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寶寶輔食食譜大揭秘，從添加到成長全覆蓋

來源：泰然健康網時間：2025年05月21日 06:19

雞年大吉，愿您萬事順遂！
在育兒的起點，寶寶的飲食與睡眠無疑是首要關注的焦點。媽媽的精心籌備，能為孩子帶來長遠的益處。隨著寶寶輔食的引入，媽媽的每日菜單規(guī)劃也成為了新的挑戰(zhàn)。這里，我們將為您揭秘暖暖媽為不同月齡寶寶精心打造的28個輔食食譜，讓您輕松應對寶寶輔食的添加與成長。
以下提供的食譜，既適用于使用輔食機直接制作，也兼容于采用普通蒸鍋與攪拌機的組合來制作。

1—6個月（輔食添加初期）

在輔食添加的初期，建議先給寶寶嘗試單一的食物，避免將多種食物混合在一起。這樣，寶寶可以逐漸熟悉并適應各種食物的原味，為未來的飲食多樣化打下基礎。
1、蘋果泥
適宜對象：4—6個月及以上的寶寶
所需材料：1-2個新鮮蘋果
制作步驟：首先，將整個蘋果徹底清洗干凈，削皮后切成約2cm的小方塊。接著，將切好的蘋果放入蒸鍋中蒸煮10分鐘，使其變軟。最后，將蒸煮好的蘋果放入攪拌機中打成泥狀，可根據個人喜好適量添加蒸煮過程中流出的蘋果汁，調整泥的稠稀程度。
嘗試一下這款蘋果泥吧，你會發(fā)現(xiàn)它與直接吃蘋果的口感大相徑庭。經過蒸煮的蘋果泥質地綿軟，酸澀味減少，更易為寶寶所接受。此外，制作方法類似的雪梨泥也同樣值得一試。
2、南瓜泥
適宜對象：4—6個月及以上的寶寶
所需材料：約100-150克新鮮南瓜，搭配5-15ml配方奶或母乳（約兩個勺子的量）
制作步驟：先將南瓜徹底清洗干凈，削皮后切成2cm左右的小方塊。接著，將這些小方塊放入輔食機中蒸煮15分鐘，直至南瓜變軟。最后，將蒸煮好的南瓜放入攪拌機內打成泥狀，可根據個人喜好適量添加配方奶或母乳，調整泥的稠稀程度。
南瓜泥不僅口感綿軟，而且營養(yǎng)豐富。南瓜中富含鋅元素，這種元素在人體內參與核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，對寶寶的生長發(fā)育至關重要。此外，南瓜還含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，如多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素以及多種微量元素。
3、西蘭花泥
適宜對象：4—6個月及以上的寶寶
所需材料：約100-150克新鮮西蘭花，適量白開水
制作步驟：首先，將西蘭花徹底清洗干凈，切成約指頭大小的小塊。接著，將這些小塊放入輔食機中蒸煮15分鐘，直至西蘭花變軟。最后，將蒸煮好的西蘭花放入攪拌機內打成泥狀，可根據個人喜好適量添加白開水，調整泥的稠稀程度。
值得一提的是，西蘭花的維生素C含量遠高于番茄、辣椒等常見蔬菜，甚至超越了眾多普通蔬菜。此外，西蘭花還富含多種維生素，尤其是葉酸的含量頗為可觀，這無疑增強了其作為高營養(yǎng)價值蔬菜的地位。
4、豌豆泥
適宜對象：4—6個月及以上的寶寶
所需材料：約一小把豌豆，適量白開水
制作步驟：首先，將豌豆徹底清洗干凈后，放入輔食機中蒸煮15分鐘，直至豌豆變軟。接著，將這些蒸煮好的豌豆放入攪拌機內打成泥狀。在打泥的過程中，可以根據個人對稠稀程度的喜好，適量添加白開水。值得注意的是，由于豌豆的皮較硬，因此在攪拌完成后，建議使用細密的濾網對泥進行過濾，以確保寶寶能夠安全、順利地食用。

2、毛豆?jié)鉁ɑ蛴猛愣勾妫?/h2>
適宜對象：4—6個月及以上的寶寶
所需材料：約一小把毛豆，1個馬鈴薯，適量白開水
制作步驟：首先，將馬鈴薯去皮后切成小丁，與毛豆一同放入蒸籃中蒸煮。蒸煮完成后，將兩者取出并加入適量白開水，然后放入攪拌機內打成濃湯。為了確保寶寶能夠安全食用，建議用細密的濾網對濃湯進行過濾。等寶寶稍大一些后，還可以嘗試加入雞湯或骨頭湯進行攪拌，以增加口感。

