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孕期一周的飲食安排孕婦一日三餐營養(yǎng)食譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月06日 06:20

一、如何安排孕期一周的飲食

　　孕媽媽周一菜譜：
　　早飯：小米粥，蛋餅
　　早中飯：豆?jié){，包子
　　中飯：番茄煮牛肉，空心菜，海帶豆腐湯，米飯
　　晚飯：燉豆角，雞翅膀，黃瓜炒蛋，紅豆粥
　　孕媽媽周二菜譜：
　　早飯：玉米面粥，肉松
　　早中飯：牛奶，面包，蒸蛋
　　中飯：香芋排骨，油麥菜，紫菜蝦皮蛋花湯，米飯
　　晚飯：魚頭，地三鮮，炒木耳，羅宋湯，二米飯
　　孕媽媽周三菜譜：
　　早飯：地瓜粥，煎雞蛋
　　早中飯：芝麻糊，餅干
　　中飯：娃娃菜粉絲，熘肉段，紅薯、白米粥
　　晚飯：紅燒鱸魚，燒茄子，山藥炒木耳，蘿卜排骨湯，米飯
　　孕媽媽周四菜譜：
　　早飯：南瓜粥，花生米
　　早中飯：麥片，脆谷樂
　　中飯：香芋排骨，西芹百合，大馇粥
　　晚飯：炒豆芽，韭黃炒蛋，炒墨魚，鴨血粉絲湯，米飯
　　孕媽媽周五菜譜：
　　早飯：黑米粥、包子
　　早中飯：豆?jié){、蛋餅
　　中飯：蘑菇炒肉，卷心菜炒番茄，南瓜飯
　　晚飯：回鍋肉，炒萵筍，麻婆豆腐，豬肚包雞湯，米飯
　　孕媽媽周六菜譜：
　　早飯：綠豆粥，包子/饅頭
　　早中飯：牛奶，面包、煮雞蛋
　　中飯：番茄炒蛋，西蘭花，肉絲湯面
　　晚飯：豬肝，青椒土豆絲，西葫蘆炒肉，白米粥
　　孕媽媽周日菜譜：
　　早飯：瘦肉粥，高粱饅頭
　　早中飯：豆?jié){，脆谷樂
　　中飯：糖醋排骨，香菇炒白菜，鯽魚豆腐湯，冬瓜蝦皮，二米飯
　　晚飯：油爆蝦，紅燒帶魚，蘿卜炒肉絲，排骨粉絲湯，米飯
　　其他菜：大盤雞、燒茄夾、松子黃魚，蘿卜干毛豆炒肉
　　其他湯：銀耳百合蓮子羹、菌菇湯、黃豆豬蹄湯、芋艿鴨湯
　　水果：蘋果1個/ 獼猴桃2個/柚子半個/火龍果半個/橙子2個/番茄2個
　　堅果：瓜子1小包/開心果一把/核桃一把/花生一把
　　其他：鈣片1片/ 蛋白粉一杯

二、孕期一日三餐的飲食

　　孕婦營養(yǎng)食譜之早餐——以高膳食纖維、高碳水化合物為主
　　孕婦在妊娠過程中，身體各項指標(biāo)及機(jī)能發(fā)生變化，易形成上火體質(zhì)，孕婦便秘也是常事，早餐食譜多吃高膳食纖維食物，不僅能緩解便秘，還能促進(jìn)消化，增加營養(yǎng)吸收率。隨著孕期慢慢增加，孕婦的肚子越來越大，對孕婦的體力是個挑戰(zhàn)，早餐多吃碳水化合物的食物，可增加體力。例如：饅頭、面條、全麥面包、燕麥等等。
　　孕婦營養(yǎng)食譜之午餐——以高蛋白、高鈣質(zhì)的食物為主
　　孕婦的午餐是重點(diǎn)，既要補(bǔ)充上午消耗的能量，又要為下午的能量需求做準(zhǔn)備，因此孕婦的午餐應(yīng)多以高蛋白、高鈣質(zhì)的食物為主。蛋白質(zhì)是人體細(xì)胞最基本的組成部分，有補(bǔ)充體力、增強(qiáng)體質(zhì)的作用；鈣質(zhì)是人體骨骼、牙齒、腦部發(fā)育必需的物質(zhì)，孕婦午餐多攝取高鈣質(zhì)食物不僅可以減輕妊娠期間腿腳酸痛的癥狀，還能促進(jìn)胎兒腦部和骨骼發(fā)育，真是一舉兩得。例如：豬肝、瘦肉、牛肉、羊肉、豬蹄、鯽魚、鯉魚、豆腐等等。
　　孕婦營養(yǎng)食譜之晚餐——以清淡、多維生素的食物為主
　　孕婦的晚餐宜清淡，減輕孕婦腸胃的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)孕婦睡眠的質(zhì)量；多維生素的食物能夠促進(jìn)孕婦皮膚微血管循環(huán)，保持皮膚的光亮、彈性、白皙等等，并且多種類維生素也是胎兒生長發(fā)育的必需品，例如維生素C有促進(jìn)胎兒造血體系的完善及大腦發(fā)育，維生素E有保胎的作用，減少流產(chǎn)率，避免畸形，促進(jìn)胎兒大腦功能發(fā)育等等。因此，晚餐可多食用西蘭花、胡蘿卜、山藥、木耳、海帶、瘦肉、魚肉等等食物。

