“輕食”，其實早已經(jīng)成為很多人一種“飲食文化”了。大家在追求健康飲食的過程中，總會偏向選擇“輕食”；減肥的時候最先想到的吃食也是輕食；輕食之火熱早已遍布各大年齡段，然而它真的有那么優(yōu)秀？輕食之高端，真的可以體現(xiàn)在防癌、減肥、甚至長壽等事情上？用科學(xué)看待外賣輕食，可以吃，但并不推薦大家長期進食。任何事情都是如此，適當(dāng)“剎車”才是明智之舉。

輕食，您得認(rèn)真理解：

所謂“輕食”，主意就是“簡單、少量”，而且一般推薦大家在非正餐階段食用。拿實例來看，小份三明治與小盤蔬菜沙拉搭配起來就是一餐輕食；玉米餅與八寶粥的搭配同樣是一頓輕食。

在近幾年的輕食市場中，“蔬菜沙拉”已經(jīng)成為了輕食體系中的主打菜肴，在小分量的前提下凸顯色彩，清淡（少油、少鹽）造就清爽口感。

怎么這么多的人喜愛輕食？

其一，“輕食”是一個新型概念，剛出來的東西必然能“紅極一時”，受到年輕人的推崇可以理解。

其二，關(guān)注現(xiàn)代人群的“健康狀況”，肥胖是現(xiàn)如今影響較多人健康的一個重要問題，而“輕食”恰到好處滿足了減肥餐食的要求，低脂肪、高纖維、低熱量，這樣一來輕食必然“火”。

輕食，可以說它是“健康的餐食”，也可以說它是“時尚的快速餐食”，將其評論為“網(wǎng)紅食品”并不為過。

但是，外賣輕食并不建議常吃，威脅依然存在：

存在致病風(fēng)險：既然“沙拉”是網(wǎng)紅輕食中具有代表性的食品，那拿它的安全性說事兒并不為過。無論是蔬菜沙拉還是水果沙拉，整個加工過程并無完整的“加熱殺菌”工序；另外有些沙拉還會加入生牛肉、生魚片、奶酪塊等動物性食品，當(dāng)清洗過程和靠譜的殺菌過程皆不存在的時候，食用很容易增加機體食物中毒的風(fēng)險，影響身體安康。

并不是嚇唬大家，社會中出現(xiàn)過多起“沙拉食物中毒”事件，例如諾如病毒感染、大腸桿菌中毒等事件。

蔬菜中的寄生蟲卵：蔬菜沙拉當(dāng)中所使用到的多種原料很容易被某種寄生蟲（卵）污染，農(nóng)作物施肥的過程中本身會接觸到人畜排泄物（肥料），如果前面的發(fā)酵腐熟過程并沒有處理完全，“污染情景”很容易就會出現(xiàn)。另外，種植蔬菜的土壤可能出現(xiàn)重金屬超標(biāo)問題等“危險因素”，值得考量。

除了這些因素以外，蔬菜沙拉等輕食在儲藏的過程中（冷藏柜儲藏）還容易受到“嗜冷菌”污染，有些特殊的食物（速凍食品）還容易被金黃色葡萄球菌等微生物侵襲；這些都應(yīng)該引起我們的注意。

所以，雖然輕食是一種潮流之物，雖然輕食的確有它的“傲人之處”，但并不能經(jīng)常食用，威脅之大，需要重視。

對待輕食，我們該如何做？

嘗可以，但不能“迷戀”：既然是一種新型食品，嘗一嘗沒有問題，但不可養(yǎng)成習(xí)慣，瘋狂點單外賣輕食；吃得越多、食用次數(shù)越多，風(fēng)險也就會更大。

選擇靠譜的餐廳，增加安全系數(shù)：吃輕食，請各位選擇“靠譜的、大型的正規(guī)餐廳”，關(guān)注餐廳的“食品安全登記”，選擇A級或者B級的餐廳，安全性更高。

值得注意的是，無論您是在哪個餐廳吃哪種美食，個人衛(wèi)生同樣是大家應(yīng)該注意的一個問題。吃飯前要靠譜洗手，遠(yuǎn)離交叉污染；食物多樣、減少單種食物的攝入量，降低危險因素的接觸風(fēng)險。

對待輕食，不盲目、不隨意、不過度模仿，希望輕食帶給大家的皆為快樂和健康，遠(yuǎn)離那些危險因素，希望所有人都可以“幸福、美滿”。

注：王思露原創(chuàng)內(nèi)容，希望對您有所幫助；圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請告知刪除。

相關(guān)知識

警惕塑身內(nèi)衣5大健康陷阱
廣州健康管理顧問減肥套路環(huán)環(huán)相扣,提醒大家警惕詐騙陷阱！
春節(jié)已過,你胖了幾斤?減肥請繞開七大陷阱
健康包裝下的陷阱：偽健康零食的真相與警示
減肥神器！“輕食”真能長期吃嗎？專家說出了真相
低碳飲食的時尚陷阱
健康管理中心減肥專家,瘦身顧問的黑幕,消費陷阱騙你沒商量！
揭秘生酮飲食：是減肥神技還是健康陷阱？
產(chǎn)后媽媽有哪些肥胖陷阱
那些自稱健康的“輕食”，到底“贏”在了哪里？

網(wǎng)址: “輕食”可以長期吃？警惕“輕食陷阱”的減肥冷餐，沒有那么健康 http://m.u1s5d6.cn/newsview133792.html