傅小貴來(lái)自?shī)W飛寺

量子比特 |公眾號(hào)QbitAI

現(xiàn)在，第一波大型號(hào)已經(jīng)走進(jìn)廚房了！

它根據(jù)您的個(gè)人基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、飲食習(xí)慣、現(xiàn)有食材等定制健康膳食計(jì)劃，并聯(lián)動(dòng)各種設(shè)備幫助您完成整個(gè)烹飪過(guò)程。

例如，具有視覺(jué)感知的AI智慧眼可以識(shí)別食材并監(jiān)控操作，幫助您調(diào)節(jié)時(shí)間、控制食材成熟度、簡(jiǎn)化烹飪過(guò)程。

廚房里正在發(fā)生化學(xué)變化……

這是全球首個(gè)AI健康烹飪系統(tǒng)——Healthy CookingGPT，也是第一個(gè)應(yīng)用于廚房空間的大規(guī)模用餐模式。

它來(lái)自高端全場(chǎng)景廚房電器領(lǐng)導(dǎo)品牌方太（FOTILE）。目前，方太搭載Healthy CookingGPT的高端全場(chǎng)景廚房電器瑞飲系列已正式發(fā)布。

過(guò)去，廚房作為典型的家庭場(chǎng)景，極其復(fù)雜。如果想在這個(gè)空間使用大型模型并實(shí)時(shí)處理各種模態(tài)數(shù)據(jù)，這本身就是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。

此前，有關(guān)“美食”的大型模型大多停留在網(wǎng)頁(yè)和APP上。做飯的時(shí)候，還得一邊看手機(jī)，一邊做飯，更加忙碌。如今，健康烹飪GPT可以直接與真實(shí)設(shè)備連接，無(wú)需監(jiān)管，補(bǔ)充了健康烹飪管理的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。不得不說(shuō)，非常刺激~

Qubit率先進(jìn)行了第一波實(shí)測(cè)。我們看看方太是如何做到的？

第一波AI健康烹飪系統(tǒng)走進(jìn)中國(guó)廚房

Healthy CookingGPT的發(fā)布總體可以概括為三個(gè)特點(diǎn)。

首先，關(guān)注健康需求。它可以根據(jù)每個(gè)人的身體狀況、能量消耗、口味偏好等提供精細(xì)化的健康膳食計(jì)劃。

它所依賴(lài)的唯一信息包括個(gè)人基本信息、運(yùn)動(dòng)健康數(shù)據(jù)（每日能量消耗、步數(shù)、運(yùn)動(dòng)時(shí)長(zhǎng)等）、理想營(yíng)養(yǎng)攝入指標(biāo)（涵蓋20種營(yíng)養(yǎng)元素）等諸多細(xì)分。

除普通人群外，健康烹飪GPT還可以輕松舉辦針對(duì)孕期等健康需求更強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)要求更嚴(yán)格的特殊人群。

通過(guò)輸入年齡、身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度、口味偏好、食物過(guò)敏和懷孕數(shù)據(jù)，用戶(hù)可以為孕媽媽創(chuàng)建檔案，并提供整個(gè)孕期的膳食計(jì)劃。同時(shí)，隨著孕婦體重的變化，膳食計(jì)劃可以動(dòng)態(tài)調(diào)整。

從行業(yè)來(lái)看，這是首個(gè)針對(duì)孕婦的大規(guī)模代餐模式應(yīng)用。

Healthy CookingGPT的第二個(gè)特點(diǎn)是軟硬件一體化，可以直接使用。大模型突破了軟件和硬件的限制，首次實(shí)現(xiàn)了各種廚房電器之間的協(xié)同調(diào)動(dòng)。

Healthy CookingGPT搭載于方太高端全場(chǎng)景廚電睿音系列產(chǎn)品。從現(xiàn)場(chǎng)來(lái)看，集成烹飪中心、冰箱等設(shè)備均配有智能屏。只要說(shuō)一聲“你好，方太”，這些設(shè)備就可以被喚醒，充當(dāng)你的小助手。

除了解答一些日常問(wèn)題外，還可以了解用戶(hù)對(duì)于健身減脂、補(bǔ)氣血等精細(xì)化健康場(chǎng)景的需求，并通過(guò)與冰箱聯(lián)動(dòng)的大模型Agent生成菜譜推薦，并將其傳輸至烹飪?cè)O(shè)備進(jìn)行一鍵烹飪。

而且它不僅可以說(shuō)出來(lái)，還可以做到。這是方太健康烹飪GPT此次展示的第三個(gè)特色。搭載Uchef2.0智能烹飪系統(tǒng)+AI智慧眼。

前者主要由智能煮鍋、攪拌模塊、加熱溫控模塊、內(nèi)置稱(chēng)重模塊、核心電源模塊組成。在任何設(shè)備上選擇菜譜后，數(shù)據(jù)將流向燃?xì)庠?，顯示您需要的配菜和烹飪步驟。當(dāng)我們倒入食材和調(diào)味料時(shí)，鍋會(huì)自動(dòng)開(kāi)始稱(chēng)重。

