吃芒果的注意事項

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。那么吃芒果的注意事項，我們一起來了解一下。

目錄吃芒果上火嗎吃芒果的注意事項芒果不能和什么一起吃芒果的營養(yǎng)價值挑選芒果的八個小技巧

1吃芒果上火嗎

　　吃芒果會上火嗎?這要根據(jù)芒果的屬性和個人的體質(zhì)來判斷。中醫(yī)認(rèn)為，食物的屬性不但分為熱、濕、寒、干四大類，而且大多數(shù)為混合性，即：干熱、濕熱、濕寒、干寒，屬性強弱程度也有不同。而芒果在中醫(yī)看來味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能。一般人適量食用是不會上火的，但也不宜大量進食芒果，否則皮膚發(fā)黃，并對腎臟贊成損害。食用芒果時應(yīng)避免同時食用大蒜等辛辣食物，以免皮膚發(fā)黃。

　　同時，芒果性帶濕毒，屬于濕熱體質(zhì)的人吃了會上火，若自身患有皮膚病或腫瘤的人，應(yīng)謹(jǐn)記避免食用。另外，過敏體質(zhì)的人要慎食芒果，吃完要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁和肉，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。

2吃芒果的注意事項

　　1、飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗之談。又據(jù)現(xiàn)代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。 2、芒果葉或汁對過敏體質(zhì)的人可引起皮炎，故當(dāng)注意。

　　3、芒果，是少數(shù)富蛋白質(zhì)的水果，多吃易飽。傳統(tǒng)上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿卜素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。

　　4、據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸后胸口翳悶，不妨將芒果當(dāng)“藥”。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質(zhì)帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應(yīng)緊記避免進食。

　　5、濕是中醫(yī)學(xué)上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之濕，體質(zhì)帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔(dān)心，吃芒果令青春痘增加，這想法則屬過慮。

3芒果不能和什么一起吃

　　不能與芒果一起同吃的食物有：大蒜、海鮮、菠蘿、酒等。下面一一為大家分析其中的原因：

　　1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食。

　　芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴(yán)重者會出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。所以芒果不能與辛辣的食物同吃,多吃對人的腎臟有害。

　　2、芒果與海鮮不能同吃。

　　芒果或海鮮兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

　　3、芒果和菠蘿不能同食。

　　芒果與菠蘿同食易過敏，因為芒果、菠蘿本身就含有易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現(xiàn)水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時左右會出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。

　　4、芒果和酒不能同食。

　　芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。

4芒果的營養(yǎng)價值

　　芒果的維生素A的含量十分的高，這一點在水果中是非常罕見的。其次維生素C含量也不低。芒果果實含有粗纖維、蛋白質(zhì)、糖，再者，脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分之一。

　　芒果香、色、味俱佳，營養(yǎng)豐富，每百克果肉含糖量14～16%;含維生素C 56.4—137.5毫克，有的可高達189毫克;種子中含碳水化合物69.3%;脂肪16.1%;蛋白質(zhì)5.6%。食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。

　　芒果營養(yǎng)富厚，食用芒果具清腸胃、防治便秘、動脈硬化、防治高血壓、美化肌膚、抗癌的成果。果實除鮮食外，還可加工成蜜餞、果醬、果汁、糖水果片、鹽漬品等食品，別的，芒果葉的提取物還能克制化膿球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌，同時具有克制流感病毒的作用。

5挑選芒果的八個小技巧

　　芒果好吃，只是種類很多，有大有小，有青有黃，怎樣挑選多肉籽小、香甜可口的芒果呢?下面生活妙招網(wǎng)小編就來推薦八個選購的小技巧。

　　1、看色澤

　　芒果的果皮顏色以皮色黃橙均勻為佳，如果皮色青綠為未成熟芒果。

　　2、看果皮

　　成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑點。根據(jù)成熟程度的不一樣，有的芒果稍微帶個小小的黑點，也是可以的，黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。

　　3、看果形

　　因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。

　　4、看手感

　　用手輕輕感受芒果的觸覺，好的芒果果皮光滑度適中，觸摸時感覺堅實而有肉質(zhì)感。如果拿起來，發(fā)現(xiàn)果肉松動，可能里面已經(jīng)有點問題，只是沒有表現(xiàn)出來。

　　5、看果蒂

　　可用手輕輕地摁果蒂部位，感覺硬實、富有彈性則為成熟的芒果;而過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳。

　　6、聞味道

　　成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄，購買前可以用鼻子聞一聞，香味越濃郁，味道越好。

　　7、掂重量

　　同樣大小的芒果，相對較重的，水分和果肉更多，這跟挑選柚子的原理是一樣的。

　　8、試沉浮

　　鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法，如果芒果放入水中后，呈下沉或半下沉狀態(tài)，說明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。當(dāng)然，這種鑒別方法比較受限。

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