▎藥明康德內(nèi)容團隊編輯

相信大家在生活中都免不了面對一些壓力，在有壓力的時候你會做什么呢？冷靜地面對、找人傾訴、還是大吃一頓？

大家或許看過這么一句話 ：沒有什么事是一頓火鍋解決不了的；如果有，那就吃兩頓。

這種“吃火鍋行為”其實是有科學解釋的，是因為人在壓力增加時，體內(nèi)的應急激素會升高，導致皮質(zhì)醇水平隨之升高，進而會引發(fā)食欲增加。也就是說，是壓力讓我們 “吃點兒好的”。

通過這種方式緩解壓力到底效果如何呢？

圖片來源：123RF

伯明翰大學就飲食、壓力與身體健康之間的關(guān)系展開了研究。

研究員們將一些健康的成年人分為兩組，讓他們分別進行高脂飲食和低脂飲食，然后讓兩組參與者感受相同的壓力事件。

當人在承受壓力時，體內(nèi)會發(fā)生一系列變化：我們的心率和血壓會上升，血管擴張，流向大腦的血流量增加，血管的彈性會隨著精神壓力增加而下降。

研究發(fā)現(xiàn)，在精神緊張時食用高脂肪食物的參與者血管功能降低了，并且當壓力緩解后，經(jīng)過90分鐘才恢復血管功能。不僅如此，身體在消耗大量脂肪的過程中，對情緒也產(chǎn)生了負面影響。

而通過食用較為健康的食物，尤其是富含多酚的食物（如漿果、蘋果和其他水果和蔬菜），避免了這種血管功能受損。

研究員表示，當人們感到壓力時往往更傾向于選擇高脂肪食物，要么是因為時間緊迫，要么是作為應對壓力的一種享受。但這樣做，會使他們對壓力的身體和心理反應變得更糟。而通過選擇低脂食物，人們可以更有效地應對壓力。

圖片來源：123RF

當然，當壓力如山倒，除了飲食，我們也要選擇合適的排解方式：

尋找支持：與親朋好友分享感受，獲得情感支持和理解。

遵循健康的生活方式：保持規(guī)律的睡眠，均衡飲食、適度的體育鍛煉可以幫助我們回復身體的“能量”，從而從容的應對困難；

學習放松技巧：如深呼吸、冥想、瑜伽、按摩等，以緩解肌肉緊張和促進身心放松。

時間管理和優(yōu)先事項：合理規(guī)劃時間，制定明確的目標和優(yōu)先事項，并遵循計劃執(zhí)行，以減少壓力和提高效率。

限制和管理壓力來源：盡量減少不必要的壓力源，學會設定界限、說“不”并學會委托任務。

每個人的應對方法不同，重要的是找到適合自己的方法。如果壓力感過于強烈或持續(xù)時間過長，建議尋求專業(yè)的心理健康支持，以獲取更具體的建議和幫助。

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參考資料

[1] Rosalind Baynham,et al.,(2023),Fat intake impairs the recovery of endothelial function following mental stress in young healthy adults.Frontiers in Nutrition ,DOI:10.3390/nu15183969

[2] Nicholas M. Morton,et al.,(2004)Down-Regulation of Adipose 11β-Hydroxysteroid Dehydrogenase Type 1 by High-Fat Feeding in Mice: A Potential Adaptive Mechanism Counteracting Metabolic Disease, Endocrinology,DOI:https://doi.org/10.1210/en.2003-1674

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