你今天鹽分?jǐn)z入超標(biāo)了嗎？ “減鹽攻略”來啦！

人民網(wǎng)北京2月24日電(記者喬葉瓊)經(jīng)過一個漫長的春節(jié)假期，許多人都希望飲食清淡，其中之一就是減少鹽的攝入。那么，日常生活中如何合理減鹽呢？江蘇疾控中心推薦四個小妙招：

首先，做飯的時候可以使用控鹽工具，減少家庭菜肴中的鹽分，比如限鹽勺、限鹽罐等。做飯的時候可以用定量的鹽勺來控制每餐的用鹽量，逐漸養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣。

如果口味重，辣椒、大蒜、醋、花椒等?？梢杂脕砀纳瓶诟?，減少對咸味的關(guān)注。如果需要為菜肴增添風(fēng)味，可以選擇低鹽調(diào)味品。建議選擇低鹽醬油，同時減少味精、雞精、豆瓣醬、色拉醬和調(diào)料包的用量。家里用的鹽可以換成低鈉鹽，可以適當(dāng)降低鹽中的鈉含量，增加鉀含量。但是，患有腎臟疾病的人應(yīng)該警惕過量攝入鉀所帶來的風(fēng)險。

至于烹調(diào)方法，采用蒸、煮等烹調(diào)方法。不僅健康，還可以更好的享受食物的天然味道。還有一些放鹽的小技巧。在食物出鍋前和吃涼拌前放鹽，讓咸味盡可能附著在食物表面。

其次，選擇新鮮的食材。少吃榨菜、咸菜、醬菜類食物，含鹽量較高；建議每餐搭配新鮮的果蔬，因?yàn)榭梢杂孟阄侗容^濃的果蔬來提味，比如檸檬，也可以選擇一些有特殊香味的食材，比如菊花、芹菜。

第三，學(xué)會看營養(yǎng)標(biāo)簽。購買食物時，要注意營養(yǎng)成分表，注意鈉含量。一些方便食品，如方便面、香腸、火腿腸、面包、餅干等。吃的時候不要覺得它們咸，其實(shí)含有更多的“隱形”鹽，所以選擇的時候要慎重。

最后，外賣和外出就餐也會大大增加鈉的攝入量，盡量減少外出就餐或點(diǎn)外賣的次數(shù)，在條件允許的情況下積極要求餐館少放鹽，盡量選擇低鹽菜肴。飯前也可以來一杯白開水，把菜表面的油鹽沖洗干凈再吃。同時，飲食動態(tài)平衡，合理飲食，增加飲水量。

按照《中國居民膳食指南》 (2016版)和《健康中國行動（2019-2030）》的要求，健康成人人均每日鹽攝入量不高于5g(1g鹽約為400mg鈉)。2 -3歲兒童攝入量不超過2g，4 -6歲兒童不超過3g，7 -10歲兒童不超過4g。對比這些指標(biāo)，你今天鹽攝入量超標(biāo)了嗎？

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