當人體血液中的葡萄糖充足時，葡萄糖會轉化為糖原儲存在肝臟或肌肉中，分別叫做肝糖原和肌糖原。肝臟中大約可以儲存糖原100克，而全身的肌肉可以儲存大約300克糖原。

肝糖原的作用是維持血糖的穩(wěn)定，當血糖下降時，肝糖原會轉化為葡萄糖重新釋放入血，避免產(chǎn)生低血糖。

而肌糖原無法直接轉化為葡萄糖，只能為肌肉組織能量，不過當劇烈運動時，肌糖原會無氧酵解成乳酸，乳酸可以在肝臟中轉化為葡萄糖，間接補充身體內的葡萄糖。

1、作用不同。

肝糖原主要是維持血糖水平的相對恒定，當體內攝入過多的糖時，肝臟會把多余的糖以糖原的方式貯存在肝臟，如果血液的血糖水平低時，肝糖原就會分解成糖，從而提高血糖的水平。

肌糖原的主要作用是身體運動時提供能量，當劇烈運動至衰竭時，體內的肌糖原可以減少七八成，肝糖原也會大幅下降。

2、成分不同。

肝糖元是由許多葡萄糖分子聚合而成的物質。肌糖元的酵解作用是糖類供給組織能量的一種方式。

3、存在的方面不同。

人體主要儲存在肝臟和肌肉中。葡萄糖聚合物以糖原的形式儲存于肝臟，當機體需要時，便可分解成葡萄糖，轉化為能量。在動物、植物、微生物等許多生物機體內，糖的無氧分解幾乎都按完全相同的過程進行。

4、貯量不同

肝糖原：90-100克 <5%。肌糖原：200-500克 1%-2% 。

5、合成原料不同

肝糖原由單糖/非糖物質合成；肌糖原由葡萄糖合成。

6、代謝產(chǎn)物不同

肝糖原的代謝產(chǎn)物為葡萄糖；肌糖原的代謝產(chǎn)物為乳糖。

一、肝糖原來源：

1、食物在飯后由腸道消化吸收入血液，葡萄糖、果糖、乳糖被輸入肝臟，有60%～70%轉化為糖原儲存起來。

2、空腹時糖原異生增加，即蛋白質分解成氨基酸，脂肪分解成甘油在肝臟轉化成糖原；肌肉收縮生成的乳酸，通過肝臟的代謝，亦可能轉化為肌糖原。

飽食后肝糖原增加，饑餓肝糖原逐漸降低。正常飲食能使肝糖原不斷得到補充,以減少糖原異生作用,同時體內蛋白質亦可得到較好的保存。

二、肌糖原合成：

肌糖原合成只有直接途徑，因肌肉缺乏葡萄糖6磷酸酶，肌糖原分解不能直接成糖，可成G-6-P后進入糖酵解途徑，或氧化分解，或生成乳酸后經(jīng)乳酸循環(huán)再利用。

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肝臟對穩(wěn)定血糖水平起到調節(jié)作用。進食時，血糖逐漸升高，在胰島素作用下，將多余的葡萄糖合成糖原儲存在肝臟，當機體需要時，肝糖原又轉化為葡萄糖，釋放入血液中，以滿足各組織器官所需的能量。

由非糖物質轉變?yōu)槠咸烟呛吞窃倪^程，稱為糖原異生作用。在正常情況下，主要在肝臟內進行。

在糖原異生的過程中，受胰高血糖素、腎上腺素和糖類皮質激素的促進，并受胰島素的抵抗。當胰島素缺少，而胰高血糖素、腎上腺素和糖類皮質激素增多時，糖原異生作用加強，肝糖原輸出增多。

肝臟能生精，肝臟是糖原異生的主要場所。當正常人1日3餐食物被消化、吸收、利用后，血糖逐漸下降引起能量不足，產(chǎn)生饑餓感。此時，熱量的不斷補充，即由糖原分解和糖原異生提供。每天生成100～150克葡萄糖，其中90%在肝臟生成，約10%由腎臟生成。

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肝糖原和肌糖原區(qū)別：

1、從本質上說，肌糖原和肝糖原是一樣的物質，是糖在體內的一種主要貯存形式，只是存儲在不同的肌體部位而已。

2、肝臟和肌肉的糖原含量最高，兩者對身體的作用也有區(qū)別。

3、肝糖原主要是維持血糖水平的肝糖原就會分解成糖，從而提高血糖的水平。

4、肌糖原的主要作用是身體運動相對恒定，當體內攝入過多的糖時，肝臟會把多余的糖以糖原的方式貯存在肝臟，如果血液的血糖水平低時，時提供能量，當劇烈運動至衰竭時，體內的肌糖原可以減少七八成，肝糖原也會大幅下降。所以說肝糖原和肌糖原對我們的身體健康有著非常重要的作用。

合成方式不一樣

1、肌糖原合成只有直接途徑，因肌肉缺乏葡萄糖6磷酸酶，肌糖原分解不能直接成糖，可成G-6-P后進入糖酵解途徑，或氧化分解，或生成乳酸后經(jīng)乳酸循環(huán)再利用。

2、肝糖原的合成和降解受激素(胰島素和胰高血糖素)控制，在正常情況下，高等動物有合成和降解肝糖的能力，當激素控制失調，會導致糖尿病。

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