，攬拌加熱8分鐘，待溫度降至37°C，加入善存粉、超氧化 物歧化酶和花色巧，混合均勻，置于英語(yǔ)大寫字母形狀的模具中，倒模成型，得原料B; (5) 將可可液塊和可可脂加熱烙化，加入3/4脫脂奶粉，攬拌加熱至83°C，23~25轉(zhuǎn)/分 鐘，攬拌13分鐘，待溫度降至44°C，加入富砸麥芽粉、富砸酵母粉、膠原蛋白和谷脫甘膚，精 磨，得可可混合液； (6) 將原料B浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度為1.8mm，均勻噴撒一層脫 脂奶粉，迅速冷卻，再次浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度為2.3mm，迅速冷卻， 得美容養(yǎng)顏巧克力； (7) 根據(jù)模型進(jìn)行相應(yīng)的包裝，得成品。
[0024] 實(shí)施例3 一種美容養(yǎng)顏巧克力，由W下重量份的原料制成:可可液塊69、可可脂19、脫脂奶粉15、 皂角米11、西蘭花8、銀耳8、鱷梨5、富砸麥芽粉4、富砸酵母粉4、大豆低聚糖9、羅望子多糖2、 食鹽0.5、膠原蛋白0.8、谷脫甘膚0.6、善存0.3、超氧化物歧化酶0.3、花色巧0.08。
[0025] 一種美容養(yǎng)顏巧克力的制備方法，具體的包括W下步驟： (1) 將皂角米、西蘭花和銀耳洗凈，在100°C的熱水中漂燙20分鐘，粉碎，粒徑為40WI1，得 原料A; (2) 將鱷梨洗凈，打漿，10000轉(zhuǎn)/分鐘，離屯、8分鐘，得鱷梨汁和鱷梨渣，向鱷梨渣中加 水，打漿，離屯、，重復(fù)打漿和離屯、5次，合并所有鱷梨汁，43°C真空濃縮至無(wú)水分，得鱷梨提取 物； (3) 將善存粉碎，過(guò)140目篩，得善存粉； (4) 向羅望子多糖中加入羅望子多糖重量2倍量的水，混合均勻，加熱至100°C，加入原 料A、鱷梨提取物、大豆低聚糖和食鹽，攬拌加熱10分鐘，待溫度降至38°C，加入善存粉、超氧 化物歧化酶和花色巧，混合均勻，置于香蕉形狀的模具中，倒模成型，得原料B; 巧)將可可液塊和可可脂加熱烙化，加入3/4脫脂奶粉，攬拌加熱至85°C，25轉(zhuǎn)/分鐘，攬 拌14分鐘，待溫度降至46°C，加入富砸麥芽粉、富砸酵母粉、膠原蛋白和谷脫甘膚，精磨，得 可可混合液； (6) 將原料B浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度為2mm，均勻噴撒一層脫脂 奶粉，迅速冷卻，再次浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度為2.5mm，迅速冷卻，得 美容養(yǎng)顏巧克力； (7) 根據(jù)模型進(jìn)行相應(yīng)的包裝，得成品。
[00%] 對(duì)比例 市售普通巧克力。
[0027]實(shí)施例巧克力主要指標(biāo)的檢測(cè)： 對(duì)實(shí)施例巧克力進(jìn)行檢測(cè)，主要指標(biāo)的檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表1。
[00%]表1:實(shí)施例巧克力主要指標(biāo)的檢測(cè)
注："一"表示未檢出。
[0029] 從表1能夠看出，實(shí)施例的美容養(yǎng)顏巧克力，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，食用安全健康，產(chǎn)生保 健功能。