三、哪些食物適合孕期早上吃

　　1、蝦仁紫菜餛飩湯：
　　原料：鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫菜5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油少許。
　　制法：
　　1）鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。
　　2）將木耳去雜，洗凈，剁碎。
　　3）用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
　　4）用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
　　5）用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
　　功效：可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘，能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育，促進(jìn)甲狀腺素的合成，有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。
　　2、排骨海帶面：
　　原料：排骨150克，發(fā)好海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。
　　制法：
　　1）排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。
　　2）海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進(jìn)排骨湯中一起煮。
　　3）排骨、海帶九成熟時，把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。
　　功效：排骨營養(yǎng)價值高，含鈣量高，海帶含碘、磷、鉀等礦物質(zhì)?？深A(yù)防癡呆兒的發(fā)生，對于胎兒骨骼，內(nèi)臟、大腦發(fā)育均有好處，可經(jīng)常食用。
　　3、奶油磨菇湯：
　　原料：鮮牛奶250毫升，口蘑35克，火腿30克，土豆泥50克，食鹽、味精少許。
　　制法：
　　1）火腿、口蘑切成小碎丁。
　　2）把牛奶煮開放入口蘑、火腿，把土豆泥攪拌在牛奶中，煮開后，放上鹽、味精即可。
　　功效：牛奶含蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇，還含有核黃素、硫胺素等，能夠給機(jī)體提供能量、無機(jī)鹽、維生素等，有利于胎兒的大腦發(fā)育。
　　孕早期很多孕婦的胃口都不是很好，所以食物還是以清淡爽口比較好。

四、適合孕婦喝的早餐粥

　　綠豆銀耳粥
　　此粥由綠豆、銀耳、山楂糕等物熬煮而成，適宜產(chǎn)婦食用，有利身體恢復(fù)，是產(chǎn)婦夏季的一種理想食品。
　　原料：粳米200克，綠豆100克，銀耳30克，白糖、山楂糕各適量。
　　制作：1、將綠豆用清水泡4小時，銀耳用涼水泡2小時，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小??；粳米淘洗干凈。2、將鍋置火上，放入適量清水，放入粳米、綠豆、銀耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米開花，粥粘稠。3、食用時，將粥盛入碗內(nèi)，加白糖、山楂糕丁即成。
　　特點(diǎn)：色澤美觀，酸甜適口。
　　小米紅糖粥
　　小米可健脾胃，補(bǔ)虛損，因此，以小米作為產(chǎn)婦的一部分主食是很有益處的。紅糖含鐵比白糖高1-3倍，對于排除瘀血、補(bǔ)充失血有較好的作用。
　　原料：小米100克，紅糖適量。
　　制作：1、將小米淘洗干凈，放入開水鍋內(nèi)，旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘。2、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。
　　特點(diǎn)：此粥粘糯香甜。
　　豬肚粥
　　豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等物質(zhì)成分，具有補(bǔ)虛損，健脾胃的功效。產(chǎn)婦常食此粥可增強(qiáng)食欲，補(bǔ)中益氣，有利強(qiáng)身健體。
　　原料：豬肚250克，大米100克，胡椒粉、鹽、味精各適量。
　　制作：1、將豬肚洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋燙一燙，撈出，待用。2、把大米洗凈與豬肚一齊放入煮鍋內(nèi)，加清水適量，置于火上，煮沸后，加入胡椒粉，轉(zhuǎn)用文火煮至豬肚爛粥稠，加入精鹽、味精調(diào)味即成。3、注意豬肚一定要清洗干凈，可用鹽、面粉等反復(fù)揉搓，去掉異味。
　　特點(diǎn)：粘稠鮮香。