然后蓋上鍋蓋，它就會(huì)自己開(kāi)始煮啦~

后者將AI智慧眼內(nèi)置于下方的蒸煮機(jī)中，提升了用戶(hù)在整個(gè)蒸烤過(guò)程中的體驗(yàn)和參與度。烹飪前，AI智眼可直接識(shí)別食材，發(fā)送至系統(tǒng)定制菜譜。烹飪過(guò)程中，AI慧眼持續(xù)監(jiān)控食物的烹飪狀態(tài)，智能調(diào)整烹飪時(shí)間，確保食材達(dá)到理想的成熟度和最佳的口感。

整個(gè)過(guò)程的重點(diǎn)是解放雙手。如果你是美食博主，還可以一鍵分享烹飪視頻。

好了，以上就是Healthy CookingGPT這次展示的能力：不僅可以Chat，還可以Cook GPT。了解自己的健康，會(huì)說(shuō)、會(huì)做，讓平衡健康、美味和美味不再是難事。

從這次實(shí)測(cè)中我們可以看出，大機(jī)型在廚電行業(yè)確實(shí)有很大的潛力，直接解決核心痛點(diǎn)。

那么方太是如何通過(guò)牽頭打造并直接應(yīng)用來(lái)實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的呢？

方太如何引領(lǐng)AI走進(jìn)廚房？

從健康烹飪GPT本身開(kāi)始，第一個(gè)區(qū)別就是它與其他大型垂直模型的不同之處在于，它是真正落實(shí)在廚房電器上的，不是PPT策劃，也不僅僅是簡(jiǎn)單的APP或網(wǎng)頁(yè)大語(yǔ)言模型。

并且其內(nèi)測(cè)版本經(jīng)過(guò)多輪優(yōu)化，并有海量用戶(hù)體驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐。

第二個(gè)不同點(diǎn)是它注重健康，這是廚房的深層需求。也許之前的大型烹飪模型只關(guān)注個(gè)性化以及如何做，但在此基礎(chǔ)上，Healthy CookingGPT也回答了一個(gè)新問(wèn)題：

怎樣才能健康呢？

這兩種差異實(shí)際上給企業(yè)帶來(lái)了更大的數(shù)據(jù)和算法挑戰(zhàn)，但也構(gòu)成了方太的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

從底層數(shù)據(jù)來(lái)看，方太本身在廚房電器領(lǐng)域擁有28年的經(jīng)驗(yàn)和龐大的用戶(hù)基礎(chǔ)。因此，它基于其自主開(kāi)發(fā)的智能食譜數(shù)據(jù)庫(kù)、健康營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的權(quán)威數(shù)據(jù)和文獻(xiàn)，以及國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及專(zhuān)業(yè)食品網(wǎng)站。信息方面，已構(gòu)建了千萬(wàn)級(jí)飲食健康知識(shí)圖譜。

此外，它還擁有600萬(wàn)套健康膳食搭配方案、260多套食材儲(chǔ)存指導(dǎo)、380套烹飪技巧、海量烹飪曲線數(shù)據(jù)庫(kù)等，與膳食健康知識(shí)圖譜一起構(gòu)成了數(shù)十個(gè)百萬(wàn)廚房電器知識(shí)圖譜。

除了自身積累之外，還與專(zhuān)業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)合作。以孕婦這一細(xì)分領(lǐng)域?yàn)槔麄兣c國(guó)內(nèi)知名婦幼保健醫(yī)院合作，打造專(zhuān)屬膳食模式，參考婦幼營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)處方，為超過(guò)600萬(wàn)健康人群提供孕婦的膳食選擇。

為了滿足更廣泛大眾的健康需求，他們還與華為合作，在手表和手環(huán)上獲取運(yùn)動(dòng)數(shù)據(jù)。

值得注意的是，這里討論的數(shù)據(jù)不僅僅是表面上公私領(lǐng)域的積累，而是建立在海量數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的專(zhuān)屬模型和知識(shí)庫(kù)。

在算法技術(shù)層面，作為擁有20多年經(jīng)驗(yàn)的垂直場(chǎng)景玩家，方太將健康烹飪GPT理解為廣義層面的大模型服務(wù)。

也就是說(shuō)，他們不做基礎(chǔ)模型，而是根據(jù)場(chǎng)景功能做具體的大型模型應(yīng)用。

以個(gè)性化推薦場(chǎng)景為例，包括多算法協(xié)作，實(shí)現(xiàn)個(gè)人個(gè)性化偏好、運(yùn)動(dòng)情況和實(shí)際健康烹飪需求，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)健康膳食規(guī)劃。

最后，通過(guò)APP和智能廚房電器的屏幕，向用戶(hù)推薦一天的用餐計(jì)劃，并支持一鍵烹飪。

他們做了實(shí)際研究，用五個(gè)隨機(jī)用戶(hù)來(lái)分析計(jì)算推薦效果。各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)總體偏差百分比僅為1.39%，單一營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)偏差百分比不超過(guò)10%。

