人生果又名仙桃、艷果，為茄科茄屬多年生半木質(zhì)化草本植物。幼果白色，成熟時果皮淡紅黃色，單果重克，最重570克，果為漿果，果肉淡黃色。采取設施栽培可以做到四季鮮果上市，一般單株掛果5-10個，果實較耐貯藏

人生果的主要利用價值：一是觀賞價值：盆栽株高30-60厘米，觀果期200天以上，人生果

幼果色白如玉，亮麗光滑，遠看似花，近看是果，果實形狀有圓球形、圓錐形、卵形、橢圓形、桃形、弓形、芒果形；二是食用價值：水果果實成熟以后，爽甜多汁，清香味美、含糖量在6-8%，是解酒、解辣、解苦、解酸的理想水果，也可作為蔬菜炒食、涼拌或紅燒，味道豐富，口感良好；三是營養(yǎng)保健價值：人生果含蛋白質(zhì)、維C等多種維量元素，所含鉬有防癌抗癌作用，鈷可預防冠心病、高血壓亦有助益。在臨夏縣土橋農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)中心的無公害蔬菜建設基地土橋鎮(zhèn)候段等村，高效節(jié)能日光溫室種植人生果，已成為當?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟收入，由于人生果種植面積較大，品質(zhì)優(yōu)良，不僅滿足了臨夏市場的要求，而且遠銷蘭州等大中城市，已成為臨夏縣無公害名優(yōu)特產(chǎn)品。

“茄瓜一人參果”可食率達95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、人生果

氨基酸以及微量元素的特點。據(jù)化驗分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1．9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3．1克，與黃瓜、番茄相近，而遠低于鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0．2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6．8倍；維生素B10．25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20．27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達3．34毫克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8．8、22、12、11l倍。還有鉬3．44毫克，鎂11．2毫克，鐵6．59毫克，鋅1．14毫克，錳0．39毫克。鈷0．332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人參果”所含的營養(yǎng)成分確實較高，也較為全面．食之能補充人體之需要，具有較高的營養(yǎng)保健價值。高蛋白質(zhì)是“茄瓜一人參果”的主要特點之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”[8u58藥材網(wǎng)www.8u58.com]，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“茄瓜一人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用。富含多種維生素是“茄瓜一人參果”的又一特點．其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機體病理變化．甚至危及生命。維生素對預防腫瘤的作用．已經(jīng)引起醫(yī)學專家的關(guān)注，并提出維生素C可預防腫瘤的論點．據(jù)對維生素C攝人量的測定，我國食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1／3。同時，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等，均有較好的療效。富含人體必需的微量元素是“茄瓜一人參果”的另一特點。微量元素是構(gòu)成機體組織和維持生理功能所必需的元素?！扒压弦蝗藚⒐彼缓奈?、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑．能維持機體正常的生理功能．激活人體細胞，保護心血管等臟器；硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強機體對疾病的抵抗力。1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。1986年．中國醫(yī)學科學院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發(fā)區(qū)進行了三項營養(yǎng)性補硒研究，經(jīng)過8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對照組平均低49％。硒分有機硒與無機硒．過量服用無機硒會產(chǎn)生不良反應，有機硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用．服之最為安全有效?！扒压弦蝗藚⒐薄Ｒ约按笏?、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機硒。另據(jù)報導，硒還能降低血壓．對糖尿病也有輔助療效。

編輯本段科學的食用

人生果的科學食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡介如下：①人生果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人生果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人生果片和佐料，再炒熟裝盤即可。②當做水果鮮食。生食的人生果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風味獨特。③涼拌人生果：將充分成熟的人生果洗凈切片入盤中．加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。④籠蒸人生果：即將人參果洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人生果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等

