苓菇補腦湯：健腦安神,抗衰老

材料

腰果50克，紅棗10個，猴頭菇6朵，天麻2克，茯苓15克，黨參20克，玉米粉、鹽適量。

做法

猴頭菇用手撕成小塊，均勻沾上玉米粉，放入熱油鍋中略炸。

黨參切片，紅棗用手剝開備用。

所有材料及藥材放入沙鍋，倒入熱水漫過材料，燉45分鐘，加鹽調(diào)味，即可食用。

服法

日常食用。

性味歸經(jīng)

天麻性平，味甘，歸肝經(jīng)。

食性配伍

本湯品屬性甘溫，是一道甘甜好喝的上等湯，虛寒體質(zhì)且常易腹脹者也可食用。但材料中的腰果含熱量高，所以肥胖或超重者應減少腰果用量。

養(yǎng)生堂提示

天麻有熄風鎮(zhèn)痛、通經(jīng)活絡(luò)作用。能增加心腦血管血液流量，降低腦血管阻力，減輕頭暈、頭痛、目眩癥狀，與寧心安神的茯苓搭配，具有很好的健腦安神和抗衰老的效果。

高考常喝五種補腦湯

蓮子豬心湯、安神補腦湯、核桃淮山骨頭湯、蝦皮紫菜蛋花湯、海帶玉米湯。
1、蓮子豬心湯：高考常喝的五種補腦湯有蓮子豬心湯，蓮子豬心湯的主要材料是蓮子和豬心，還可以加入適量的鹿茸，文火燉煮半個小時左右即可加入調(diào)味料食用，蓮子豬心湯主要是有一定的益智安神，補血安神的作用，對于高考學生來說飲用這類湯能幫助記憶力的提升，還能起到一定的安神效果。
2、安神補腦湯：高考常喝的五種補腦湯有安神補腦湯，安神補腦湯的主要食材是以中藥材為主，例如黃精，玉竹，決明子，川穹等等，還會在其中加入適量的豬排骨和豬肉，燉煮之前要先將中藥材熬煮成湯汁備用，再將排骨和豬肉置于中藥汁當中小火燉煮半個小時左右。這類湯主要是具有一定的調(diào)和氣血的效果，它對失眠，健忘，心神不寧有一定的緩解作用，高考學生飲用能有效緩解高考前的壓力。
3、核桃淮山骨頭湯：高考常喝的五種補腦湯有核桃淮山骨頭湯，核桃淮山骨頭湯的主要材料是核桃仁，芡實，淮山藥，豬骨等等，大火煮沸小火燉煮一個小時左右即可食用。核桃淮山骨頭湯具有一定的開胃健脾，益智補腦的作用，高考前飲用這類湯能幫助備考學生精神壓力的緩解。
4、蝦皮紫菜蛋花湯：高考常喝的五種補腦湯有蝦皮紫菜蛋花湯，蝦皮紫菜蛋花湯的主要材料是蝦皮、豆腐、紫菜、雞蛋等，做法簡單，食用之后可以起到健腦益智，消除腦疲勞的作用，且其中食材含有的卵磷脂，維生素A，維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，對人體神經(jīng)系統(tǒng)的功能有一定的促進功效，對備考學生有很大幫助。
5、海帶玉米湯：高考常喝的五種補腦湯有海帶玉米湯，海帶玉米湯其中主要食材是海帶，玉米，烹煮半個小時左右即可飲用，具有一定的補腦健腦的作用，主要是因為海帶當中的?；撬?，對人體大腦和身體發(fā)育有一定促進作用，還能補充人體需要的谷氨酸，對高考的學生有很大效果。
補腦湯主要是因為其制作材料當中具有一定的中藥藥材對人體健康有一定的補腦安神，提高人體記憶力的效果。高考學生可以喝的五種補腦湯有蓮子豬心湯、安神補腦湯、核桃淮山骨頭湯、蝦皮紫菜蛋花湯、海帶玉米湯。專業(yè)老師在線權(quán)威答疑 zy.offercoming.com

喝什么湯可以補腦？

補腦的湯有:

1.補腦的湯有金針菇豆腐核桃湯

主要功效：益智補腦、抗疲勞

推薦人群：腦力勞動者

材料：金針菇100g、南豆腐500g、核桃6個、瘦肉50g、生姜適量（3~4人量）。

金針菇還有一個別名叫“增智菇”，其含有豐富的氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能夠增強記憶力；豆制品及核桃里面都含有豐富的卵磷脂，對于健腦益智有著良好的促進作用。

2.松茸竹蓀雞湯可以抗疲勞補腦

松茸是非常珍貴的天然野生菌類食材，生長于海拔1600~3200米的溫帶和寒溫帶的原始森林里，對生長環(huán)境的要求非常苛刻，至今仍無法人工栽培。

它的氣味芳香濃郁，口感潤而爽滑，味道極為鮮美，不但具有較高的營養(yǎng)價值，而且有特殊的藥用保健功效。松茸能強身補虛、調(diào)節(jié)免疫、健脾益胃、理氣化痰、抗衰老、解疲乏。

竹蓀為歷代公認的山珍之一，能滋補強壯、潤肺養(yǎng)顏、益氣補腦、寧神健體、護肝利膽、抗疲勞。雞肉滋補強身；瘦肉滋陰潤燥；桂圓肉（即龍眼肉干）能補血養(yǎng)顏、益智寧神，善治失眠、健忘、驚悸等癥狀；紅棗則補益氣血、健脾益胃、鎮(zhèn)靜安神；生姜不但辟腥，還有溫中的功效。

擴展資料:

1.補腦食品例舉

魚類：是促進智力發(fā)育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

2.蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。

3.動物肝、腎臟：富含鐵質(zhì)。鐵質(zhì)是紅細胞中血紅蛋白的重要組成成分。經(jīng)常吃些動物肝、腎臟，可使體內(nèi)鐵質(zhì)充分，從而紅細胞可以為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

4.大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

5.小米含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養(yǎng)萬分，有"健腦主"之稱。小米還有能防治神經(jīng)衰弱的功效。

6.硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，包含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經(jīng)常食用，對改善腦營養(yǎng)供給很有益處。

7.黃花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質(zhì)，因此，它被人們稱為"健腦菜"。

8.棗中含有豐富的維生素C，每100G鮮棗內(nèi)含維生素C380-600毫克，酸棗達1380毫克。

9.需要注意的是，糖不宜多吃。因為糖進入血液中，可使血液濃度升高，血流速度減慢，呈酸性。血流速度變慢會產(chǎn)生腦血栓；酸性環(huán)境不利于神經(jīng)系統(tǒng)的信息傳遞，從而使頭腦反應遲緩。

參考資料來源:人民網(wǎng)-金針菇豆腐核桃湯 益智補腦抗疲勞

參考資料來源:人民網(wǎng)-松茸竹蓀雞湯抗疲勞

參考資料來源:-健腦食品

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