特別是針對(duì)懷孕人群，他們與大學(xué)合作推出了孕期體重動(dòng)態(tài)評(píng)估模型成熟度評(píng)估算法。

它可以根據(jù)產(chǎn)婦體力活動(dòng)水平、體重增加值、體重增加率來(lái)評(píng)估孕期體重增加是否異常，從而輔助制定飲食計(jì)劃。

烹飪等場(chǎng)景有多種算法支持，包括成熟度評(píng)估算法、AI溫控自學(xué)習(xí)算法等，可以感知場(chǎng)景中的溫度、濕度等多維數(shù)據(jù)，從而自主決策和調(diào)整。

大車(chē)型對(duì)這些細(xì)分場(chǎng)景的賦能，其實(shí)源于方太長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)用戶(hù)需求的深入理解。

2018年，方太推出“廚房大腦”項(xiàng)目。隨后，他們深入洞察10大廚房場(chǎng)景中的200個(gè)細(xì)分場(chǎng)景，針對(duì)從普通人群到孕婦、健身、中醫(yī)養(yǎng)生等多個(gè)特殊人群構(gòu)建健康飲食模式，基于關(guān)于人物、時(shí)間和地點(diǎn)。探索每一個(gè)個(gè)性化訴求。

事實(shí)上，大模型的概念已經(jīng)存在兩年了，那么為什么現(xiàn)在才推出相關(guān)應(yīng)用呢？用方太集團(tuán)聯(lián)席執(zhí)行總裁朱永定的話說(shuō)，“人工智能不會(huì)為了人工智能而使用，因?yàn)橛幸饬x的人工智能才是消費(fèi)者真正需要的?！比斯ぶ悄苤皇鞘侄?，其本質(zhì)是服務(wù)消費(fèi)者。

Heathy CookingGPT的發(fā)布滿足了消費(fèi)者健康便捷烹飪的需求。廚房電器已經(jīng)從一個(gè)用具變成了真正的烹飪伙伴和助手。

當(dāng)方太真正將大機(jī)型帶入廚房時(shí)，其實(shí)有著更深層次的工業(yè)思考。

全場(chǎng)景智能，重構(gòu)人與空間的關(guān)系

今年大家都在談?wù)摯竽Ｐ驮跀?shù)千個(gè)行業(yè)的落地。人工智能的賦能正在逐漸從點(diǎn)到點(diǎn)拓展，從單點(diǎn)場(chǎng)景到現(xiàn)在熱議的空間智能。

AI大模型的能力在不斷拓寬，從文本推理到視覺(jué)洞察，再到現(xiàn)在所謂的3D世界的理解和行動(dòng)。計(jì)算機(jī)和機(jī)器人正在為更多行業(yè)的應(yīng)用帶來(lái)更多潛力。不難想象，在不久的將來(lái)，它能夠真正釋放生產(chǎn)力，與人類(lèi)和諧相處。

另一方面，隨著實(shí)施進(jìn)程的深入，挑戰(zhàn)比想象中更加困難，特別是在一些專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域，人們一致認(rèn)為這是一個(gè)長(zhǎng)期的事情。其中包括數(shù)據(jù)挑戰(zhàn)、專(zhuān)有技術(shù)挑戰(zhàn)、計(jì)算能力挑戰(zhàn)等。ScalingLaw法則在行業(yè)中不斷延伸和泛化。

此次，方太在廚房空間的實(shí)驗(yàn)帶來(lái)了新的可能性。首先，它真正改變了廚房電器與人的關(guān)系，使這些設(shè)備真正成為人們的烹飪伙伴。

這意味著廚房電器不再僅僅是工具，而是能夠了解用戶(hù)需求并提供個(gè)性化建議和支持的智能助手。這一轉(zhuǎn)變將增強(qiáng)用戶(hù)體驗(yàn)，讓烹飪過(guò)程更加愉快和高效。

這樣，智能廚電真正實(shí)現(xiàn)了從以場(chǎng)景為中心到以用戶(hù)為中心的跨越。

過(guò)去，廚房電器的數(shù)字化和智能化可能依賴(lài)于單個(gè)設(shè)備上的屏幕。他們專(zhuān)注于單一場(chǎng)景和單一功能。但現(xiàn)在，健康烹飪GPT以大模型為核心，可以整合多個(gè)智能場(chǎng)景，提供全場(chǎng)景智能服務(wù)。 。

事實(shí)上，整個(gè)行業(yè)正在發(fā)生這樣的變化——

大模型應(yīng)用的加速已經(jīng)跳出了單一場(chǎng)景、單一產(chǎn)品，延伸到全場(chǎng)景智能空間。這個(gè)過(guò)程不僅有OpenAI這樣的科技公司在推動(dòng)，也有像方太這樣懂行業(yè)、懂場(chǎng)景、懂Know-how的玩家在推動(dòng)。

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