3、胡蘿卜土豆泥

適宜對象：4—6個月及以上的寶寶
所需材料：胡蘿卜、土豆各50克（約半拳頭大小的土豆），配方奶或母乳約5-10ml（約兩個勺子的量）
制作步驟：首先，將胡蘿卜和土豆清洗干凈后削皮，并切成約2cm的小方塊。接著，將這些小方塊放入輔食機中蒸煮15分鐘。蒸煮完成后，將蒸好的胡蘿卜和土豆放入攪拌機內打成泥狀。最后，根據個人對稠稀程度的喜好，適量添加配方奶或母乳進行攪拌。
建議：在添加輔食時，建議先嘗試添加瓜類泥狀食物，如胡蘿卜土豆泥，再逐漸嘗試水果泥。因為水果泥的口感偏甜，如果先給寶寶嘗試水果泥，可能會影響其對其他口感較淡的蔬菜的接受度。

4、南瓜蘋果牛奶汁（飲品）

適宜對象：6個月及以上的寶寶
所需材料：熟南瓜泥30克、蘋果泥30克，以及配方奶或母乳150ml
制作方法：將熟南瓜泥、蘋果泥與配方奶或母乳一同倒入攪拌機中，攪拌均勻即可。
8、鮮玉米汁（飲品）
適宜對象：7個月及以上的寶寶
所需材料：2根新鮮玉米棒子，適量配方奶
制作方法：首先，將玉米棒上的玉米粒取下，放入蒸籃中蒸熟。接著，把蒸熟的玉米粒放入攪拌機打碎，并加入適量的配方奶進行攪拌。完成后，用稀一點的濾網過濾，將渣倒掉，即可給寶寶食用過濾好的玉米糊或玉米汁。
建議：對于大一點的寶寶，可以嘗試連同玉米泥一起食用，雖然口感稍粗，但營養(yǎng)豐富。若寶寶不太喜歡，可與其他泥類食物混合食用。此外，玉米胚芽中富含DHA，對寶寶的智力發(fā)育有益。
9、土豆菠菜泥
適宜對象：7個月及以上的寶寶
所需材料：適量菠菜葉，1個土豆，少許黃油或橄欖油，適量白開水
制作方法：首先，將土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸熟，同時準備適量的菠菜葉。接著，將蒸熟的土豆去皮并壓成泥狀，再加入少許黃油或橄欖油攪拌均勻。最后，將菠菜葉用開水燙熟后切成細末，與土豆泥混合均勻即可。
建議：為了增加口感，可以在土豆泥中加入一些煮熟的胡蘿卜或南瓜泥。此外，菠菜泥富含鐵質，有助于預防寶寶貧血。

首先，將菠菜葉徹底清洗后晾干水分。接著，土豆去皮并切成約2厘米的小塊，放入蒸鍋中蒸煮15分鐘。同時，將菠菜葉放入另一鍋中，用熱水燙熟。待土豆蒸熟后，將菠菜葉與土豆一同放入攪拌機中，加入少許黃油進行攪拌打勻。根據需要的稠稀程度，適量添加清水進行調節(jié)。

另外，一種替代的方法是：先蒸煮土豆約10分鐘，中途取出并加入菠菜葉，再繼續(xù)蒸煮5分鐘。之后，同樣按照方法1進行操作。

建議：對于8個月及以上的寶寶，可以在土豆菠菜泥中加入雞蛋黃（1歲及以上的寶寶可加入整個雞蛋），以增加營養(yǎng)價值。

5個月以上寶寶適宜的輔食

10、西紅柿蘋果泥

所需材料：
西紅柿半個，蘋果1個。

制作步驟：

在西紅柿的頭尾各劃一個X，然后放入開水中燙片刻，以便輕松剝去西紅柿的皮。剝皮去籽后的西紅柿取一半，切成適口大小的塊狀，與削皮后的蘋果塊一同放入蒸籃中。將蒸熟的西紅柿和蘋果直接放入攪拌機，打成細膩的泥狀即可。
11、豬骨胡蘿卜湯與雞湯土豆泥

適合對象：8個月及以上的寶寶

制作方法：利用已經熬制好的豬骨湯或雞湯，來烹飪各種蔬菜泥。在蒸煮蔬菜泥的過程中，與之前類似，只需在最后的攪拌環(huán)節(jié)中，適量加入高湯進行調味。
12、鱷梨牛奶飲品
適合對象：8個月及以上的寶寶

