首頁 資訊 經(jīng)典涼拌菜:涼拌小黃瓜雞絲,調(diào)多點(diǎn)醬汁,做成涼面也很不錯(cuò)

經(jīng)典涼拌菜:涼拌小黃瓜雞絲,調(diào)多點(diǎn)醬汁,做成涼面也很不錯(cuò)

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月22日 10:04

經(jīng)典涼拌菜“涼拌小黃瓜雞絲”,作法很簡(jiǎn)單,動(dòng)火時(shí)間也較短還可以1次做個(gè)2、3餐的量,放在冰箱當(dāng)常備菜,調(diào)多點(diǎn)醬汁,做成涼面也很不錯(cuò)。“鹽水腌漬法”處理過的雞胸肉絲,鮮嫩不干柴比起有些店家還得用油改善口感。更低脂更健康~另外用‘果醋’取代一般常用的白醋與砂糖,滋味更豐富,減卡又減糖,也讓料理多了果香的清甜香氣~喜歡涼拌菜又能吃辣的不要錯(cuò)過。

食材:小黃瓜1根、雞絲1飯碗、蒜頭4瓣、辣椒1根

醬料:老干媽辣油(冠成四川成記)2大匙(2包)、薄鹽醬油2大匙、黑醋2大匙、二砂半匙-1大匙、白芝麻適量、蒜味花生米半碗

1、家里有冠成四川成記涼面剩的辣油,所以直接用這兩包來做。黃瓜切絲,辣椒切圈,蒜頭切末,雞絲一碗。醬汁可以先調(diào)好,喜歡吃花生的可以多點(diǎn)。(圖片的花生太少,之后又追加很多)

2、黃瓜擺下方,雞絲上方,再均勻放上蒜頭和辣椒。醬料用一小鍋,微加熱,讓二砂融化即可關(guān)火。淋在雞絲上,再撒上花生米就完成,吃再拌就好。以后的圖,是自己之后又做一次,多加了一顆洋蔥(切絲冰鎮(zhèn))和香菜,辣油用老干媽的,也一并分享給大家。

3、花生米一樣是在全聯(lián)買的,醬汁先調(diào)好,香菜切小小段,洋蔥放中間,黃瓜擺旁邊,疊上雞絲,再放上蒜頭和辣椒,記得醬料加熱將二砂融化,淋上醬汁,再撒上香菜和花生就完成。非常好吃

大叔小提示

1、用密封盒腌制肉,可以縮短入味時(shí)間。

2、小黃瓜易出水,所以建議一次最多做2~3餐粉,以免久置影響口感。

3、可依個(gè)人喜好加入胡蘿卜絲、辣椒末、碎花生、白芝麻等,更增風(fēng)味。

相關(guān)知識(shí)

涼拌菜都有哪些 , 20個(gè)經(jīng)典涼拌素菜
降脂菜譜:黃瓜肉片湯、涼拌雞絲
冰菜用什么醬拌著好吃 , 拌涼菜的萬能汁怎么調(diào)
涼拌粉絲黃瓜的做法
【涼拌黃花菜的做法】黃花怎么涼拌好吃
萬能涼菜調(diào)料汁配方 , 涼拌菜的萬能汁的做法
涼拌小黃瓜素雞的做法
黃瓜拌雞蛋??專治夏天沒食欲秘?萬能涼拌醬汁
如何做涼拌皮蛋豆腐好吃 如何做涼拌菜的調(diào)料
【涼拌土豆絲】涼拌土豆絲的做法

網(wǎng)址: 經(jīng)典涼拌菜:涼拌小黃瓜雞絲,調(diào)多點(diǎn)醬汁,做成涼面也很不錯(cuò) http://m.u1s5d6.cn/newsview1308263.html

推薦資訊