巧克力幾乎是人人都愛(ài)吃的甜品，而一直以來(lái)科學(xué)家們的各項(xiàng)試驗(yàn)都表明，常吃巧克力會(huì)降低心臟病或中風(fēng)的概率。但要說(shuō)到光吃巧克力來(lái)預(yù)防心臟病，就把這種“國(guó)民甜食”過(guò)度神話(huà)了，畢竟心臟病的預(yù)防是全方位的，食用巧克力只是健康飲食的一部分。

每天7克 遠(yuǎn)離心臟病

在一項(xiàng)2.1萬(wàn)名英國(guó)人參與的實(shí)驗(yàn)中，有20%的人未攝入任何巧克力，其他人平均日攝入巧克力的量為7克，經(jīng)過(guò)12年的跟蹤調(diào)查，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃巧克力的人患心臟病或中風(fēng)的概率比不吃巧克力的人少11%，而心臟病致死的概率則降低了25%。

巧克力中含有豐富的多源苯酚，在被食入人體后能迅速被血管吸收，使血液中抗氧化成分增加，從而阻止低密度脂蛋白及血小板在動(dòng)脈中的積聚，保持血液暢通，起到預(yù)防冠心病、心梗的作用。

(巧克力能降低心臟病概率)

應(yīng)該吃哪種巧克力?

巧克力依成分可分為黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。其中黑巧克力可可脂含量較高，達(dá)到34%-55%，乳質(zhì)少于12%;而牛奶巧克力含至少10%的可可漿和12%的乳質(zhì);白巧克力則不含可可粉。

從成分來(lái)看，當(dāng)然是黑巧克力為首選。有人認(rèn)為牛奶巧克力沒(méi)有黑巧克力健康，但研究表明，吃牛奶巧克力的人患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)同樣有所降低。

別對(duì)巧克力依賴(lài)過(guò)多

雖然適量巧克力的確對(duì)身體有益，但畢竟其中也含有糖和脂肪，如果一天吃巧克力過(guò)多，則要相應(yīng)地減少其他零食的攝入。在上述的研究中，有的實(shí)驗(yàn)對(duì)象甚至攝入了100克巧克力，而出現(xiàn)不好的結(jié)果。

研究并沒(méi)有明確指出巧克力和心臟病的因果關(guān)系，心臟病的預(yù)防絕不可能靠巧克力來(lái)解決。特別是患有糖尿病、高血脂或體重超重的人，不要寄希望于此，而更應(yīng)該保持健康的生活習(xí)慣。

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