導(dǎo)讀1.當(dāng)歸烏雞湯。2.綠豆。3.馬鈴薯烤雞蛋。4.蓮藕。5.糖醋排骨。6.番茄羊肉湯。7.杞精燉鵪鵓。8.山家三脆。9.養(yǎng)生玉米排骨湯。10.西瓜。11.核桃松仁粟米羹。12.百合蓮子瘦肉湯。13.百合粥。14.苡仁粥。15.益智仁煮肉。16.花生芝麻糊。17.川貝雪梨燉豬肺。18.兔肉健脾湯。19.生地黃烏骨雞。

1.當(dāng)歸烏雞湯。當(dāng)歸烏雞湯是一道以烏骨雞為原料，配以當(dāng)歸、紅蓮、黨參、紅棗、紅豆、枸杞、淮山、薏米、大麥、鹽等材料燉煮的養(yǎng)生菜品。2.綠豆。綠豆是夏季養(yǎng)生菜譜中的食材，具有清熱解毒、清暑解渴、消腫利水的功效。它被稱為“濟(jì)世之良谷”，是一種消暑的食品。3.馬鈴薯烤雞蛋。馬鈴薯烤雞蛋是一道簡(jiǎn)單又美味的養(yǎng)生菜。馬鈴薯富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，能夠提供能量，并且烤熟后口感酥脆，易于消化吸收。4.蓮藕。蓮藕是一種夏季養(yǎng)生菜譜，口感清脆，含有豐富的食用和藥用價(jià)值。生藕具有清熱涼血、止血散淤的功效，熟藕則具有健脾開胃、養(yǎng)血止瀉、收縮血管止血、刺激胃腸道、改善便秘的功效。5.糖醋排骨。糖醋排骨是一道以豬仔排骨為主要材料，經(jīng)過(guò)糖醋調(diào)制而成的菜品。糖醋排骨口味香脆酸甜，口感豐富。在夏季，吃糖醋排骨可以消暑解熱，增強(qiáng)食欲。6.番茄羊肉湯。番茄羊肉湯是一道夏季養(yǎng)生菜譜，羊肉和番茄都是夏季常見的食材。羊肉富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，番茄則富含維生素和礦物質(zhì)。7.杞精燉鵪鵓。杞精燉鵪鵓是一道以鵪鶉和枸杞為主要原料，搭配其他食材燉煮的養(yǎng)生菜譜。它具有提高記憶力、滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。適合需要滋補(bǔ)肝腎、提高精血的人群食用。8.山家三脆。山家三脆是一道養(yǎng)生菜譜，原材料包括嫩筍、平菇或黑木耳、枸杞子。它的制作方法是將這些食材放入開水中煮熟，然后加入芝麻油、胡椒、醬油、醋拌食。9.養(yǎng)生玉米排骨湯。養(yǎng)生玉米排骨湯是一道以玉米、排骨和枸杞子為主要材料的養(yǎng)生湯品。玉米具有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化和排毒。10.西瓜。西瓜是夏季的解暑佳品，它具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效。雖然含糖量高，但適量食用不會(huì)導(dǎo)致糖尿病，適合糖尿病人食用。11.核桃松仁粟米羹。核桃松仁粟米羹是一道簡(jiǎn)單美味的養(yǎng)生菜譜，其中加入了核桃和松仁。核桃富含維生素E和鋅，對(duì)皮膚和頭發(fā)有好處，而松仁則富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)。12.百合蓮子瘦肉湯。百合蓮子瘦肉湯是一款秋季養(yǎng)生的養(yǎng)生湯，材料包括干蓮子、百合和瘦肉。13.百合粥。百合粥是一道清淡、養(yǎng)心安神、潤(rùn)肺止咳的養(yǎng)生菜譜。百合具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神的功效，可以治療咳嗽、喉炎等呼吸系統(tǒng)疾病。14.苡仁粥。苡仁粥是一種養(yǎng)生菜譜，可以提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和保健效果。苡仁富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫力。它還具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血糖、促進(jìn)血液循環(huán)等作用。15.益智仁煮肉。益智仁煮肉是一道以益智仁為主要原料的菜品，通過(guò)煮肉的方式增強(qiáng)益智仁的功效。同時(shí)，益智仁還具有健胃消食、安神助眠、益智類等功效。16.花生芝麻糊?；ㄉヂ楹?0歲女性抗衰老的首選食品，富含維生素E和防止色素沉著于皮膚的作用，可以避免色斑、蝴蝶斑的形成。17.川貝雪梨燉豬肺。川貝雪梨燉豬肺是一道養(yǎng)肺、養(yǎng)氣的養(yǎng)生菜譜。通過(guò)燉煮川貝和雪梨，能夠有效去除痰液，潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳。18.兔肉健脾湯。兔肉健脾湯是一道以兔肉為主要配料的營(yíng)養(yǎng)豐富的養(yǎng)生菜譜。它具有健脾益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。19.生地黃烏骨雞。生地黃烏骨雞是一道以生地黃和烏骨雞為主要原料制作的養(yǎng)生菜譜。生地黃具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血補(bǔ)虛的功效，烏骨雞則具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血補(bǔ)虛的作用。

