嚼，多嚼對口腔發(fā)育有好處。但是面食花樣多，巧做，細作，可引起食欲。

3、葷素搭配; 動物性食物多屬于酸性食物，蔬菜為堿性食物，葷素搭配不油膩，還可以使體內(nèi)酸堿平衡，有利健康。

4.谷類與豆類搭配;

豆類蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),谷類中的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值較低。豆類與谷類混合食用,可起到“蛋白質(zhì)的互補作用”。

5.蔬菜五色搭配
一般“觀菜色,知營養(yǎng)”。綠色、紅色、黃色的蔬菜,所含的胡蘿卜素、鐵、鈣等優(yōu)于淺色蔬菜。淺色蔬菜用于調(diào)劑口味,但菜籃子里要以深色菜為主。

6.干稀搭配
主食有干有稀,或有菜有湯,吃著舒服,水分也充足。

三、細心烹飪：

由于幼兒咀嚼能力尚弱,腸胃消化能力尚差,食物宜碎、軟、細、爛,不宜喂食粗硬的食物,如臘肉、香腸、硬豆粒等,并少吃油煎炸的食物。

2歲以后,可逐漸吃些耐嚼的食物,肉、菜可切成小丁、小片、細絲。

3歲以前,要去骨、去刺,棗去核。不宜吃刺激性強的食物,如酸、辣、麻的食品。

四、進餐次數(shù)：
1~2歲小兒每日可進食5次,三餐加上、下午各一次點心,以后逐漸改為4次,三餐加午后點心一次
每次間隔約4小時。

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