隨著生活節(jié)奏加快，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，晚餐幾乎成了一天的正餐。因此晚餐一定要吃的合自己心意才行，接下來(lái)為大家推薦三款晚餐食譜，每一款都好做又好吃，上班族們下班后不妨在家里試做一番吧，讓你的晚餐不再單調(diào)。

　　食譜一、朝鮮冷面

　　材料：蕎麥面，熟牛肉，韓式辣白菜，蘋果片，煮熟的雞蛋，韓式甜辣醬，鹽，糖，雞粉，白醋，醬油。

　　做法：

　　1、用少許白醋，醬油，糖，鹽，雞粉，加上適量清水調(diào)出適合自己口味的冷面湯，放入冰箱冰鎮(zhèn)待用。

　　2、將所有配料切片，韓式辣白菜切小段，雞蛋煮熟一切為二。

　　3、將面條放入開(kāi)水鍋中煮熟，過(guò)涼水待用。

　　4、將面條盛入一個(gè)深碗中，放上泡菜，煮雞蛋，蔬菜片，火腿片，澆上辣醬，最后澆上冰好的湯就可以吃了。

　　溫馨提示：面條不要煮得時(shí)間太長(zhǎng)了，熟后即可盛出過(guò)涼水。另外關(guān)于配料如熟牛肉和蘋果片，可以根據(jù)個(gè)人喜好換成其他食材。

　　食譜二、清炒蝦米卷心菜

　　材料：卷心菜適量，蝦米少許，鹽適量。

　　做法：

　　1、卷心菜切或者撕成小片，洗凈瀝水。

　　2、蝦米放清水泡一會(huì)兒，撈出瀝水。

　　3、鍋中放適量油，將蝦米爆香。

　　4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜熟爛。

　　5、放適量鹽炒勻即可。

　　溫馨提示：由于蝦米本身較咸，所以炒好菜放鹽時(shí)要注意不要放得太多，以免菜太咸。

　　食譜三、金針菇炒蛋

　　材料：金針菇，雞蛋，姜，蔥，耗油，鹽，胡椒粉。

　　做法：

　　1、將金針菇去除根部的1-2厘米，洗凈，泡在淡鹽水中。

　　2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻。

　　3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出。

　　4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發(fā)軟，加入炒熟的雞蛋。

　　5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻后加少許蔥花，出鍋。

　　溫馨提示：金針菇在鹽水中浸泡，是為了消除可能的細(xì)菌和異味；此外炒雞蛋得用大火，雞蛋中加少量清水可以讓雞蛋更蓬松。

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