什么是低GI?

GI，全稱Glycemic Index，意為血糖生成指數(shù)，是一個衡量食物對血糖水平影響的指標(biāo)。低GI是指食物的血糖生成指數(shù)較低，即該食物在攝入后，相對于標(biāo)準(zhǔn)食物(通常為葡萄糖)而言，其導(dǎo)致血糖上升的速度和幅度較小。通常，GI值在55及以下的食物被認(rèn)為是低GI食物。

                     低GI認(rèn)證圖標(biāo)                                                   低嘌呤認(rèn)證圖標(biāo)                                         低GI食品認(rèn)證證書

低GI的健康特點01.

低GI食物消化過程中釋放葡萄糖的速度較慢，使得血糖水平上升較為平穩(wěn)，從而有助于維持血糖的穩(wěn)定。

02.保護胰腺

血糖波動小，減少對胰島的刺激，保護胰腺健康。

03.控制體重

由于低GI食物在胃中停留時間較長，能夠持續(xù)提供飽腹感，減少饑餓感，有助于控制飲食量，避免暴飲暴食。

04.保護心血管健康

低GI食物通常富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，有助于維持腸道健康、降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病等。

如何分辨低GI食品?

以今旭面業(yè)GI值為42.7的70蕎麥面為例，看產(chǎn)品包裝不僅有低GI認(rèn)證，并且還有低嘌呤，雙認(rèn)證，是消費者購買和識別低GI食品簡單有效的方法。

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