所需材料：熟透的鱷梨100克，配方奶或母乳150ml。

制作方法：將熟透的鱷梨切成適當大小的塊狀，與配方奶一同放入攪拌機中攪拌均勻。

此外，您也可以嘗試用豆?jié){替代牛奶，制作出同樣美味的鱷梨豆?jié){。

小貼士：鱷梨，也被譽為牛油果，因其營養(yǎng)豐富而備受推崇。挑選時，應選擇那些捏起來稍軟的，這表示它們已經成熟。若果肉變黑，則不宜食用，而正常的果肉應為淺黃色。

牛油果，因其營養(yǎng)豐富且不易導致過敏，成為寶寶初加輔食的優(yōu)選食材。其豐富的維生素和葉酸含量，以及所含的全是有益單元不飽和脂肪，有助于減少低密度脂蛋白膽固醇，進而降低心臟病風險。盡管牛油果本身并無甜味，但隨著孩子年齡增長，口味也會發(fā)生變化，因此，在寶寶小的時候，可以單獨品嘗其美味，而稍大一些后，則可嘗試與其他食物搭配，享受其獨特的口感。牛油果的性狀和味道都使其成為與其他蔬果混合搭配的理想選擇。
13、西芹玉米濃湯
適宜對象：8個月及以上的寶寶

所需材料：半個馬鈴薯，約70克西芹，少量胡蘿卜，100克玉米粒，以及約300ml的骨頭湯。

制作步驟：將所有食材切成適宜的小丁，放入蒸籃中蒸煮（注意，骨頭湯除外）。蒸熟后，將食材與骨頭湯一同放入攪拌機內攪拌。之后，最好通過濾網過濾，確?？诟屑毮?。

溫馨提示：在蒸煮過程中，若食材過多，需注意確認是否都已熟透。完成后，可品嘗確認是否適合寶寶食用。
14、鱈魚泥番茄粥
適宜對象：8個月及以上的寶寶

所需材料：適量的銀鱈魚肉，半個番茄，以及熬制好的白粥。

制作步驟：

將魚排周邊的皮去除，并切成適宜的小塊。使用刀在番茄的頭尾劃上十字，然后放入開水中稍燙，以便輕松剝皮。去皮后，取一半番茄切成小塊。接著，將處理好的魚和番茄一同放入蒸籃中。蒸熟后，需仔細檢查魚肉中是否有小骨頭，確認無誤后，將魚肉和番茄攪拌成泥狀。最后，將攪拌好的鱈魚泥和番茄一同加入熬制好的粥中，充分攪拌均勻。

溫馨提示：

銀鱈魚因其少骨、肉質細膩的特點，是制作魚肉輔食的首選。當然，也可以選擇其他魚肉，但需特別小心處理小魚骨。若擔心魚肉帶有腥味，可以在蒸煮時加入一片姜片去腥，但需在攪拌前將其取出。
15、三文魚菠菜粥
適宜對象：8個月及以上的寶寶
所需材料：一片三文魚，少許菠菜葉，以及熬制好的白粥。

制作步驟：

將三文魚的皮去除，切成適當大小的小塊，然后放入蒸鍋中蒸煮。另起一鍋，將菠菜葉用開水燙熟。將蒸煮好的三文魚和燙熟的菠菜葉一同放入攪拌機中，攪拌成泥狀。最后，將攪拌好的三文魚菠菜泥與熬制好的粥混合，充分攪拌均勻。

此外，您還可以嘗試使用相同的方法制作三文魚菠菜土豆泥，為寶寶提供更豐富的口感和營養(yǎng)。
16、冬瓜肉末粥
適宜對象：8個月及以上的寶寶

所需材料：約100克冬瓜，一小塊肉類（如豬肉或雞肉），以及熬制好的白粥。

制作步驟：

將冬瓜去皮后切成適當大小的小塊，同時將肉類也切成細塊。將切好的冬瓜和肉類放入蒸籃中，蒸至熟透。蒸煮完成后，將冬瓜和肉類一同放入攪拌機中，攪拌成泥狀。最后，將攪拌好的冬瓜肉末泥與熬制好的粥混合，充分攪拌均勻后即可享用。
17、香蕉豆?jié){
適宜對象：10個月及以上的寶寶

