桑葉想必大家都很熟悉吧，桑葉可以藥用，有很多的功效，也有很多的作用，但也有一些副作用是需要我們注意的，那么，你知道桑葉的功效有哪些嗎?桑葉的作用有哪些呢?桑葉的副作用你知道嗎?下面，小編就帶大家來了解一下桑葉吧。

　　桑葉是?？浦参锷５母稍锶~，又名家桑、荊桑、桑椹樹、黃桑等。桑葉經霜后采收的為佳，稱霜桑葉或冬桑葉。

　　桑葉的用途很廣，不僅可以食用，還可以藥用，桑葉在我國大部分地區(qū)都有分布，還具有降血脂血壓等等作用。

　　桑葉除了藥理作用和美容作用之外，桑葉還能作為不錯的食品食用，用以泡茶效果更有利于身體健康。

　　桑葉的功效

　　桑葉主要有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目、涼血止血、美容等等功效。

　　桑葉可以清肝明目，對眼睛特別有好處，特別是一些肝臟燥熱視力下降的人，都是很有好處的。

　　桑葉還可以促使頭發(fā)變黑，并且還可以促使頭發(fā)的快速生長。這些是那些愛美女性朋友早已經實踐和使用過的。

　　桑葉可以散發(fā)出陣陣清香，能夠驅散風熱，所以那些上火的人，最好的辦法就是喝桑葉茶，就是用桑葉泡制茶，不僅能夠抗擊炎癥，還可以降低血脂，血液和利尿等功效。

　　疏散風熱。桑葉最為重要的還是在于能夠治療那些因為風熱引起的感冒，頭痛和咳嗽等癥狀，在使用的時候，還可以和菊花，金銀花等一些植物一起使用，可以對那些肝陰和肝臟上火，發(fā)炎有很好的治療作用。

　　研究表明，桑葉具有很好的美容的功效，對臉上的黃褐斑以及痤瘡等都有一定的效果。

　　桑葉經霜最好，晚秋至初冬經霜后采收的桑葉。以葉大而肥、色黃橙者為佳。所以中醫(yī)上說“霜桑葉”或“冬桑葉”。

　　桑葉的作用

　　抗凝血作用

　　桑葉提取物能明顯延長小鼠體內全血凝固時間和顯著延長家兔血漿的激活部分凝血活酶(APTI)時間，凝血酶原(PT)時間和凝血酶(TT)時間。由于凝血過程啟動環(huán)節(jié)分外源性和內源性兩個環(huán)節(jié)，APTI反映內源性凝血途徑的活性，PT反映外源性凝血途徑的活性，而TT反映的是兩者共同途徑即凝血酶活性。說明桑葉對凝血酶——纖維蛋白原反應有直接抑制作用。

　　降血壓作用

　　桑葉中的蕓香苷、槲皮素、槲皮苷能增加離體及在位蛙心的收縮力與輸出量，并減少心率。蕓香苷使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮，槲皮素可擴張冠狀血管，改善心肌循環(huán)。γ-氨基丁酸、蕓香苷、槲皮素有降血壓的作用。γ-氨基丁酸是神經傳達物質，能促進腦組織的新陳代謝和恢復腦細胞功能，同時，能改善腦部血液流動，增強血管緊張素轉換酶Ⅰ的活性，促使血壓下降。

　　降血脂、降膽固醇

　　桑葉有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成的作用?；钚猿煞职―NJ、植物甾醇、黃酮類等。

　　桑葉中含有強化毛細血管、降低血液黏度的黃酮類成分，另外桑葉茶內含有抗體內LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血癥的同時，又有預防心肌梗死和腦溢血的作用。日本專家土井佳代證實，桑葉提取物對高脂血癥血清脂質升高及動脈粥樣硬化有抑制作用。桑葉茶可使高脂血癥大鼠血清高密度脂蛋白(HDL-C)、HDL-C/TC明顯升高(p<0.05)，總膽固醇(TC)、LDL-C、三酰甘油(TG)明顯降低(p<0.05)，過氧化脂質(LPO)顯著降低(p<0.001)，說明桑葉茶可降低血脂、軟化血管、清除體內過氧化物，從而對高脂血癥血清脂質升高及動脈粥樣硬化有抑制作用。

　　降血糖作用

　　自古以來，中醫(yī)就將桑葉作為治療消渴癥(即現代醫(yī)學的糖尿病)的中藥應用于臨床，日本古書《吃茶養(yǎng)生記》也記載桑葉有改善“飲水病”(即現代醫(yī)學的糖尿病)的作用。國內外研究資料證實，生物堿和多糖是桑葉中主要的降血糖成分。

　　桑葉的降血糖作用是通過兩個途徑實現的：一是通過生物堿DNJ(1-脫氧野尻霉素)對二糖類分解酶活性產生抑制作用，從而抑制小腸對雙糖的吸收，降低食后血糖的高峰值，二是通過桑葉生物堿fagomine及桑葉多糖促進β細胞分必胰島素，而胰島素可以促進細胞對糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代謝，最終達到降血糖的效果。

　　抑菌、抗炎作用

　　桑葉汁對大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生長作用。而且所需的抑菌濃度低、pH值范圍為寬(4~9)、熱穩(wěn)定性強。桑中的蕓香苷能顯著抑制大鼠創(chuàng)傷性浮腫，并能阻止結膜炎、耳郭炎、肺水腫的發(fā)展。桑葉具有較強的抗炎作用，與祛風、清熱功效相符。