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四季養(yǎng)生的食譜

四季養(yǎng)生的食譜推薦

　　一、春季養(yǎng)生食譜推薦

　　 1、銀耳蓮子湯

　　材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

　　 做法：

　?。?）銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般用三、四朵即可。

　?。?）蓮子需要中間無(wú)芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

　?。?）湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過(guò)程中間不可加水。

　?。?）將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　?。?）蓮子易熟稍后放入。

　　（6）開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　功效：滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。

　　 2、小麥紅棗豬腦湯

　　材料：豬腦100克，小麥30克，棗（干）20克，白砂糖20克，黃酒5克。

　　 做法：

　?。?）小麥洗凈，濾干。

　　（2）紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈。

　?。?）豬腦挑去血筋，洗凈。

　　（4）將小麥倒入小鋼精鍋內(nèi)，加冷水2碗半，小火先煮半小時(shí)。

　?。?）再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒。

　　（6）繼續(xù)慢燉半小時(shí)至1小時(shí)，離火。

　　功效：補(bǔ)腦除煩，養(yǎng)心和血。適用于心焦煩躁、頭暈?zāi)垦?、失眠、多汗等癥。

　　 3、魚頭湯

　　材料：鳙魚1000克，天麻15克，香菇（鮮）35克，蝦仁50克，雞肉50克，豬油（煉制）25克，胡椒2克，大蔥15克，姜10克，鹽8克，味精1克。

　　 做法：

　?。?）雞肉洗凈切丁。

　?。?）將胖頭魚放入燒熱的油鍋內(nèi)煎燒片刻。

　?。?）加入香菇、蝦仁、雞丁略炒。

　?。?）加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調(diào)料煮開后約20分鐘即成。

　　功效：

　?。?）健腦醒神，寧心安神，益智。

　?。?）適用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等癥。

　　二、夏季養(yǎng)生食譜推薦

　　 蓮子豬肚

　　原料：豬肚子1個(gè)，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

　　制作：先將豬肚子洗干凈，蓮子（去心）用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟透；后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。

　　功效：益氣補(bǔ)虛、健脾益胃。

　　 鯽魚黃芪湯

　　原料：鮮鯽魚200克，黃芪20克，炒枳殼12克，生姜、細(xì)蔥、味精、精鹽各適量。

　　制作：將鯽魚剖除內(nèi)臟，摳去腮，洗干凈；黃芪切片，與枳殼一起用紗布袋裝好，扎緊口；生姜、細(xì)蔥洗凈切碎。先將藥袋人鍋，加水適量，煮約半小時(shí)，再下鯽魚同煮，待魚熟后，撈去藥袋，加入姜、蔥、精鹽、味精調(diào)味即成。

　　功效：補(bǔ)中益氣、升舉內(nèi)臟。

　　 黨參粥

　　原料：黨參10-15克，粳米100克，紅糖適量。

　　制作：先將黨參切碎，用溫水浸泡2小時(shí)，與粳米同人沙鍋內(nèi)加水煮成稀粥，以參爛粥稠、表面有粥油為度，再加入紅糖。

　　功效：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。

　　 赤小豆粥

　　原料：赤小豆30-50克，粳米50克，白砂糖適量。

　　制作：先將赤小豆用溫水浸泡2-3小時(shí)，然后撈出放人沙鍋內(nèi)，加水500毫升左右，以武火先將赤小豆煮爛，再放入粳米，改以文火慢慢熬粥，待粥將熟時(shí)，加入白糖，稍煮片刻即可。