所需材料：1個熟透的香蕉，適量豆?jié){。

制作方法：將香蕉去皮后放入輔食機攪拌杯中，再加入適量豆?jié){，攪拌均勻即可享用。
18、獼猴桃牛奶飲品
適宜對象：10個月及以上的寶寶

所需材料：50克去皮獼猴桃，150毫升配方奶或母乳。

制作方法：將去皮后的獼猴桃切成小塊，與配方奶或母乳一同放入攪拌機中攪拌均勻，即可享用這款美味的飲品。
19、番茄肉末面條
適宜對象：10個月及以上的寶寶

所需材料：1個番茄，適量牛肉或豬肉或雞肉，兒童面條。

制作方法：

在番茄的頭尾各劃一個十字，然后放入開水中稍燙，以便輕松剝皮。去皮后，將番茄切成稍大的塊狀。將肉類切成小塊，并與番茄一同放入蒸鍋中蒸制。同時，另起一鍋煮沸面條。將蒸制好的肉和番茄放入攪拌機中攪拌均勻，使其粗細適中，然后加入煮熟的面條，再次攪拌，途中可根據需要適量加入高湯調味。

這款番茄肉末面條既美味又營養(yǎng)，適合10個月及以上的寶寶食用。
20、蝦皮水蒸蛋

適宜對象：1歲及以上的寶寶

所需材料：1個雞蛋，適量蝦皮。

制作步驟：

將雞蛋與適量溫水一同打散，之后倒入輔食機專用的儲藏杯中。在儲藏杯中撒上適量的蝦皮，然后將其放入輔食機的蒸籃內。蒸制完成后，大約需要十幾分鐘，取出儲藏杯，可以淋上少許醬油進行調味。稍事冷卻后，即可享用這款美味的蝦皮水蒸蛋。

溫馨提示：由于1歲以下的寶寶可能對蛋白成分過敏，因此不建議食用。
21、蝦仁白菜卷

適宜對象：1歲及以上的寶寶

所需材料：大白菜葉3-4張，絞肉約50克，蝦仁4-5只，韭菜少許。

制作流程：

將絞肉、蝦仁和韭菜一同剁成泥狀，之后加入少許鹽和橄欖油進行調味，攪拌均勻后制成肉餡。大白菜葉用滾水燙軟后，去除硬梗，只留下柔軟的菜葉部分。將肉餡分成2-3等分，類似于包餃子的餡料大小，之后將肉餡包入白菜葉中，卷成卷狀。將卷好的白菜卷放入蒸籃內進行蒸制，完成后取出稍事冷卻即可食用。
22、銀牙綠波豆皮卷

適宜對象：1歲及以上的寶寶

所需材料：菠菜葉少許（約5張），黃豆芽約30克，嫩豆皮2大片。

制作步驟：

將菠菜葉和黃豆芽分別用滾水燙軟。小心地將嫩豆皮攤開，把燙軟的菠菜葉和黃豆芽鋪放在豆皮上，然后慢慢卷起，形成腐皮卷。將腐皮卷切成適當大小的段，放入蒸籃中蒸制，完成后取出并蓋上蓋子保溫。從冰箱中取出冷凍的胡蘿卜泥進行解凍（胡蘿卜泥預先放入儲藏杯中，約10分鐘）。解凍完成后，將腐皮卷蘸上胡蘿卜泥食用。當然，也可以選擇蘸少許寶寶醬油或家庭自制醬料食用。
23、香菇肉餅

適宜對象：1歲及以上的寶寶

所需材料：絞肉約50克，新鮮香菇1-2朵。

制作步驟：

將絞肉和香菇切成細末，充分混合均勻。將混合好的肉餡均勻鋪放在已預熱好的平底鍋中，用鍋鏟輕輕壓平，形成肉餅狀。待肉餅一面煎至金黃色后，翻面繼續(xù)煎制，直至兩面均呈金黃色。取出煎制好的香菇肉餅，稍微晾涼后即可食用?？梢源钆渖僭S寶寶醬油或家庭自制醬料增添風味。將少許鹽、橄欖油和一點點細砂糖加入絞肉中，充分拌勻后，壓成小肉餅的形狀。去掉香菇的梗部，然后把壓好的肉餅平放在香菇上，這樣肉餅會自然粘附在香菇上。將處理好的香菇肉餅放入蒸籃中準備蒸制。

