應(yīng)該如何區(qū)分產(chǎn)品的保質(zhì)期和保存期

發(fā)布時間：2018-09-19 15:15:13

???? 2011年5月13日衛(wèi)生部發(fā)布《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》，其中對保質(zhì)期進(jìn)行了重新的定義，新標(biāo)準(zhǔn)中對保質(zhì)期的定義是：預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。同時取消了保存期的定義。

????保質(zhì)期不是識別食物等產(chǎn)品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可能由于存放方式，環(huán)境等變化物質(zhì)的過早變質(zhì)。所以食物等盡量在保質(zhì)期未到期就及時食用。

????《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第二十六條　生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對其生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

????第六條　國家鼓勵推行科學(xué)的質(zhì)量管理方法，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，鼓勵企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到并且超過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)。

????產(chǎn)品的保質(zhì)期是指產(chǎn)品在正常條件下的質(zhì)量保證期限。產(chǎn)品的保質(zhì)期由生產(chǎn)者提供，標(biāo)注在限時使用的產(chǎn)品上。在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)對該產(chǎn)品質(zhì)量符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或明示擔(dān)保的質(zhì)量條件負(fù)責(zé)，銷售者可以放心銷售這些產(chǎn)品，消費者可以安全使用。

????預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，明的特有品質(zhì)。超過此期限，在一定時間內(nèi)，預(yù)包裝食品可能仍然可以食用。如果食品的保質(zhì)期或保存期與貯藏條件有關(guān)，應(yīng)標(biāo)示食品的特定貯藏條件。

????附：國家食品主管部門對一些食品的保質(zhì)期作出了以下規(guī)定：

????1、酒類：瓶裝普通熟啤酒保質(zhì)期為2個月，特制啤酒4個月;瓶裝葡萄果露酒為半年。

????2、飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質(zhì)期為3個月，罐裝6個月;果汁玻璃瓶裝6個月。

????3、罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期2年;果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月;油炸干果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質(zhì)期為1年;馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑料袋裝4個月。

????4、食糖類：餅干馬口鐵桶裝3個月，塑料袋裝為2個月，散裝為1個月;巧克力、夾心巧克力保質(zhì)期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月;調(diào)味品類醬油和食用醋為6個月。

????保質(zhì)期與保存期的區(qū)別

????保質(zhì)期又稱最佳食用期，國外稱之為貨架期，指食品的標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內(nèi)可能仍然可以食用。而另一種叫保存期，即產(chǎn)品可食用的最終日期。在保存期之后，食品會發(fā)生品質(zhì)變化，產(chǎn)生大量致病細(xì)菌，如果食用，則有可能導(dǎo)致食物中毒和急性傳染病。所以，過了保存期的食物，必須做丟棄處理。

相關(guān)知識

應(yīng)該如何區(qū)分產(chǎn)品的保質(zhì)期和保存期
如何正確保存延長保質(zhì)期
精油會過期么？應(yīng)該如何保存
如何正確查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期與保質(zhì)期
食品“保質(zhì)期”等于“保存期”嗎？
高山茶的保質(zhì)期限：如何查看與保存
為什么日本產(chǎn)品看不到生產(chǎn)日期和保質(zhì)期？尚未期限＝保質(zhì)期？
黃茶茶餅保質(zhì)期有多長？如何正確保存以長保質(zhì)期？
源吉林甘和茶應(yīng)該如何保存？
普洱茶餅：由茶渣制成的品質(zhì)如何？保存期限及保質(zhì)技巧解析

網(wǎng)址: 應(yīng)該如何區(qū)分產(chǎn)品的保質(zhì)期和保存期 http://m.u1s5d6.cn/newsview1334130.html