[0030] 實(shí)施例和對(duì)比例巧克力的感官評(píng)定： 隨機(jī)選擇18~65歲的受試者40位，對(duì)實(shí)施例和對(duì)比例巧克力的進(jìn)行感官評(píng)定，并打分， 每項(xiàng)滿分為10分，取平均值。實(shí)施例和對(duì)比例巧克力的感官評(píng)定結(jié)果見(jiàn)表2。
[0031] 表2:實(shí)施例和對(duì)比例巧克力的感官評(píng)定結(jié)果

從表2能夠看出，實(shí)施例的美容養(yǎng)顏巧克力，色澤均一，形態(tài)完整，層次分明，組織緊密， 潤(rùn)滑，無(wú)粗糖感，香味和諧，滋味純正，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)，包裝獨(dú)特，吸引眼球，得到廣大消費(fèi) 者的喜歡。
[0032] 實(shí)施例和對(duì)比例巧克力的美容養(yǎng)顏效果： 有效:膚色暗淡、缺乏彈性、粉刺、瘦瘡、色斑、痘印、過(guò)敏等癥狀消失或減輕； 無(wú)效:膚色暗淡、缺乏彈性、粉刺、瘦瘡、色斑、痘印、過(guò)敏等癥狀不變或加重。
[0033] 隨機(jī)選擇具有皮膚問(wèn)題癥狀的患者400名，隨機(jī)分為4組，每組100人，每人在受試 期間不刻意服用美容養(yǎng)顏的藥品和食品，每人每天食用該組的巧克力30克，受試時(shí)間為30 天，實(shí)施例和對(duì)比例巧克力的美容養(yǎng)顏效果見(jiàn)表3。
[0034] 表3:實(shí)施例和對(duì)比例巧克力的美容養(yǎng)顏效果
從表3可W看出，實(shí)施例美容養(yǎng)顏巧克力的美容養(yǎng)顏有效率明顯較對(duì)比例高，說(shuō)明本發(fā) 明提供的美容養(yǎng)顏巧克力具有明顯的美容養(yǎng)顏效果。
[0035] 典型病例： (1)患者謝某，女，21歲，面部極易出油，易過(guò)敏，經(jīng)常出現(xiàn)粉刺、瘦瘡、痘印。食用本發(fā)明 提供的美容養(yǎng)顏巧克力，每天30克，15天后癥狀得到緩解，出油量減少，粉刺和瘦瘡得到明 顯緩解，痘印淡化。
[0036] (2)患者王某，男，20歲，面部粉刺、瘦瘡、痘印嚴(yán)重，并伴隨疼痛感。食用本發(fā)明提 供的美容養(yǎng)顏巧克力，每天30克，20天后粉刺和瘦瘡明顯得到緩解，疼痛感消失，痘印得到 一定的淡化。
[0037] (3)患者趙某，女，39歲，面部膚色暗淡、缺乏彈性、有色斑。食用本發(fā)明提供的美容 養(yǎng)顏巧克力，每天30克，20天后面部膚色亮白，具有一定的彈性，色斑淡化。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種美容養(yǎng)顏巧克力，其特征在于，由以下重量份的原料制成:可可液塊66~69、可可 脂17~19、脫脂奶粉13~15、皂角米9~11、西蘭花6~8、銀耳6~8、鱷梨3~5、富硒麥芽粉2~4、富硒 酵母粉2~4、大豆低聚糖7~9、羅望子多糖1~2、食鹽0.3~0.5、膠原蛋白0.6~0.8、谷胱甘肽0.4 ~0 · 6、善存0· 2~3、超氧化物歧化酶0· 2~3、花色苷0· 06~08。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述美容養(yǎng)顏巧克力的制備方法，其特征在于，具體的包括以下步 驟： (1) 將皂角米、西蘭花和銀耳洗凈，在95~100°C的熱水中漂燙16~20分鐘，粉碎，粒徑為 35~40μπι，得原料A; (2) 將鱷梨洗凈，打漿，8000~10000轉(zhuǎn)/分鐘，離心5~8分鐘，得鱷梨汁和鱷梨渣，向鱷梨 渣中加水，打漿，離心，重復(fù)打漿和離心4~5次，合并所有鱷梨汁，40~43°C真空濃縮至無(wú)水 