導(dǎo)讀巧克力可可脂含量35%以上較好：1. 可可脂含量越高，巧克力質(zhì)量越好：巧克力中的主要成分是可可脂，可可脂含量越高，巧克力質(zhì)量越好。2. 最佳可可脂含量在55%-75%：巧克力中可可脂含量達(dá)到35%以上，偏好質(zhì)量較好，最佳可可脂含量需要在55%-75%。3. 避免過(guò)量食用巧克力：巧克力含有糖分、可可脂和碳水化合物等，適當(dāng)食用能夠補(bǔ)充機(jī)體能量，但需避免過(guò)量食用，否則可能導(dǎo)致肥胖和慢性疾病的發(fā)生。

巧克力可可脂含量35%以上較好：1. 可可脂含量越高，巧克力質(zhì)量越好：巧克力中的主要成分是可可脂，可可脂含量越高，巧克力質(zhì)量越好。2. 最佳可可脂含量在55%-75%：巧克力中可可脂含量達(dá)到35%以上，偏好質(zhì)量較好，最佳可可脂含量需要在55%-75%。3. 避免過(guò)量食用巧克力：巧克力含有糖分、可可脂和碳水化合物等，適當(dāng)食用能夠補(bǔ)充機(jī)體能量，但需避免過(guò)量食用，否則可能導(dǎo)致肥胖和慢性疾病的發(fā)生。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

巧克力含的可可脂越高越好是不是？

是的，可可脂含量越高，代表巧克力的質(zhì)量也越高。盡量購(gòu)買(mǎi)可可脂含量在50％以上的巧克力，當(dāng)巧克力中可可脂的含量較高時(shí)，巧克力的口感就會(huì)更加細(xì)膩柔滑，味道也會(huì)比較苦。

可可脂含量的高低能決定巧克力“含金量”的多少，還能決定巧克力營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低。一般而言，優(yōu)質(zhì)巧克力外觀精致、圖案完整，吃到嘴里也是細(xì)膩均勻、入口即化。反之，劣質(zhì)巧克力不僅“顏值”不夠，“口感”還差，入口難融。

擴(kuò)展資料

巧克力保存方法

巧克力的最佳儲(chǔ)存溫度是5℃～18℃，最好不要放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存，冷藏室深處也不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)藏，否則會(huì)使巧克力表面出現(xiàn)糖霜或因出油而引起反霜現(xiàn)象。此外，巧克力原本水分含量極低，不利于微生物的繁殖，但冷凍或冷藏后取出，表面凝結(jié)的水分有利于細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng)，可能造成表面發(fā)霉。

夏天如果室溫過(guò)高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室靠外的位置儲(chǔ)存。取出后勿立即打開(kāi)，要在密閉條件下讓它慢慢回溫，接近室溫時(shí)再打開(kāi)密封包裝食用。為了保持巧克力的最佳風(fēng)味和口感，最好還是吃多少，買(mǎi)多少，每次吃最新鮮的。

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