安徽祁門：嵌字豆糖的文化之旅
在安徽的祁門縣，有一種歷史悠久的糖果——嵌字豆糖。它的制作可以追溯到幾百年前，當(dāng)時(shí)的人們使用麥芽糖稀、黑芝麻粉和黃豆粉等原料，通過一系列精細(xì)的手工工序，制作出了這種既美味又富有文化內(nèi)涵的糖果。

嵌字豆糖的制作過程非常講究。首先，制糖藝人需要選取優(yōu)質(zhì)的原料，然后憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和嫻熟的技藝，將這些原料按照一定的比例混合、攪拌、壓實(shí)。重要的步驟是按照漢字的筆畫來拆解漢字，用黑芝麻糖片做墨，豆粉糖片為紙，組合組裝，每一個(gè)細(xì)節(jié)都不能馬虎。將字塊包裹在外側(cè)的黃豆粉片中，形成一個(gè)“長方體”，經(jīng)過拉伸、切片等工序，一塊塊精美的嵌字豆糖就這樣誕生了。

今日份民俗風(fēng)情之旅的風(fēng)吹里有安徽嵌字豆糖的香甜，這下是真的“咬文嚼字”了～

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