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以下是一些含有膳食纖維的蔬菜:

1. 芹菜: 芹菜含有大量的膳食纖維，每100克芹菜含有2.1克膳食纖維。

2. 菠菜: 菠菜也是富含膳食纖維的蔬菜之一，每100克菠菜含有2.2克膳食纖維。

3. 南瓜: 南瓜含有非常豐富的膳食纖維，每100克南瓜含有0.5克左右的膳食纖維。

4. 西蘭花: 西蘭花是一種非常營養(yǎng)的蔬菜，每100克的西蘭花含有2.6克左右的膳食纖維。

5. 豆角: 豆角富含膳食纖維，每100克豆角含有3.7克膳食纖維。

6. 胡蘿卜: 胡蘿卜中也含有大量的膳食纖維，每100克胡蘿卜含有2.8克膳食纖維。

7. 番茄: 番茄中也富含膳食纖維，每100克番茄含有1克左右的膳食纖維。

以上這些蔬菜不僅含有豐富的膳食纖維，還含有其他的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)等。因此，在日常飲食中要多吃這些蔬菜，既能補充營養(yǎng)，又能保持身體健康。

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常見的蔬菜里面都含膳食纖維，只是含量高低不同，菌類、藻類如海帶，或者葉菜類、根莖類蔬菜，像白菜、蒜苗、豆芽、芹菜都含有不可溶性膳食纖維，像南瓜、苦瓜、絲瓜、茄子、西紅柿中含有的膳食纖維主要是可溶性膳食纖維，所以以上都屬于膳食纖維含量比較高的食物。

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含有膳食纖維的蔬菜有很多種，例如南瓜、芹菜、紫薯等。

南瓜：南瓜通常屬于瓜類蔬菜。南瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及膳食纖維等。

2、芹菜：芹菜通常屬于綠葉類蔬菜，芹菜中含有豐富的不溶性膳食纖維。

3、紫薯：紫薯屬于薯芋類蔬菜。

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含膳食纖維的蔬菜有以下幾類

瓜類：黃瓜，絲瓜，西葫蘆，南瓜等，常食有助于胃腸蠕動。

綠葉類：菠菜，芹菜，生菜，莧菜等。能增加飽腹感，減肥者可經(jīng)常食用。

薯芋類：土豆，芋頭，地瓜，山藥等，富含淀粉，可當(dāng)主食。

水生類：蓮藕，莼菜，茭白等。清火去燥。

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富含膳食纖維的蔬菜一般有：如芹菜、白菜、木耳、香菇、空心菜、油麥菜、韭菜、菠菜、南瓜、菜花、西藍花等；可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，對于控制體重有作用

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膳食纖維的蔬菜有哪些？

既然只說蔬菜，含膳食纖維的蔬菜并不多！真正含膳食纖維的蔬菜只有韭菜，芹菜，竹筍和各種脫水蔬菜。

像豆角，大白菜，雖生也含有膳食纖維，但第一量小，第二容易被分解！基本上來說，所有的蔬菜都含少量的膳食纖維，只有以上幾種是真正的含膳食纖維多，而不容易被分解，能真正帶走腸道中的垃圾和油脂！

除了蔬菜，膳食中如紅薯，煮玉米，糙米等都含有大量的膳食纖維！你上回答不是各位看官可滿意！

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