中醫(yī)藥膳：荷葉

 秦嶺之尖 2019-08-10   |  148閱讀  |  5轉(zhuǎn)藏

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本品為睡蓮科植物蓮的干燥葉。蓮自生或種植于水澤、池塘、湖泊或水田中。全株均可入藥，中藥品種計(jì)有：蓮子、蓮子心、蓮房、蓮須、荷葉、蓮花、蓮梗、蓮藕、藕節(jié)、蓮衣。我國南北各省區(qū)皆有栽培。廣東省以肇慶栽培較多。荷葉夏、秋二季采收，曬至七八成干時(shí)，除去葉柄，折成半圓形或折扇形，干燥。以葉片大、完整、色綠、無斑點(diǎn)者為佳。廖佐芹教授說，其味苦、性平。歸肝、脾、胃經(jīng)。具有清暑化濕，升發(fā)清陽，涼血止血的功效。用于暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。荷葉經(jīng)過炮制成荷葉炭具有收澀化瘀止血的作用，用于出血癥和產(chǎn)后血暈。

中藥飲片：

本品呈半圓形或折扇形，展開后呈類圓形，全緣或稍呈波狀，直徑20～50cm。上表面深綠色或黃綠色，較粗糙；下表面淡灰棕色，較光滑，有粗脈21～22條，自中心向四周射出；中心有突起的葉柄殘基。質(zhì)脆，易破碎。稍有清香氣，味微苦。

中醫(yī)食療推薦

荷葉粥

【材料】鮮荷葉1張，大米50克。

【做法】將鮮荷葉洗凈，切絲;大米淘凈;先將荷葉水煎取汁，去渣，加大米煮為稀粥服食，每日1劑。

【功效】清熱化痰，祛脂降濁，適用于暑熱癥及高脂血癥的輔助治療。

荷葉冬瓜老鴨湯

【材料】冬瓜500克，荷葉100克，老鴨半只，炒薏米、炒扁豆各15克，江瑤柱三至五粒，陳腎一只，陳皮5克。

【做法】鴨子去皮，焯掉血水后洗凈瀝干備用。砂鍋中放入除冬瓜外所有材料，中火煮開約五分鐘后轉(zhuǎn)小火煲約1-1.5小時(shí)，最后加冬瓜再煲半小時(shí)即可飲用。

【功效】降體脂、健脾、降血壓、清心神，可以預(yù)防肥胖癥、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。

溫馨提示：荷葉具有涼血止血的功效，女性月經(jīng)期不宜飲用；體瘦氣血虛弱者慎服。

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