此外，您還可以嘗試用大白菜葉將香菇肉餅包裹起來，制作方法與“蝦仁白菜卷”相似，也是一種創(chuàng)意的做法。
24、絲瓜豆腐茸
適合年齡：1歲以上寶寶

所需材料：絞肉約50克、豆腐50克、絲瓜半個。

制作步驟：

將少許鹽、橄欖油和一點點細砂糖加入絞肉中，充分拌勻。將豆腐切成小細塊，并與步驟1中的絞肉混合均勻。將處理好的肉餡小心地塞入絲瓜內，然后放入蒸籃中準備蒸制。蒸熟后裝碗，可以淋入雞湯或骨頭湯增添風味后食用。
25、臘腸蒸飯
適合年齡：1歲以上寶寶

所需材料：市售或自制臘腸。

制作步驟：

將米用清水浸泡至少1個小時，確保米充分泡透。把泡好的米放入電飯煲，加入適量的水，米與水的比例約為1:2（即水是米的兩倍）。將臘腸切成小丁塊，均勻地鋪放在米的上方。取出輔食機蒸籃，將電飯煲放入蒸飯模式，等待蒸熟即可。

注意事項：

制作時不要放入過多的米，以確保寶寶的一餐飯量適中。需要注意的是，不同種類的米吸水性有所差異，因此水與米的比例僅供參考，具體還需根據實際情況進行調整。
26、雞肉蒸飯

適合年齡：1歲以上寶寶

所需材料：市售或自制雞肉。

制作步驟：

將米用清水浸泡至少1個小時，待米充分泡透后，進行后續(xù)烹飪。把泡好的米放入電飯煲，加入適量的雞湯，米與雞湯的比例也約為1:2。將雞肉切成小丁塊，均勻地鋪放在米的上方。取出輔食機蒸籃，將電飯煲放入蒸飯模式，靜待蒸熟即可。

注意事項：

制作時同樣要控制米的量，確保寶寶的一餐飯量適宜。雞湯的加入會使米飯口感更加鮮美，但請注意，不同種類的雞其肉質和湯的濃度有所不同，因此在實際操作中可能需要根據個人口味和實際情況進行調整。
27、豆腐番茄意大利螺絲面
材料：番茄2大個，茄子小半個，肉末50克，豆腐1塊（傳統(tǒng)豆腐，非盒裝嫩滑豆腐），橄欖油，芝士粉，意大利螺絲面。這個菜譜無需輔食機，若備有冷凍盒，操作將更為便捷。

制作步驟：

將西紅柿的頭部和尾部用刀劃上交叉線，然后放入開水中稍燙，以便輕松剝皮。去皮后，將西紅柿切成適宜大小的塊狀。茄子切成小丁狀，同時把豆腐壓碎備用。預熱鍋子后，倒入橄欖油，先加入肉末進行翻炒。接著，把切好的西紅柿、茄子和豆腐一同加入鍋中，翻炒至番茄略成醬汁狀后關火。在另一鍋中煮沸一鍋水，加入少許鹽，然后放入意大利螺絲面，煮約7-9分鐘（具體時間參照包裝袋上的說明）。將煮好的意大利螺絲面撈出，裝入碗中。接著，加入自制的肉末豆腐番茄醬，并撒上適量的芝士粉即可享用。

注意事項：

意大利面有多種形狀，如螺絲狀、貝殼狀和直筒狀等。雖然口感上并無顯著差異，但不同形狀的面條可以給寶寶帶來新鮮感，激發(fā)他們的食欲。意面的口感偏硬，這種硬度恰恰適合寶寶磨牙和練習咀嚼。使用冷凍盒的便捷之處在于，制作番茄醬汁時可以適量增加分量，然后將其儲存在冷凍盒中。這樣，每次需要時只需取出一格解凍即可，非常方便。芝士粉和起司粉在大型超市中均可輕易購得。
28、水果奶昔飲品

奶昔在國外深受小朋友喜愛，但在國內可能并不常見，這或許與飲食習慣有關。隨著寶寶年齡的增長，媽媽們可能會考慮購買酸奶，而超市中各式各樣的酸奶口味，如草莓、香草、紅棗等，讓人眼花繚亂。然而，有了輔食機，我們可以輕松制作出新鮮、健康的水果奶昔，讓寶寶在享受美味的同時，也能參與到親子制作的樂趣中。這里，我們介紹一種最簡單的獼猴桃酸奶奶昔做法，這種做法同樣適用于其他各種水果。

適合：1歲以上寶寶飲用。

材料：獼猴桃1個，原味酸奶100克，涼開水60ml。

制作步驟：將獼猴桃去皮后切成小塊，與其他材料一起放入攪拌機中，攪拌均勻即可。這種制作方法同樣適用于草莓、菠蘿、藍莓、香蕉等水果，為寶寶帶來多樣化的口感體驗。

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