吃完大閘蟹不能吃什么？

提問時(shí)間:2016-11-27 23:29:22

　　吃完螃蟹不能吃什么，螃蟹是有飲食禁忌及相克食物的，不能胡亂搭配。吃螃蟹的時(shí)候不能柿子、梨、花生、還有泥鰍、香瓜，還不宜喝冰水，食物之間都是有相宜相克的，所以注意飲食的搭配還是很重要的。 吃完螃蟹不能吃什么1.吃螃蟹后勿吃柿子 柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 吃完螃蟹不能吃什么2.吃螃蟹后勿吃花生 花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。  吃完螃蟹不能吃什么，吃蟹不是人人皆宜 螃蟹性寒，脾胃虛寒者也應(yīng)盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時(shí)可蘸姜末醋汁，以去其寒氣。 另外，患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會(huì)加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。另外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因?yàn)椴杷褪磷永锏镊匪岣π返牡鞍踪|(zhì)相遇后，會(huì)凝固成不易消化的塊狀物，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀，也就是常說的“胃柿團(tuán)癥”。

　　蟹與柿《飲膳正要》：“柿、梨不可與蟹同食?！睆氖澄锼幮钥矗?、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
　　　蟹與梨梨味甘微酸性寒，陶弘景《名醫(yī)別錄》云：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果?！庇郑耖g有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。
　　　蟹與花生仁花生仁性味甘平，脂肪含量高達(dá)45％，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時(shí)進(jìn)食，腸胃虛弱之人，尤應(yīng)忌之。
　　　蟹與泥鰍《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。”可見性溫補(bǔ)，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應(yīng)亦不利于人體。
　　　蟹與香瓜香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。 一般最好避免上述兩者同時(shí)或先后進(jìn)食，如果先吃了螃蟹可以等半天活一天后再吃水果馬上可以吃

　　吃螃蟹時(shí)的七大禁忌
　　 螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會(huì)引起不良反映。因此，吃螃蟹時(shí)應(yīng)該注意以下禁忌：
　　吃螃蟹后勿吃柿子
　　 柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
　　 一忌吃生蟹
　　 螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
　　 二忌吃死蟹、買死蟹
　　 死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴(kuò)散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
　　 三忌吃久存熟蟹
　　 存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中)，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
　　 四忌吃太多
　　 蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。一般吃蟹一至兩個(gè)即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
　　以上是對(duì)“吃完大閘蟹不能吃什么”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

　　吃完螃蟹不能吃什么，螃蟹營養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、煙酸、鈣磷鐵等微量元素及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、組氨酸、精氨酸等多種必需氨基酸。雖然螃蟹營養(yǎng)價(jià)值高，但是食用時(shí)要注意飲食禁忌，螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、香瓜、西紅柿、花生、蝸牛、芹菜、柿子、荊芥、兔肉、甲魚等同食，以免食物中毒，另吃完螃蟹不能吃什么，外不可喝冷飲，否則會(huì)腹瀉。吃完螃蟹不能吃什么，吃海鮮不宜喝啤酒，因?yàn)槭秤煤ｕr時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)，吃海鮮后，一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游。吃完螃蟹不能吃什么，海鮮富含高蛋白，容易對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人不要貪食，海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的話至少應(yīng)間隔兩個(gè)小時(shí)，因?yàn)轺匪釙?huì)破壞海鮮中的優(yōu)質(zhì)蛋白，容易引起中毒，海魚的頭部富含礦物質(zhì)砷，在大量維生素C的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒的3價(jià)砷（As3＋）狀態(tài)，其毒性相當(dāng)于砒霜，因此應(yīng)避免在吃海魚前后兩小時(shí)內(nèi)服用維生素C藥丸。

　　吃螃蟹時(shí)的七大禁忌
　　 螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會(huì)引起不良反映。因此，吃螃蟹時(shí)應(yīng)該注意以下禁忌：
　　 吃螃蟹后勿吃柿子
　　 柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　 　　 　　 一忌吃生蟹
　　 螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
　　 二忌吃死蟹、買死蟹
　　 死蟹體內(nèi)的細(xì)菌迅速繁殖、擴(kuò)散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
　　 三忌吃久存熟蟹
　　 存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方(最好是冰箱中)，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
　　以上是對(duì)“吃完大閘蟹不能吃什么”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

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