首頁資訊 “蛋白質(zhì)攝入充足，少往醫(yī)院跑”，常吃這四種高蛋白食物，更健康

“蛋白質(zhì)攝入充足，少往醫(yī)院跑”，常吃這四種高蛋白食物，更健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月29日 20:53

俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌?！笨蛇@“鋼”要是不夠結(jié)實(shí)，身體這座大廈就會搖搖欲墜。

很多人每天吃得不算少，但總是容易疲勞、免疫力低下，甚至稍微磕碰一下就淤青，傷口也愈合得慢。這背后，很可能就是蛋白質(zhì)攝入不足惹的禍。

在醫(yī)院里，我見過太多因?yàn)殚L期蛋白質(zhì)攝入不足而導(dǎo)致身體“拉警報”的患者。

有位50多歲的阿姨，平時吃飯很講究“清淡”，肉蛋奶都吃得少，結(jié)果體檢發(fā)現(xiàn)低蛋白血癥，整個人沒精神，傷口恢復(fù)慢，甚至出現(xiàn)了輕度貧血。她怎么也想不通：“我吃得不少啊，怎么還會缺營養(yǎng)？”其實(shí)，吃飽和吃對，完全是兩回事。

蛋白質(zhì)，人體的“鋼筋水泥”

蛋白質(zhì)對身體的重要性，怎么強(qiáng)調(diào)都不為過。它不僅是肌肉、骨骼、皮膚的重要組成部分，還直接關(guān)系到免疫系統(tǒng)是否給力。

如果把人體比作一棟大樓，那么蛋白質(zhì)就是建筑工地上的“鋼筋水泥”。缺了它，身體這座大廈就會變得脆弱不堪。

很多人以為蛋白質(zhì)只是“長肉”的，其實(shí)它的作用遠(yuǎn)不止如此。如果蛋白質(zhì)攝入不足，可能會出現(xiàn)以下幾種情況：

1. 免疫力下降，三天兩頭生病

蛋白質(zhì)是免疫細(xì)胞的重要組成部分，長期吃不夠，免疫系統(tǒng)像是“武器不足”的士兵，戰(zhàn)斗力大打折扣。感冒、口腔潰瘍、傷口難愈合，甚至各種慢性炎癥，都會找上門。

2. 肌肉流失，身體越來越虛

很多中老年人發(fā)現(xiàn)，自己年紀(jì)不算太大，但肌肉越來越松弛，稍微活動一下就腰酸腿軟。這就是肌肉衰減的信號，缺乏蛋白質(zhì)，肌肉就像“斷了糧”的士兵，慢慢減少，身體也會變得無力。

3. 皮膚松弛，傷口恢復(fù)慢

膠原蛋白也是蛋白質(zhì)的一種，缺了蛋白質(zhì)，皮膚就容易干燥、松弛，甚至出現(xiàn)皺紋。而且蛋白質(zhì)不足會影響傷口愈合，哪怕是一個小小的擦傷，也可能拖很久才好。

4. 貧血、低蛋白血癥，渾身沒勁

蛋白質(zhì)是血紅蛋白的重要組成部分，它負(fù)責(zé)把氧氣輸送到全身。如果蛋白質(zhì)攝入不足，血液運(yùn)輸氧氣的能力下降，人就容易頭暈、乏力，甚至有些人會出現(xiàn)嚴(yán)重的低蛋白血癥，導(dǎo)致水腫、貧血等問題。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)，吃對比吃多更重要

既然蛋白質(zhì)這么重要，那是不是拼命吃肉就能解決問題？當(dāng)然不是。蛋白質(zhì)的攝入講究質(zhì)量，而不是單純的數(shù)量。

很多人吃了很多加工肉、油炸食品，結(jié)果蛋白質(zhì)沒補(bǔ)夠，反而攝入了大量的飽和脂肪和添加劑，對健康反而不利。

那么，哪些食物能幫我們科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，讓身體更健康呢？推薦這四種高蛋白優(yōu)質(zhì)食物，讓你少往醫(yī)院跑！

1. 雞蛋——最容易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋堪稱“天然蛋白粉”，生物利用率極高，幾乎能被人體100%吸收。一個雞蛋大約含有6克蛋白質(zhì)，而且蛋黃中還富含卵磷脂，有助于大腦健康。很多人擔(dān)心膽固醇，其實(shí)每天吃1-2個雞蛋，不僅不會增加心血管疾病風(fēng)險，反而有助于維持健康。

2. 魚肉——富含優(yōu)質(zhì)蛋白和Omega-3

魚肉不僅蛋白質(zhì)含量高，還含有豐富的Omega-3脂肪酸，對心腦血管健康大有裨益。特別是深海魚，如三文魚、秋刀魚等，能有效減少炎癥，保護(hù)大腦和血管。而且魚肉比紅肉更容易消化吸收，特別適合老人和孩子。

3. 豆制品——植物蛋白的“扛把子”

對于不太愛吃肉的人來說，豆腐、豆?jié){、納豆等豆制品是絕佳的蛋白質(zhì)來源。

大豆蛋白不僅含量高，而且還富含大豆異黃酮，有助于調(diào)節(jié)激素水平、預(yù)防骨質(zhì)疏松。每天喝一杯豆?jié){，或者吃點(diǎn)豆腐，不僅能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能維護(hù)心血管健康。

4. 奶類——補(bǔ)鈣又補(bǔ)蛋白，一舉兩得

牛奶和奶制品是**“全能型選手”，不僅蛋白質(zhì)含量豐富，還能提供優(yōu)質(zhì)鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松**。每天喝一杯牛奶，或者吃點(diǎn)酸奶、奶酪，不僅能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還能促進(jìn)腸道健康。如果乳糖不耐受，可以選擇低乳糖牛奶或者酸奶。

如何科學(xué)吃蛋白質(zhì)，效果更好？

補(bǔ)充蛋白質(zhì)，關(guān)鍵是均衡攝入，而不是猛補(bǔ)一頓就完事。想要讓蛋白質(zhì)真正發(fā)揮作用，建議這樣做：

每餐都要有蛋白質(zhì)，不要等到晚餐才狂吃肉，早餐、午餐也要均衡搭配。動物蛋白和植物蛋白結(jié)合，比如雞蛋+豆?jié){，魚肉+豆腐，這樣營養(yǎng)更全面。適量運(yùn)動，避免肌肉流失，蛋白質(zhì)不僅要吃進(jìn)去，還要通過運(yùn)動來轉(zhuǎn)化為肌肉，避免流失。蛋白質(zhì)，真的不能忽視。它是身體的“建筑材料”，缺了它，免疫力下降、肌肉流失、皮膚松弛，各種健康問題接踵而至。想要身體強(qiáng)健、免疫力在線，最簡單的方法就是每天吃夠優(yōu)質(zhì)蛋白，讓自己的身體狀態(tài)“硬核”起來。