答

1. 實(shí)木搟面杖：實(shí)木搟面杖表面光滑，手感舒適，不會傷害到面團(tuán)。常用的材質(zhì)有橡木、榆木、楓木等。

2. 硅膠搟面杖：硅膠搟面杖表面覆蓋有一層硅膠材質(zhì)，特別光滑，防粘不沾，不會刮傷鍋具，方便清洗和衛(wèi)生。

3. 不銹鋼搟面杖：不銹鋼搟面杖表面鉻質(zhì)處理，手感平滑，使用方便，不易產(chǎn)生細(xì)菌，可使用很久。

4. 瓷質(zhì)搟面杖：瓷質(zhì)搟面杖表面平滑光亮，韌性良好，使用壽命較長，但比較脆弱，需小心使用。

5. 塑料搟面杖：塑料搟面杖輕便、便宜、易于清洗，但缺乏重量和彈性，需要更多的力量搟面。

6. 竹質(zhì)搟面杖：竹質(zhì)搟面杖重量適中，手感好，表面處理光滑，容易清洗和保養(yǎng)。

7. 金屬搟面杖：金屬搟面杖通常使用鋁或鐵材質(zhì)，重量較重，可以輕松地將面團(tuán)壓扁成薄片，但表面比較粗糙，需要使用刮刀將面團(tuán)從搟面杖上取下。

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