#立春健康說#

春節(jié)是我們中華民族最為重要的傳統(tǒng)節(jié)日，承載著闔家團(tuán)圓、辭舊迎新的深厚情感。

每逢佳節(jié)，豐盛的美食擺滿餐桌，成為人們情感交流與歡樂氛圍的重要載體。

可年齡愈長(zhǎng)，我們的身體機(jī)能發(fā)生了顯著變化，曾經(jīng)年少時(shí)對(duì)飲食的肆意放縱已難以消受。

春節(jié)期間，過度飲食入院治療者不在少數(shù)。踐行健康飲食原則，不僅是對(duì)自身健康負(fù)責(zé)，更是享受佳節(jié)歡樂的重要保障。

春節(jié)餐桌上的美食琳瑯滿目，但部分食物對(duì)健康存在潛在風(fēng)險(xiǎn)。那么春節(jié)期間尤其需要注意哪些食品呢？

第一，油炸類食品，例如金黃酥脆的春卷、香酥可口的炸物，它們?cè)谂腼冞^程中吸收了大量油脂，過量食用會(huì)顯著增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，還可能導(dǎo)致血脂水平升高，進(jìn)而增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。加之，春節(jié)期間，往往天氣寒冷，容易對(duì)心腦血管造成很大影響。

第二，高糖食物，如精致的糕點(diǎn)、甜美的糖果，雖然能夠瞬間滿足味蕾的愉悅，但過多的糖分?jǐn)z入會(huì)引發(fā)血糖的快速波動(dòng)，長(zhǎng)期如此，不僅容易導(dǎo)致肥胖，還可能增加患糖尿病的幾率。

第三，腌制食品，像風(fēng)味獨(dú)特的臘肉、臘魚等，因其制作過程中使用大量食鹽，鹽分含量遠(yuǎn)超健康標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)期大量食用會(huì)加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，提高高血壓等心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

尤其是年齡大的人，各項(xiàng)生理機(jī)能逐漸變?nèi)?，基礎(chǔ)代謝率呈下降趨勢(shì)，身體消耗能量的能力減弱。

在這種情況下，如果依然保持年輕時(shí)毫無節(jié)制的飲食習(xí)慣，過多的熱量無法及時(shí)消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加和肥胖問題。

與此同時(shí)，腸胃功能也在逐漸衰退，消化酶的分泌量減少，腸胃蠕動(dòng)速度減緩，使得腸胃對(duì)油膩、辛辣、高糖等刺激性食物的消化能力大幅下降。

一旦飲食不當(dāng)，就極易引發(fā)消化不良、胃脹、胃痛等不適癥狀，嚴(yán)重影響身體健康和節(jié)日的歡樂氛圍。

為了在春節(jié)期間保持健康的飲食狀態(tài)，我們應(yīng)遵循以下科學(xué)的飲食原則：

第一，保證食物多樣化：合理的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)包含谷類、蔬菜、蛋白質(zhì)類食物等各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

主食方面，建議選擇富含膳食纖維的粗糧，如玉米、紅薯、燕麥等，這些粗糧能夠有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，維持腸道健康。

蔬菜在飲食中應(yīng)占據(jù)重要地位，每餐應(yīng)保證蔬菜占餐盤的一半以上，盡量選擇多種顏色的蔬菜，如綠葉蔬菜富含維生素C、葉酸和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分；胡蘿卜富含胡蘿卜素；西蘭花含有豐富的維生素K和抗氧化物質(zhì)。不同顏色的蔬菜搭配食用，能夠?yàn)樯眢w提供更全面的營(yíng)養(yǎng)。

蛋白質(zhì)類食物則應(yīng)優(yōu)先選擇瘦肉、魚蝦、豆類、蛋類等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，它們能夠?yàn)樯眢w提供必要的氨基酸，滿足身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)和修復(fù)的需求。

第二，控制食量，避免暴飲暴食：控制食量是保持健康飲食的關(guān)鍵。進(jìn)食時(shí)應(yīng)放慢速度，細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有助于食物的消化吸收，還能使大腦及時(shí)接收到飽腹感信號(hào)，避免因進(jìn)食過快而導(dǎo)致過量飲食。

此外，要嚴(yán)格控制零食的攝入，尤其是高鹽、高油、高糖的零食，如薯片、餅干等。這些零食不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，還含有大量添加劑，對(duì)健康不利。

如果想吃零食，可選擇新鮮水果、原味堅(jiān)果等相對(duì)健康的食品，但也要注意適量食用，因?yàn)閳?jiān)果雖然富含營(yíng)養(yǎng)，但脂肪含量較高，過量食用同樣會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過多。

第三，合理安排飲酒：春節(jié)期間，親朋好友相聚，飲酒是常見的慶祝方式。

然而，過量飲酒對(duì)身體健康的危害不容忽視。酒精主要在肝臟代謝，過量攝入會(huì)對(duì)肝臟造成直接損害，長(zhǎng)期酗酒還可能引發(fā)肝硬化等嚴(yán)重肝臟疾病。

同時(shí)，酒精還會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。

因此，如果飲酒，務(wù)必控制飲酒量，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，男性每日酒精攝入量不超過25克，女性不超過15克。

此外，應(yīng)避免空腹飲酒，可在飲酒前適量進(jìn)食一些食物，如面包、牛奶等，以減少酒精對(duì)胃黏膜的刺激。

春節(jié)是享受美食、闔家歡樂的美好時(shí)光，但在滿足味蕾的同時(shí)，我們更應(yīng)關(guān)注自身健康。

告別對(duì)飲食的盲目隨性，以科學(xué)、理性的態(tài)度對(duì)待春節(jié)期間的飲食，合理搭配食物，控制食量，適度飲酒，讓我們?cè)谛碌囊荒昀镆越】档捏w魄開啟美好的生活。

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