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健康過大年！請收下這份春節(jié)健康飲食小貼士

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月29日 17:38

春節(jié)，對咱中國人來說，那可是一年里最隆重、最熱鬧的節(jié)日。一家人圍坐在一起，吃吃喝喝，聊聊家常，別提多幸福了。不過，這歡樂的時光里，要是不注意飲食健康，節(jié)后可能就會被各種小毛病找上門。今天，我就來和大家好好嘮嘮，春節(jié)期間怎么吃，才能開心、安心又健康。

食物多樣促健康

以前，日子沒那么富裕，只有過年才能吃上頓好的，像大魚大肉、山珍海味，那都是稀罕玩意兒?？涩F(xiàn)在不一樣啦，生活水平蹭蹭往上漲，年夜飯桌上這些好菜都不稀奇了。每次過年，看著滿桌的雞鴨魚肉、紅燒肘子、油燜大蝦，誰能忍住不多吃兩口呢？結(jié)果就是，主食和蔬菜水果常常被冷落，好多人甚至一口都不吃。

其實(shí)啊，這樣的飲食習(xí)慣可不太好。春節(jié)飲食，除了要講究色香味形，更重要的是保證食物多樣，合理搭配。大家知道嗎？食物多樣可是平衡膳食的基礎(chǔ)。營養(yǎng)專家建議，每天最好能吃夠12種以上不同的食物，每周要達(dá)到25種以上。這可不是個小數(shù)目，乍一聽可能覺得有點(diǎn)難，不過掌握了方法，實(shí)現(xiàn)起來也沒那么費(fèi)勁。

食物都有著各種各樣的顏色，可別小瞧這些顏色，它們可不只是為了讓食物好看，還和營養(yǎng)成分密切相關(guān)，而營養(yǎng)又直接影響著我們的身體健康。就拿綠色蔬菜來說，像菠菜、西蘭花，富含維生素C、維生素K和葉酸，對我們的骨骼、血管都有好處；紅色的食物，比如西紅柿、紅棗，大多含有番茄紅素和鐵元素，能抗氧化、補(bǔ)氣血；黃色的食物，像南瓜、香蕉，富含胡蘿卜素和鉀，有助于保護(hù)視力、維持心臟正常功能。所以啊，吃飯的時候，多選擇幾種不同顏色的食物搭配著吃，既能保證營養(yǎng)均衡，又能讓餐桌變得五彩斑斕，看著就有食欲。

比如說，早餐可以準(zhǔn)備一杯牛奶、一個水煮蛋、一片全麥面包，再搭配上一小份藍(lán)莓和黃瓜。牛奶和雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，全麥面包富含膳食纖維，藍(lán)莓是紫色的，抗氧化能力超強(qiáng)，黃瓜清爽可口，補(bǔ)充維生素和水分。這一頓早餐，食物種類豐富，營養(yǎng)全面。

再看看午餐，來一份胡蘿卜炒肉絲、清炒時蔬（可以選擇白菜、木耳、胡蘿卜、香菇等多種蔬菜搭配）、清蒸魚，主食吃糙米飯。胡蘿卜炒肉絲里的胡蘿卜是橙色的，富含胡蘿卜素，肉絲提供蛋白質(zhì)；清炒時蔬里多種蔬菜搭配，營養(yǎng)更豐富；清蒸魚是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源；糙米飯比起白米飯，膳食纖維含量更高，消化吸收更慢，能讓我們長時間保持飽腹感。

晚餐也不能馬虎，做個蝦仁冬瓜湯、涼拌紫甘藍(lán)、玉米。蝦仁富含蛋白質(zhì)和鈣，冬瓜利尿消腫；紫甘藍(lán)是紫色蔬菜，營養(yǎng)豐富；玉米是粗糧，富含膳食纖維。這樣一天下來，輕輕松松就能滿足食物多樣的要求。

少吃零食多喝水

每到春節(jié)，走親訪友的時候，一進(jìn)家門，就能看到茶幾上擺滿了各式各樣的零食，糖果、堅果、巧克力，應(yīng)有盡有。大家一邊聊天，一邊不自覺地就往嘴里塞零食，沒一會兒，面前的瓜子皮就堆成了小山。可大家有沒有想過，春節(jié)期間的三餐本就大魚大肉，已經(jīng)攝入了過多的熱量和油脂，如果再不停地吃這些高熱量的零食，身體里的能量就嚴(yán)重過剩了。這多余的能量可不會乖乖待著，它們會轉(zhuǎn)化成脂肪，讓我們的體重蹭蹭上漲，還可能帶來高血脂、高血糖等健康問題。

所以啊，為了咱們的健康著想，春節(jié)期間一定要少吃花生、瓜子、巧克力、糖果這些高熱量的零食。那吃什么零食比較好呢？可以把目標(biāo)轉(zhuǎn)向蔬果蛋奶。水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，像蘋果、橙子、草莓，酸酸甜甜，好吃又營養(yǎng)；蔬菜也能當(dāng)零食，小番茄、黃瓜，洗干凈就能吃，方便又健康；牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，酸奶還含有益生菌，有助于腸道消化；雞蛋可以煮著吃，或者做成茶葉蛋，也是很不錯的零食選擇。這些零食既能滿足我們嘴巴的“小欲望”，又能給身體補(bǔ)充營養(yǎng)，一舉兩得。

除了控制零食攝入，還要多喝水。水可是我們身體的“大功臣”，充足的水分能加快人體的新陳代謝，就像給身體內(nèi)部做了一次大掃除，把代謝廢物都排出體外。這對預(yù)防和治療腎臟、泌尿道結(jié)石也很有幫助。大家可能不知道，很多人因?yàn)楹人?，尿液濃縮，就容易形成結(jié)石。所以，一定要養(yǎng)成多喝水的好習(xí)慣。

