這是巨變的中國，人和食物，比任何時(shí)候走得更快。存在記憶里的童年零食，果凍、山楂、火腿腸、小饅頭幾乎是春游必帶裝備。
那時(shí)沒有這么多的食品問題，山楂片、冰糖葫蘆、罐頭山楂球是母親允許自己多食的，小孩子貪食之余又能開胃。懷念幼時(shí)四處游走叫賣的冰糖葫蘆小販，卻對(duì)醒目裝潢店鋪里的冰糖山楂、蘋果香蕉等無感。
記憶中的那種味道，是新鮮山楂制成、沒有復(fù)雜添加劑的。真實(shí)的清爽感無法調(diào)劑，配方只有山楂、水、白砂糖的零食，健康爽口適合大小孩童。
于是就有了這一款空心山楂自然，依舊是取了當(dāng)季優(yōu)質(zhì)大顆的山楂，果肉飽滿才不至于去核后所剩無幾。加入了適量的白砂糖，不必?fù)?dān)心過甜，因?yàn)樗嵛对谔鸬霓D(zhuǎn)化下，才愈發(fā)彰顯魅力。
拆開獨(dú)立的包裝，簡潔干凈是對(duì)空心山楂的第一印象。
仿佛還能想象出成長在枝頭的模樣，原本鮮紅的山楂在熱力和糖分的共同作用下，呈現(xiàn)出一種更厚實(shí)的顏色。表面還留著山楂果獨(dú)有的粗糙麻點(diǎn)，無核中空則省去取食的麻煩。
小孩子貪食卻是最嘴刁的了，自從店鋪上架了手作山楂球，過年超市買回來的山楂條就被遺棄在案桌上。
比起手作山楂球來說，沒有麥芽糖就少了些甜膩，保留了山楂原有的纖維感。換牙期的兒童不宜多吃糖，用空心山楂哄他們絕對(duì)錯(cuò)不了。提起顏值，自然是不輸?shù)?，無論是拆幾個(gè)做下午茶小食擺盤，還是入水果茶煮熟成飲，都是既簡便又洋氣。
飯前兩粒開胃，飯后兩粒消食，好食物也貴在節(jié)制，尤其胃弱者不能多吃。鮮山楂上市有時(shí)節(jié)，冬季開春熬湯煮茶時(shí)，保留了酸爽原味的山楂球就派上了用場。推薦會(huì)痛經(jīng)的姑娘一個(gè)私方，用山楂配土法紅糖加些許姜絲熬成糊狀趁熱喝下，雖沒有根治的奇效，但確實(shí)稍有緩和，不妨一試。
食用指南：
1、直接當(dāng)果腹零食吃。
2、山楂銀耳羹，山楂球也可以替代新鮮山楂可以使得羹湯更美味。
3、蘋果煮山楂，強(qiáng)烈推薦水果茶中都可以放入山楂球調(diào)味。
4、紅糖山楂糊，搗碎山楂球和紅糖一起加熱水煮成糊狀，若有姜絲加入更佳。
注意事項(xiàng)：
1、部分山楂會(huì)留小核，細(xì)嚼慢咽為佳（小孩子食用的時(shí)候，大人需要陪同監(jiān)護(hù)。）
2、孕婦不要吃
3、山楂不宜與海鮮、鴨肉、檸檬、人參同食。
4、天氣過熱含糖山楂易變質(zhì)，建議可放進(jìn)冰箱。返回搜狐，查看更多
