吃完大閘蟹不能吃什么?
吃完大閘蟹不能吃什么?
提問時(shí)間:2016-11-27 23:29:22
吃完螃蟹不能吃什么,螃蟹是有飲食禁忌及相克食物的,不能胡亂搭配。吃螃蟹的時(shí)候不能柿子、梨、花生、還有泥鰍、香瓜,還不宜喝冰水,食物之間都是有相宜相克的,所以注意飲食的搭配還是很重要的。 吃完螃蟹不能吃什么1.吃螃蟹后勿吃柿子 柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵,導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 吃完螃蟹不能吃什么2.吃螃蟹后勿吃花生 花生性味甘平,脂肪含量達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。 吃完螃蟹不能吃什么,吃蟹不是人人皆宜 螃蟹性寒,脾胃虛寒者也應(yīng)盡量少吃,以免引起腹痛、腹瀉,吃時(shí)可蘸姜末醋汁,以去其寒氣。 另外,患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹,否則會(huì)加劇病情,患者有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者,盡量少吃蟹黃,以免膽固醇增高。另外,螃蟹不宜與茶水和柿子同食,因?yàn)椴杷褪磷永锏镊匪岣π返牡鞍踪|(zhì)相遇后,會(huì)凝固成不易消化的塊狀物,使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀,也就是常說的“胃柿團(tuán)癥”。
蟹與柿《飲膳正要》:“柿、梨不可與蟹同食?!睆氖澄锼幮钥矗?、蟹皆為寒性,二者同食,寒涼傷脾胃,體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
蟹與梨梨味甘微酸性寒,陶弘景《名醫(yī)別錄》云:“梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果?!庇郑耖g有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由于梨性寒冷,蟹亦冷利,二者同食,傷人腸胃。
蟹與花生仁花生仁性味甘平,脂肪含量高達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食,腸胃虛弱之人,尤應(yīng)忌之。
蟹與泥鰍《本草綱目》云:“泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起。”可見性溫補(bǔ),而蟹性冷利,功能與此相反,故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。
蟹與香瓜香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。 一般最好避免上述兩者同時(shí)或先后進(jìn)食,如果先吃了螃蟹可以等半天活一天后再吃水果馬上可以吃
吃螃蟹時(shí)的七大禁忌
螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會(huì)引起不良反映。因此,吃螃蟹時(shí)應(yīng)該注意以下禁忌:
吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵,導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
一忌吃生蟹
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹、買死蟹
死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴(kuò)散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產(chǎn)生大量有害物質(zhì),食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。
三忌吃久存熟蟹
存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中),吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
四忌吃太多
蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意,以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個(gè)即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
以上是對(duì)“吃完大閘蟹不能吃什么”這個(gè)問題的建議,希望對(duì)您有幫助,祝您健康!
吃完螃蟹不能吃什么,螃蟹營養(yǎng)價(jià)值高,含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、煙酸、鈣磷鐵等微量元素及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、組氨酸、精氨酸等多種必需氨基酸。雖然螃蟹營養(yǎng)價(jià)值高,但是食用時(shí)要注意飲食禁忌,螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、香瓜、西紅柿、花生、蝸牛、芹菜、柿子、荊芥、兔肉、甲魚等同食,以免食物中毒,另吃完螃蟹不能吃什么,外不可喝冷飲,否則會(huì)腹瀉。吃完螃蟹不能吃什么,吃海鮮不宜喝啤酒,因?yàn)槭秤煤ur時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng),吃海鮮后,一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上去游。吃完螃蟹不能吃什么,海鮮富含高蛋白,容易對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人不要貪食,海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的話至少應(yīng)間隔兩個(gè)小時(shí),因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白,容易引起中毒,海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷,在大量維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷(As3+)狀態(tài),其毒性相當(dāng)于砒霜,因此應(yīng)避免在吃海魚前后兩小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。
吃螃蟹時(shí)的七大禁忌
螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會(huì)引起不良反映。因此,吃螃蟹時(shí)應(yīng)該注意以下禁忌:
吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵,導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
一忌吃生蟹
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透,一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹、買死蟹
死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴(kuò)散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,產(chǎn)生大量有害物質(zhì),食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外,垂死的蟹也不宜購買。
三忌吃久存熟蟹
存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染,因此,螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中),吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
以上是對(duì)“吃完大閘蟹不能吃什么”這個(gè)問題的建議,希望對(duì)您有幫助,祝您健康!
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