正常成年人每天應(yīng)該喝1500-1700毫升的水，差不多就是3-4瓶500ml的瓶裝飲用水。喝水的時候，最好以白開水為主，它簡單純凈，沒有任何添加劑。當(dāng)然，也可以適當(dāng)喝一些淡茶水，像綠茶、普洱茶、菊花茶，這些茶里含有豐富的茶多酚、黃酮類物質(zhì)，有抗氧化、提神醒腦的作用。不過，可別喝太濃的茶，尤其是晚上，不然可能會影響睡眠。

我給大家分享個小技巧，為了能保證每天喝夠水，可以準(zhǔn)備一個有刻度的水壺或者水杯，這樣就能清楚地知道自己一天喝了多少水，還能時刻提醒自己及時補(bǔ)充水分。早上起床后，先喝一杯溫水，能促進(jìn)腸道蠕動，幫助排出宿便；白天的時候，每隔一段時間就喝上幾口，不要等到口渴了才想起來喝水，因?yàn)楫?dāng)我們感覺到口渴的時候，身體其實(shí)已經(jīng)處于輕度缺水的狀態(tài)了；晚上睡覺前一個小時左右，也可以適量喝一點(diǎn)水，但別喝太多，不然起夜會影響睡眠質(zhì)量。

節(jié)日喝酒莫貪杯

在中國，餐桌文化似乎和酒文化緊緊聯(lián)系在了一起。春節(jié)期間，親朋好友聚在一起，難免要喝點(diǎn)酒來增添節(jié)日氣氛。小酌幾杯，確實(shí)能讓人心情愉悅，可要是喝多了，那對身體的傷害可不小。酒精進(jìn)入身體后，主要在肝臟進(jìn)行代謝，長期過量飲酒，會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，可能引發(fā)酒精性肝病、肝硬化等疾病。而且，喝酒還會影響心臟、大腦的正常功能，增加心血管疾病、高血壓的發(fā)病風(fēng)險。

所以啊，就算是在春節(jié)這個歡樂的節(jié)日里，喝酒也要適量。按照健康標(biāo)準(zhǔn)，成年男性一天飲用酒的酒精量最好不要超過25g，換算一下的話，差不多相當(dāng)于1瓶半啤酒，或者一杯葡萄酒，又或者1兩高度白酒，1兩半中度白酒；成年女性的話，飲酒量要更少一些，一天飲用酒的酒精量不超過15g，也就是1瓶啤酒，或者半杯葡萄酒，1兩中度白酒。

要是實(shí)在避免不了喝酒，也有一些小竅門能盡量減少酒精對身體的傷害。首先，千萬不要空腹喝酒，空腹時酒精吸收快，更容易喝醉，對胃黏膜的刺激也更大。喝酒前，可以先吃點(diǎn)谷物類的食物來養(yǎng)胃，像米粥、小米粥、面湯這些就很不錯，熱乎乎的，既能暖暖胃，又能在胃里形成一層保護(hù)膜，減少酒精的刺激。也可以吃些面點(diǎn)、山藥、土豆等淀粉含量高的食物，它們能在一定程度上延緩酒精的吸收。

喝酒的時候，盡量小酌慢飲，不要大口猛灌。慢慢地喝，給身體足夠的時間來代謝酒精，這樣不容易喝醉，也能減輕身體的負(fù)擔(dān)。而且，喝酒的同時，多吃點(diǎn)蔬菜、水果，補(bǔ)充維生素和水分，也有助于緩解酒精對身體的傷害。

還有一點(diǎn)要提醒大家，喝酒不開車，開車不喝酒。春節(jié)期間，交警查酒駕查得很嚴(yán)，這可不是為了為難大家，而是為了保障每一個人的生命安全。酒后駕車極其危險，一旦發(fā)生事故，后果不堪設(shè)想。所以，為了自己和他人的安全，喝酒后一定要選擇其他安全的出行方式，比如找代駕、乘坐公共交通工具。

特殊時期嚴(yán)防控

雖說春節(jié)是個熱熱鬧鬧、闔家團(tuán)圓的節(jié)日，但現(xiàn)在國內(nèi)外新冠肺炎疫情形勢還是很嚴(yán)峻。春節(jié)期間，大家都要走親訪友、外出旅游，人口流動量大，聚集性活動也多，這就給疫情傳播創(chuàng)造了機(jī)會。所以，在這個特殊時期，我們更要嚴(yán)格做好自我防控。

戴口罩、勤洗手，這些基本的防疫措施大家肯定都已經(jīng)爛熟于心了，我就不多說了。在這里，我想重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)一下飲食方面的防控要點(diǎn)。盡量減少多人聚餐，如果實(shí)在要聚餐，一定要使用公筷、公勺，踐行分餐的飲食新風(fēng)尚。大家想想，圍桌合食的時候，每個人的筷子都在菜里夾來夾去，要是有人攜帶了病毒，很容易就會通過餐具傳播給其他人。使用公筷、公勺，分餐而食，就能大大降低這種風(fēng)險，保護(hù)自己和他人的健康。

另外，如果聚餐之后出現(xiàn)了呼吸系統(tǒng)癥狀，比如咳嗽、發(fā)熱、乏力等，千萬不要掉以輕心，一定要及時就醫(yī)。主動配合防疫工作，如實(shí)告知醫(yī)生自己的活動軌跡和接觸史。這不僅是對自己負(fù)責(zé)，也是對身邊的家人、朋友負(fù)責(zé)，對整個社會負(fù)責(zé)。