在忙碌的早晨，很多人都面臨著尋找快捷又美味早餐的挑戰(zhàn)。此刻，讓我們來了解一款專為懶人設(shè)計(jì)的早餐——清湯面。這道面條不僅湯鮮味美，制作過程也極其簡單，從開始到上桌僅需5分鐘，成為快節(jié)奏生活中的絕佳選擇。

所需材料：準(zhǔn)備食材非常簡單，家庭廚房里幾乎都能找到。你只需準(zhǔn)備掛面（或任意喜愛的面條）、蔥花、香菜、生抽、老抽（可選，提升色澤）、鹽、雞精（味精可選，提鮮）、香油以及足量清水。想要更豐富口感，可以另外準(zhǔn)備雞蛋絲、豆腐皮絲或青菜，但這些不是必需的，基礎(chǔ)版也足夠美味。

步驟一：煮面首先，找到一個足夠大的鍋，加入清水，水量要能完全覆蓋面條。將水加熱至大火沸騰后，輕輕放入掛面，注意不要一次性放入過多，避免粘連。當(dāng)面條已經(jīng)放入鍋中時(shí)，使用筷子將其撥開，確保面條分散開。當(dāng)水再次沸騰時(shí)，加一小碗冷水，重復(fù)這一過程兩次，這樣可以讓面條更加勁道，避免糊鍋。如果您選用的是細(xì)面條或者是熟食冷凍面條，則可縮短煮面時(shí)間。

步驟二：調(diào)制湯底煮面的同時(shí)，我們開始準(zhǔn)備湯底。取一個大碗，作為盛放最終成品的容器。在碗中加入適量的生抽，通常兩勺生抽能夠?yàn)槊鏃l提供理想的咸鮮味。接著，加入幾滴老抽，這樣能為湯色增添些許誘人的光澤，但若不想湯色清淡，可以省略這一步。然后，撒上少許鹽和雞精以增添風(fēng)味。最后，再滴入幾滴香油，這是提升整碗面香氣的關(guān)鍵。

步驟三：準(zhǔn)備配料趁著面條煮好運(yùn)用的時(shí)間，趕緊洗凈蔥花和香菜，切成細(xì)末。蔥花會為清湯面增添清香，香菜則帶來獨(dú)特的香氣，兩者都是調(diào)味的絕佳搭檔。如果您準(zhǔn)備了額外配料，如雞蛋絲、豆腐皮絲或青菜等，此時(shí)也可進(jìn)行焯水處理，保持食材的鮮嫩。

步驟四：融合湯面當(dāng)面條煮至八分熟時(shí)（用筷子輕輕一夾就能斷），就用漏網(wǎng)輕松撈出，放入事先調(diào)好的碗中。利用面條自帶的熱度，迅速激發(fā)碗中的調(diào)味料，提升湯底的濃郁度。隨后，舀入剛剛煮面的水，水量以剛好沒過面條為宜，這樣既能夠保證每根面條的口感又能讓它們充分吸收湯汁的美味。

步驟五：添加配料，完成裝飾最后，將切好的蔥花和香菜均勻撒在面條上，若早前準(zhǔn)備了其他配料如雞蛋絲、豆腐皮絲或青菜也可以此刻加入，給這碗清湯面增添多種色彩和層次感。一碗色香味俱佳的懶人早餐清湯面就完成了。

享用這道清湯面時(shí)，建議先嘗一口湯，感受由內(nèi)而外的鮮美與溫暖，然后再品嘗面條，爽滑勁道，與湯汁完美融合，每一口都能激發(fā)味蕾的極致享受。

這道清湯面為何成為懶人早餐的首選？不僅因其制作過程簡單便捷，更因?yàn)槟芤宰钚〉氖巢暮蜁r(shí)間成本，帶來最大的味覺滿足感。在忙碌的工作日和悠閑的周末早晨，留一點(diǎn)時(shí)間為自己準(zhǔn)備這樣一份簡單溫馨的早餐，無疑是對自己最好的犒賞。讓我們從今天開始，嘗試動手，利用這5分鐘為自己和家人帶來一份滿載愛意的早餐吧！返回搜狐，查看更多