展女性四美，助鄉(xiāng)村振興
秋風(fēng)起
柿子紅
蟹腿肥
每到這個季節(jié)
大家爭論不休的這個話題
就又出現(xiàn)了
......
柿子和螃蟹到底能不能一起吃?
一起吃真的等于吃砒霜嗎？
01
吃完螃蟹吃柿子
兩個人的胃里都長出“石頭”
60多歲的陸阿姨消化道出血，出血還止不住，一度住進(jìn)了ICU?！鞍?，一下子沒管住嘴，差點(diǎn)命都沒了。”做完“取石”手術(shù)后，她躺在病床上懊悔地跟護(hù)士說。
一周前，親戚送來正宗的陽澄湖大閘蟹，陸阿姨一下子吃了兩三只。飯后沒多久，她又吃了幾個剛買來的柿子。兩三天后的早晨，陸阿姨出現(xiàn)了“黑便”的癥狀。本身就有肝硬化病史的陸阿姨沒太在意，打算過幾天再去醫(yī)院做個檢查。可當(dāng)天下午，她就在暈倒在了家門口，幸虧家里人及時發(fā)現(xiàn)把她送到醫(yī)院。
“我怎么也想不到，竟然是因?yàn)槌粤耸磷雍腕π吩斐傻?。醫(yī)生說我胃里長了石頭?！标懓⒁陶f。
同樣想不通的還有36歲的張先生，他也是吃了螃蟹再吃柿子，胃痛了好幾天，連水都不敢多喝。
通過手術(shù)，醫(yī)生從兩人的胃中取出了兩顆拳頭大小的“石頭”。
02
螃蟹只是“幫兇”
“主謀”除了柿子還有這些……
胃里就真的會長出這些“石頭”
并沒有那么簡單。浙江省中醫(yī)院下沙院區(qū)的消化內(nèi)科主任醫(yī)師張爍解釋說，從陸阿姨和張先生胃中取出的結(jié)石，其實(shí)是胃結(jié)石，又稱“胃柿石”。
不僅是柿子，柿餅也有著同樣的“威力”。最近剛在浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院重癥醫(yī)學(xué)科（ICU）死里逃生的翁大爺，就是因?yàn)槌粤藘蓧K柿餅，拳頭大小的“柿石”在他空腸與回腸的交界處扎下了根，折磨了他數(shù)十天。由于結(jié)石在腸道阻隔的時間太久，還導(dǎo)致細(xì)菌繁殖和感染性休克，差點(diǎn)要了翁大爺?shù)陌霔l命。
為何讓這么多人“長石頭”
這要從柿子里的成分說起
柿子中有一種叫做“鞣酸”（又稱“單寧酸”）的物質(zhì)，在胃酸的作用下，與其他食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，形成的一種不溶性結(jié)合物。當(dāng)這些不溶性的結(jié)合物在胃中沉積后，就形成了結(jié)石。小一點(diǎn)的結(jié)石可以通過人體代謝排出體外，而大一點(diǎn)的則會壓迫胃腸道，引起胃潰瘍、胃出血或腸梗阻。
浙江省中醫(yī)院下沙院區(qū)的消化內(nèi)科主任醫(yī)師張爍表示，最近，因胃柿石引起胃部不適的病人逐漸增多，最多一天接診5至6例。“除了自身的消化功能不佳外，管不住嘴也是個原因。
很多人都知道柿子里含有鞣酸，不敢多吃。事實(shí)上，除了柿子，冬棗、山楂、石榴、橘子、獼猴桃等秋季水果中也含有鞣酸，空腹食用或與蝦、蟹、雞蛋等蛋白質(zhì)含量較高的食物同食也會大大增加得胃柿石的風(fēng)險。
03
吃柿子還真得挑軟的
不建議螃蟹和柿子一起吃
面對紅彤彤的柿子
又甜又脆的冬棗
忍不住怎么辦
這些鞣酸含量較高
的水果又該怎么吃
醫(yī)生們給出了建議
至于柿子和螃蟹到底能不能一起吃，醫(yī)生們自然是不建議了。“鞣酸在消化道中的反應(yīng)是因人而異的，為解一時饞而遭罪的做法，我們不推薦?！?/p>
當(dāng)胃脹感、上腹部沉墜感持續(xù)且出現(xiàn)了惡心嘔吐，甚至出現(xiàn)消化道出血等癥狀時，一定要及時就醫(yī)。
溫馨提示
不過，也不要因此就對柿子避之不及哦！食用柿子只要注意適時適量，對身體也是益處繁多。
一方面，新鮮柿子的營養(yǎng)價值很高，多種礦物質(zhì)含量超過蘋果、梨、桃等水果。另一方面，因其性寒的特質(zhì)，柿子還有清熱潤肺、生津止渴、鎮(zhèn)咳祛痰等功效。一般來說，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克（2-3個），柿餅不超過150克（1-2個）最佳。
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原標(biāo)題：《柿子和螃蟹不能一起吃？事實(shí)真的如此嗎~》