　　抗病毒、抗腫瘤作用

　　桑葉能預防癌細胞生成，提高人體免疫力，主要功能成分是DNJ、類黃酮、桑素、γ-氨基丁酸及維生素，能抑制染色體突變和基因突變。DNJ有顯著的抗逆轉錄酶病毒活性。其IG30為1.2~2.5 μg/mL，且隨DNJ劑量的增加，抑制力增強。DNJ對腫瘤轉移的抑制率是80.5%，其抑制機理可能是DNI通過抑制糖苷酶的活性在腫瘤細胞表面產生未成熟的碳水化合物鏈，削弱了腫瘤的轉移能力。

　　抗衰老、抗疲勞作用

　　浙江大學臨床藥理研究所通過4年的實驗，證實桑葉具有類似于人參的補益和抗衰老作用。人參屬于熱補，而桑葉屬于清補，無忌限，無論老幼均可使用，且四季皆宜。

　　另外，桑葉中所含的槲皮素、酚類化合物、維生素C等成分能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷。

　　桑葉具有類似人參的補益與抗衰老、穩(wěn)定神經系統功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，提高體內超氧化物歧化酶的活性，阻止體內有害物質的產生，減少或消除已經產生并積滯于體內的脂褐質。

　　桑葉能提高小鼠對高溫刺激的耐受能力和防止由于應激刺激引起的腎上腺皮質分布功能低下，而當腎上腺功能低下時，桑葉可使之恢復正常。

　　桑葉能延長小鼠游泳及轉棒時間，具有增強機體耐力作用，能延長果蠅的壽命。能有效地清除生物氧化產生的超氧陰離子，具有延緩衰老的作用。

　　抗絲蟲病作用

　　單味桑葉注射液有抗絲蟲病的作用，桑葉片可用于治療絲蟲性象皮腫和乳糜尿，其作用機制可能是桑葉所含蕓香苷、槲皮素、異槲皮素、香豆素、氯原酸等成分抗炎、消腫、軟化組織及抗菌等作用的綜合結果。

　　桑葉的副作用

　　桑葉含有豐富葉綠素，煮熟之后還是能青青的，散發(fā)點點清香，味道清爽，基本無副作用。

　　桑葉的使用人群方面，對于那些胃疼的，還有那些失眠的人都是可以使用的，所以在使用人群上面也是沒有什么副作用的。

　　只是需要注意茶不宜多喝，據本草綱目記載，茶多飲，容易傷精血，冷脾胃，所以大家要適度飲用，不可過多過量肆無忌憚的飲用。

　　桑葉的食用方法

　　桑葉茶

　　對于桑葉的食用，方法有很多種，最為常見的就是用桑葉來浸泡茶水，定期的飲用，可以明目潤肝，消炎止痛，還有就是利尿等一些功效。

　　另外用桑葉泡制茶水的時候，應該注意選取晚秋桑樹中上部無污染、無病蟲害的葉片。桑葉經霜最好，晚秋至初冬經霜后采收的桑葉。以葉大而肥、色黃橙者為佳。所以中醫(yī)上說“霜桑葉”或“冬桑葉”。

　　桑葉鯽魚湯

　　還有的就是桑葉和鯽魚來煲湯。用桑葉的清香，和桑葉的降低血糖和解熱的作用，配合鯽魚的消渴生津的作用，泡制出味道鮮美的桑葉鯽魚湯。

　　燉湯

　　用桑葉和豬肉一起燉，在燉的時候，大家一定要記住用溫火，火候不能夠太大，還有選用的桑葉最好的春季時候的桑葉，比較嫩和新鮮，最后在適當的放入一些調料就可以了，這種方法燉出來的豬肉有一股桑葉的清香，豬肉也更醇香。

　　涼拌桑葉

　　采摘鮮嫩的桑葉，切絲在開水里焯一下，再用冷水過一遍。加入一些調味料(鹽、味精、蒜泥、香油)攪拌就可以吃了。

　　食用桑葉的注意事項

　　桑葉的使用方法很多，但是在食用桑葉的時候，應該注意一些事項，那就是在食用桑葉的時候，我們應該選取那些新鮮的桑葉，新鮮的桑葉清香味道會更加的濃。

　　還有在用桑葉浸泡茶水的時候，不要用太開的水，因為水太熱的話，會破壞桑葉中的一些營養(yǎng)成分，減少桑葉的功效和藥用價值。

　　在用桑葉燉豬肉和泡湯的時候，還應該注意自己選用的桑葉是否可以使用，在使用的時候應該清洗干凈。

　　桑葉的藥用價值

　　桑葉的藥用價值最明顯的一點表現在它是一種抗炎效果極好的藥物，尤其是肝上面的炎癥和肝臟的上火。使用桑葉的話，可以消除這些炎癥，驅散肝上面的火氣，讓你不再因為肝火旺盛而流鼻血和頭暈頭痛了。

　　桑葉的藥用價值，還可以以它為原料來制作降低血脂和血液及血糖的藥物，因此它對于解決現在人們的“三高”問題有一定的作用。在用桑葉來降低“三高”的時候，我們最簡單的方法就是用桑葉來浸泡茶水，飲用桑葉茶。

　　桑葉的藥用價值還有就是可以利尿，對于那些泌尿系統不好的人，最好是經常飲用桑葉茶，因為它可以幫助你完善泌尿系統，利于尿液的排出。

　　桑葉的藥用價值就是可以清肺潤燥，祛除體內的燥熱，減少干咳的癥狀，讓使用者變得更加的健康。

　　桑葉最突出的功能是防止糖尿病，桑葉茶被稱為糖尿病的克星，桑葉茶能夠可降血糖，對糖尿病人有很大的益處。

　　結語：看完本文，相信大家對桑葉的功效以及桑葉的作用和副作用都有了一定的了解和認識，桑葉的功效有很多，也有很高的藥用價值，而且對人體的好處也是有很多的，平時還可以用桑葉泡水，做成桑葉茶，也是好處多多的。

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