目前．社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好。因此，國內(nèi)一些科研單位對“茄瓜一人參果”進行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種．其含糖量為6％-9％．味道甜，口感好。對此，又有人認為．其含糖量之高低．不應成為質(zhì)量優(yōu)劣之標準。甜味人參果口感好．同然受人青睞：但商品貨架上的許多無糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當前我國有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果．而應常食低糖人參果

人參果就是人參果，只有一種。保健食品名單說的就是人參果。

它在版我國曾一度稱之為香艷權(quán)茄、香瓜茄、香艷芒果、金參果、長壽果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艷梨等。雖然別名很多．但是應視為一物。這可能是因我國剛引進時，各地取名不一所致。從植物分類學講，應叫茄瓜、香瓜茄或香艷茄比較確切。

更具體的看吧：

ke./view/8186.htm

野生人參的產(chǎn)地在東北的長白山脈，長白山脈西起遼寧本溪桓仁。一直向東經(jīng)過通化市白山市，延邊朝鮮族自治州，一直延續(xù)到黑龍江完達山脈，都是屬于長白山脈，都是產(chǎn)野生人參的，包括長白山朝鮮一面也是有野生人參的，黑龍經(jīng)小興安嶺地區(qū)也有野生人參，俄羅斯遠東地區(qū)的大興安嶺也有野生人參。但是長白山主峰天池周圍大小幾十座山峰是不產(chǎn)野生人參的，因為那里海拔高終年積雪，野生人參的產(chǎn)量是年年都有的，新鮮的野生人參只能是每年

可以的。準備原料：鮮人參500克、紅棗10個、枸杞兩大把、野生黨參一小把、黃芪一小把、鱈魚骨3個   1、枸杞若干2、野生黨參一小把3、黃芪一小把4、鱈魚骨3個5、鮮人參2棵6、放入高度酒一定要56度以上，完成

可以搭配點枸杞、紅棗、配個老母雞，營養(yǎng)的味道都是比較好的。

科學種植人參：人參栽植習慣以三三制為多，即三年生移栽、六年生收獲。播種出苗的第三年秋至土壤結(jié)凍前均可移栽。春季在土壤化凍后，芽尚未萌動、根毛尚未長出，也可移栽，由于時間短，大面積生產(chǎn)多不采用。栽前選健壯無病的完整參苗，按大、中、小分級，分別栽植。人參根易染病毒，在栽植前進行參苗消毒，用1∶1∶80波爾多液浸10分鐘，然后晾干，栽種。坡地從山下往上栽，頭朝坡下，尾朝坡上，縮小株距。栽后蓋草，以防寒越

最好不要混到一起來泡酒，要分開泡才有效果，像鹿鞭虎骨鹿茸等都是動物類的。根莖類的有人參黃芪等，果實類的有五味子刺五加等，還有海洋動物類的海馬海龍等，這些都不能混到一起泡，因為它的功效可能會有些抵觸。所以您在泡酒的時候一定要分開泡，既然您己經(jīng)泡了，喝了也沒事，不過下次千萬不能這么泡酒喝了，現(xiàn)在分開也可以。

指導意見：壯腎陽，堅筋骨，最好在醫(yī)生指導下使用的，如果不適合您的體質(zhì)，容易加重病情。

選擇種植地主要指根據(jù)人參果對溫、光等條件的要求，科學安排其適宜的種植期。人參果喜溫熱而不耐高溫，在10~35℃的范圍內(nèi)能正常生長發(fā)育，生育適溫白天20~25℃，夜溫8~15℃，坐果適溫20℃左右，0℃以下植株死亡；根系適宜生長的地溫為20℃，如地溫低于10℃，根毛生長緩慢或停止生長。人參果喜陽光充足，光照時間長，尤其是果實成熟期，如光照不足，會延遲成熟；如光照過強，伴隨高溫干燥，又易引起植株卷葉，

人參和奶制品都有補益脾胃的作用，而一般藥物服用前后的2小時內(nèi)是不建議吃東西的。人參和酸奶可以吃，但是建議您是間隔兩小時后才吃另外一種。