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2024年全民營(yíng)養(yǎng)周:健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月21日 12:44

2024-05-15 12:43 來(lái)源: 朝陽(yáng)縣疾病預(yù)防控制中心

發(fā)布于:北京市

(來(lái)源:朝陽(yáng)縣疾病預(yù)防控制中心)

全民營(yíng)養(yǎng)周

2024年5月12-18日是第十屆全民營(yíng)養(yǎng)周,主題是“奶豆添營(yíng)養(yǎng),少油更健康”,口號(hào)為:健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行。

2024年全民營(yíng)養(yǎng)周的標(biāo)志設(shè)計(jì)以圓形膳食餐盤為核心符號(hào),巧妙地將藍(lán)色流動(dòng)的奶、黃黑青為主的豆類、逐漸減少的油滴融合為一體,標(biāo)志中心構(gòu)成一個(gè)充滿蓬勃活力的人物姿態(tài),傳遞著“奶豆添營(yíng)養(yǎng),少油更健康”的主題理念,呼吁大眾多吃奶豆,減少油類攝入,全民一起“健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行”!

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中國(guó)居民減油核心信息十條

International Workers' Day

1. 脂肪是人體重要營(yíng)養(yǎng)素之一,可提供能量和必需脂肪酸等,主要來(lái)源于烹調(diào)油和畜肉。

2. 長(zhǎng)期過(guò)量攝入脂肪會(huì)導(dǎo)致肥胖,增加血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和2型糖尿病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3. 建議成年人每天烹調(diào)油攝入量以25~30克為宜。目前我國(guó)居民烹調(diào)油平均攝入量已超出推薦量的1/3。減油的重點(diǎn)在于減少烹調(diào)油。

4. 家庭烹飪可使用帶刻度的控油壺,定量用油、總量控制。建議選擇蒸、煮等烹調(diào)方法,少煎炸,減少油的用量。

5. 不同烹調(diào)油的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成不同,多樣化選擇有利于營(yíng)養(yǎng)平衡,建議采購(gòu)烹調(diào)油時(shí)適當(dāng)調(diào)換品種。

6. 在外就餐和點(diǎn)外賣時(shí)注意選擇低油菜品,主動(dòng)提出少油需求,合理點(diǎn)餐,避免浪費(fèi)。

7. 少吃油炸和高油食品。購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表,選擇脂肪含量少的食品。

8. 除烹調(diào)油外,肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等飽和脂肪、膽固醇含量高,不宜多吃。吃畜肉宜選瘦肉,每人每周畜肉攝入不超過(guò)500克。

9. 兒童青少年要從小培養(yǎng)清淡不油膩的健康飲食習(xí)慣,超重肥胖、高血脂人群等更應(yīng)控制脂肪攝入,做到食物多樣、合理膳食。

10. 鼓勵(lì)餐飲行業(yè)和食品工業(yè)踐行“減油”行動(dòng),滿足消費(fèi)者健康需求。

2024全民營(yíng)養(yǎng)周傳播主題:

奶豆添營(yíng)養(yǎng),少油更健康

LOGO詮釋說(shuō)明:以圓形標(biāo)志為核心符號(hào),巧妙地將藍(lán)色流動(dòng)的奶、黃青色為主的大豆、逐漸減少的油滴融合為一體,標(biāo)志中心構(gòu)成一個(gè)充滿蓬勃活力的人物姿態(tài),傳遞著“奶豆添營(yíng)養(yǎng),少油更健康”的主題理念,呼吁大眾多吃奶類和大豆,并避免過(guò)多攝入烹調(diào)油,一起踐行“健康中國(guó) 營(yíng)養(yǎng)先行”的理念!

2024年全民營(yíng)養(yǎng)周主要任務(wù)為:貫徹落實(shí)《健康中國(guó)行動(dòng)(2019—2030年)》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2017—2030年)》《老年?duì)I養(yǎng)改善行動(dòng)(2022—2025年)》,推廣普及《中國(guó)居民膳食指南(2022)》核心信息,倡導(dǎo)減油、增豆、加奶理念,引導(dǎo)居民合理搭配日常膳食,養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣;鼓勵(lì)基層衛(wèi)生工作者(包括營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)人員)結(jié)合工作需要及患者實(shí)際,運(yùn)用膳食指南輔助預(yù)防和改善慢性病。

2024年全民營(yíng)養(yǎng)周擬聚焦《中國(guó)居民膳食指南(2022)》平衡膳食準(zhǔn)則第三條“多吃蔬果、奶類、全谷、大豆”、第五條“少鹽少油,控糖限酒”中的重點(diǎn)內(nèi)容展開(kāi)。我國(guó)居民奶類、豆類攝入水平較低,提倡把奶類和大豆類食物作為富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和B族維生素的來(lái)源,從而提高膳食質(zhì)量;我國(guó)居民油攝入量遠(yuǎn)高于中國(guó)居民膳食指南的推薦量,成為我國(guó)肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展的關(guān)鍵影響因素,學(xué)會(huì)科學(xué)用油,巧烹飪量化用油,減少烹飪油攝入,有助于降低肥胖和慢性病發(fā)生發(fā)展。

合理膳食八條核心準(zhǔn)則

最新版膳食指南聚焦近年來(lái)中國(guó)居民的膳食狀況與健康需求,依據(jù)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)原理與最新科學(xué)證據(jù)進(jìn)行修訂、更新,對(duì)指導(dǎo)居民通過(guò)平衡膳食改變營(yíng)養(yǎng)健康狀況、預(yù)防慢性病、增強(qiáng)健康素質(zhì)發(fā)揮了重要作用。

中國(guó)居民膳食寶塔(2022)

膳食寶塔用“塔狀”表示食物類別和多少,巧妙描述了量化了膳食模式。寶塔旁邊的每類食物的標(biāo)注量,這樣的模式最大程度地滿足能量和營(yíng)養(yǎng)素的需要量。

第一層:谷類

谷類、薯類和雜豆類是碳水化合物的主要來(lái)源。全谷物保留了天然谷物的全部成分,是理想膳食模式的重要組成,2歲以上人群都應(yīng)保證全谷物的攝入量,以此獲得更多營(yíng)養(yǎng)素、膳食纖維和健康益處。薯類包括馬鈴薯、紅薯等,可替代部分主食。

第二層:蔬菜

推薦吃新鮮水果,在鮮果供應(yīng)不足時(shí)可選擇一些含糖量低的干果制品和純果汁。

第三層:動(dòng)物性食物

目前我國(guó)漢族居民的肉類攝入以豬肉為主,豬肉含脂肪較高,應(yīng)盡量選擇瘦肉或禽肉。蛋類包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋及其加工制品,蛋類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,推薦每天1個(gè)雞蛋。

第四層:奶及奶制品

奶類、大豆和堅(jiān)果是蛋白質(zhì)和鈣的良好來(lái)源,營(yíng)養(yǎng)素密度高。在全球奶制品消費(fèi)中,我國(guó)居民攝入量一直處于較低梯度,多吃各種各樣的乳制品,有利于提高乳類攝入量。

第五層:鹽<5克

我國(guó)居民食鹽用量普遍較高,鹽與高血壓關(guān)系密切,限制食鹽攝入量是我國(guó)長(zhǎng)期行動(dòng)目標(biāo)。返回搜狐,查看更多

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