分，得鱷梨提取物； (3) 將善存粉碎，過(guò)120~140目篩，得善存粉； (4) 向羅望子多糖中加入羅望子多糖重量2倍量的水，混合均勻，加熱至96~100°C，加入 原料A、鱷梨提取物、大豆低聚糖和食鹽，攪拌加熱6~10分鐘，待溫度降至36~38°C，加入善存 粉、超氧化物歧化酶和花色苷，混合均勻，置于模具中，倒模成型，得原料B; (5) 將可可液塊和可可脂加熱熔化，加入3/4脫脂奶粉，攪拌加熱至80~85°C，23~25轉(zhuǎn)/ 分鐘，攪拌12~14分鐘，待溫度降至42~46°C，加入富硒麥芽粉、富硒酵母粉、膠原蛋白和谷胱 甘肽，精磨，得可可混合液； (6) 將原料B浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度為1.5~2mm，均勻噴撒一層 脫脂奶粉，迅速冷卻，再次浸于可可混合液中，取出，使可可混合液的厚度為2~2.5mm，迅速 冷卻，得美容養(yǎng)顏巧克力； (7) 根據(jù)模型進(jìn)行相應(yīng)的包裝，得成品。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述美容養(yǎng)顏巧克力的制備方法，其特征在于，所述的步驟(4)的倒 模成型，可以為足球形、鉛筆形、手機(jī)形、鍵盤形、鑰匙形、勺子形、英語(yǔ)大寫字母形、數(shù)字形、 香蕉形、葡萄串形、桃子形、白菜形、魚(yú)形中的一種或幾種。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種美容養(yǎng)顏巧克力，由以下原料制成：可可液塊、可可脂、脫脂奶粉、皂角米、西蘭花、銀耳、鱷梨、富硒麥芽粉、富硒酵母粉、大豆低聚糖、羅望子多糖、食鹽、膠原蛋白、谷胱甘肽、善存、超氧化物歧化酶、花色苷。本發(fā)明提供的一種美容養(yǎng)顏巧克力，加入美容養(yǎng)顏的食材和營(yíng)養(yǎng)劑，營(yíng)養(yǎng)豐富，促進(jìn)吸收，相互促進(jìn)保健功能，能夠增強(qiáng)免疫力，預(yù)防心腦血管疾病，抗腫瘤，抗氧化，抗衰老，美容養(yǎng)顏；巧克力從外到內(nèi)依次為巧克力厚層、脫脂奶粉層、巧克力薄層和夾心層，層次分明，使口感變化多樣，香味和諧，夾心清香、細(xì)膩、軟彈、酸甜適口，能夠給消費(fèi)者帶來(lái)不同的味覺(jué)感受；通過(guò)食療進(jìn)行天然的美容養(yǎng)顏，不含任何添加劑，安全健康。
【IPC分類】A23G1/54, A23G1/42, A23G1/48, A23G1/44, A23G1/40
【公開(kāi)號(hào)】CN105494826
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510944695
【發(fā)明人】于彪
【申請(qǐng)人】界首市奧源食品有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2016年4月20日
【申請(qǐng)日】2015年12月17日

相關(guān)知識(shí)

一種美容養(yǎng)顏巧克力的制作方法
巧克力做法及原料 巧克力的制作方法
保健巧克力的制作方法
一種防脫發(fā)的巧克力的制作方法
巧克力的制作方法
一種辣椒健康白巧克力的制作方法與工藝
巧克力糖制作方法
節(jié)日必送小禮物—DIY自制巧克力(diy巧克力制作方法)
巧克力的制作方法.doc
美容方法有哪些？每天一塊黑巧克力有助美容

網(wǎng)址: 一種美容養(yǎng)顏巧克力的制作方法 http://m.u1s5d6.cn/newsview1300377.html