今天剛買了一些覆盆子，想問一下小孩子能不能吃覆盆子呢？買回來的覆盆子又要怎么保存比較好呢？

覆盆子兒童可以吃嗎

可以。

兒童是可以食用覆盆子的，覆盆子當(dāng)中含有豐富的維生素、纖維素、花青素、氨基酸以及多種礦物質(zhì)成分。其中部分具有抗氧化性的成分食用后能有效地防止自由基對大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應(yīng)，從而達(dá)到健腦益智的作用，并且還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，非常適合兒童食用。

覆盆子怎么保存

陰涼通風(fēng)處保存

如果室溫不是很高的話，可以將覆盆子平鋪放在家中陰涼通風(fēng)的地方，一般能保存1-2天左右，這樣能預(yù)防覆盆子出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況。

冷藏保存

如果氣溫比較高，建議將覆盆子用干凈塑料袋裝好放入冰箱中冷藏保存，低溫能減少覆盆子水分的流失，并且還能減少覆盆子出現(xiàn)細(xì)菌滋生的情況，這樣一般能維持3-4天左右新鮮。

曬干保存

如果覆盆子有很多吃不完的話，可以天氣好的時候?qū)⒏才枳臃旁谑彝鈺駜商?，將其曬成覆盆子干，這樣能保存幾個月之久，曬干的覆盆子用來泡水是不錯的選擇。

覆盆子怎么清洗才干凈

鹽水清洗

將覆盆子放入盆中，接適量清水，注意清水要完全蓋過覆盆子，然后往水中加入適量的鹽，用手?jǐn)嚢枋果}充分溶于水中，鹽具有殺菌消毒的作用，能殺滅覆盆子果實縫隙中的細(xì)菌灰塵，最后用清水沖洗干凈即可。

面粉清洗

面粉具有很好的吸附性，建議在浸泡覆盆子的時候可以往水中加入適量的面粉，這樣面粉能吸附覆盆子表面的細(xì)菌灰塵，最后用清水沖洗干凈就非常衛(wèi)生。

覆盆子不能和什么一起吃

溫性食物

覆盆子本身屬于溫?zé)嵝运?，所以在吃覆盆子的時候不宜再吃其他溫?zé)嵝允澄铮蝗痪蜁?dǎo)致機(jī)體內(nèi)熱加重，很容易出現(xiàn)上火的情況。

蛋白質(zhì)食物

覆盆子當(dāng)中含有大量的鞣酸成分，所以在吃覆盆子的時候不宜食用富含蛋白質(zhì)的食物，不然就會導(dǎo)致鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀物，這樣會影響機(jī)體對營養(yǎng)成分的吸收。

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