生姜是生活中大家做菜時離不開的一種調(diào)味劑,生姜是廚房中常見的調(diào)味劑,除了做菜、祛除腥味外,還可以用來消炎殺毒,在感冒的時候喝生姜水,防止毒素的侵害,同時用生姜泡醋還能減肥,這也是很好的養(yǎng)生方法,飯后食用。

1、生姜泡醋的功效與作用

生姜泡醋具有養(yǎng)胃、減肥、保護(hù)發(fā)質(zhì)、提升人體陽氣、防止慢性病的作用。由于酸味具有收斂的作用,所以生姜所發(fā)出的酸味全部收斂到醋的酸味中,生姜也沒有很大的辣味,變得比較平靜。直接走肝經(jīng)會出現(xiàn)酸味的醋味。生姜還可以提高肝陽之氣,用生姜泡醋,既可提高陽氣,又可疏發(fā)肝氣。因此生姜泡醋是一種很好的養(yǎng)生方法。

2、醋泡鮮姜

泡菜生姜有很好的養(yǎng)生效果。醋泡生姜能養(yǎng)胃,減肥,提高人體陽氣。醋泡生姜還有一個別名叫還魂湯,由此可以看出醋泡生姜非常養(yǎng)生。醋泡生姜可用于外感風(fēng)寒、咳嗽、頭痛、胃寒嘔吐,醋泡生姜還能解毒、殺菌,還能抗衰老,去老年斑。特別是,把生姜切成薄片,放進(jìn)瓶子里,再倒入香醋,放入冰箱保存一周后就可以吃了,長時間食用還能延年益壽。

3、生姜泡醋的作用是什么?

生姜泡醋可以養(yǎng)胃減肥,還可以保護(hù)發(fā)質(zhì),防止頭發(fā)脫落,提高人體的陽氣,還可以防治一些慢性病。由于生姜的酸味具有收斂性,所以生姜的所有功效都被保存了下來,發(fā)揮了更大的功效。生姜可以提升肝陽之氣,所以將醋直接送到肝經(jīng),可以起到很大的收斂作用,所以兩者結(jié)合起來,就能起到很好的效果。而姜泡醋不會把陽氣過多地放在脾胃上,就會隨汗蒸發(fā),等于這些能量都在肝臟里被補(bǔ)充,不會造成浪費(fèi)。

4、用醋泡制生姜的做法

生姜醋泡生姜的具體做法是,先將生姜切成薄片,姜片一定要切得很均勻,不能太厚,最好是新鮮的生姜,能促進(jìn)血液循環(huán),有利于消化。香醋是最好的醋。將切好的生姜放入瓶內(nèi),然后將醋倒入瓶內(nèi),瓶內(nèi)一定要清洗干凈,里面不得有油。生姜有油的話,會使生姜變質(zhì),生姜必須全部進(jìn)入醋中,不能露出來,然后將醋泡在生姜里,放入冰箱冷藏,一個星期后就可以吃了,每天大概吃2到3片,對關(guān)節(jié)炎有輔助治療的作用,還可以降血脂。可以長期服用延年益壽。

5、泡姜陳醋

陳醋泡姜能促進(jìn)血液循環(huán),治療感冒,增強(qiáng)人體抵抗力。陳醋泡姜對治療關(guān)節(jié)炎有輔助治療的作用,它具有性溫和,發(fā)散風(fēng)寒,清除表面癥狀的作用。適合風(fēng)寒感冒,具體制作方法是,將一整塊生姜,全部放進(jìn)老陳醋里面。用這種方法最少一周,每天吃兩到三塊生姜,喝醋20-50毫升,一天喝3次最好。

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