1、觀察面餅完整度

因為方便面屬于油炸食品，所以非常容易破碎，在購買方便面時，應注意觀察方便面的面餅有沒有發(fā)生碎裂，如果有就不建議購買。

2、用手摸包裝袋

若無法直接觀察到面餅，我們可以用手觸摸感受面餅的完整度，那些已經(jīng)破碎的面餅，沖泡時吃起來非常麻煩。

3、拿起包裝袋搖晃

通過這種方法我們也可以判斷面餅的完整度，如果搖晃包裝袋時聽到有非常大的響聲，那么就說明面餅已經(jīng)破碎了。

4、觀察面餅顏色

優(yōu)質(zhì)的方便面面餅顏色為金黃色，劣質(zhì)的方便面面餅則為灰白色，這是因為制作工藝不一樣，前者是用油炸的方式制作的，后者則是高溫熟化。

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