　　功效：健脾胃、利小便、消水腫。

　　三、秋季養(yǎng)生食譜推薦

　　 1、養(yǎng)生壯陽(yáng)湯

　　養(yǎng)生壯陽(yáng)湯的材料：牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧。

　　養(yǎng)生壯陽(yáng)湯的功效：牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽(yáng)佳品，與黨參、西洋參等藥材一起進(jìn)行合理搭配，可起到補(bǔ)元益氣、滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳的功效，非常適合男性的一款滋補(bǔ)湯。

　　 2、雙黃羊肉湯

　　雙黃羊肉湯的主料： 黃芪3克、胡蘿卜150克、羊肉280克、當(dāng)歸3克。

　　雙黃羊肉湯的功效： 益氣養(yǎng)血，扶正培本。

　　 3、杏仁珍珠豆腐湯

　　杏仁珍珠豆腐湯的主料：大杏仁10克，內(nèi)脂豆腐150克，珍珠粉1--3克，葡萄糖粉15克。

　　杏仁珍珠豆腐湯的.功效：消積潤(rùn)腸，美白肌膚。

　　 4、淮山花生豬手煲

　　花生豬手煲的主料：花生80克，豬手300克，淮山50克。

　　花生豬手煲的功效：滋潤(rùn)肌膚，增加彈性。

　　 5、首烏鴿蛋湯

　　首烏鴿蛋湯的主料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克。

　　首烏鴿蛋湯的功效：補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)。

　　 6、瓊漿玉液

　　瓊漿玉液的主料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆?jié){各10克。

　　瓊漿玉液的功效：補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五肺、益氣血。

　　四、冬季養(yǎng)生食譜推薦

　　 1.羅宋蔬菜湯

　　材料：馬鈴薯，西紅柿，洋蔥頭，胡蘿卜，圓白菜，鹽，番茄醬，胡椒粉。

　　做法：馬鈴薯洗凈去皮切小塊，胡蘿卜洗凈去皮切小塊，洋蔥洗凈切片，圓白菜切小塊，然后再用清水沖洗干凈，西紅柿在開水鍋中燙一下，撕去外皮，切小塊備用。鍋內(nèi)放入油燒熱），下入洋蔥片炒香，再加入胡蘿卜塊和土豆塊，翻炒一會(huì)，然后放入卷心菜和西紅柿，炒至出水，然后加入番茄醬炒勻，添入適量清水燒開，燒開后改小火煮30分鐘，至湯濃，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

　　 2.雞肉蔬菜湯

　　原料：土雞半只，蘑菇8朵，土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，卷心菜4大片，姜片、鹽適量。

　　做法：雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出；鍋內(nèi)放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右；再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最后加入鹽調(diào)味即可。

　　 3.木耳蔬菜湯

　　材料：紫菜100克，黑木耳50克，甜椒1個(gè)，蔥、胡椒、鹽適量。

　　做法：將黑木耳浸軟，去頭切碎。甜椒和蔥均洗凈切碎。待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當(dāng)?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可。加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。

四季養(yǎng)生的食譜

四季養(yǎng)生的食譜推薦

　　一、春季養(yǎng)生食譜推薦

　　 1、銀耳蓮子湯

　　材料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

　　 做法：

　?。?）銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結(jié)剔出，然后撕碎備用。一般用三、四朵即可。

　　（2）蓮子需要中間無(wú)芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。

　?。?）湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發(fā)的余地，煮的過(guò)程中間不可加水。

　　（4）將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質(zhì)粘鍋，煮開后，關(guān)小火熬煮，也要不斷攪鍋。

　?。?）蓮子易熟稍后放入。

　?。?）開鍋后繼續(xù)熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

　　功效：滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)睥安神。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等癥。健康人食之能消除疲勞，促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體質(zhì)。

　　 2、小麥紅棗豬腦湯

　　材料：豬腦100克，小麥30克，棗（干）20克，白砂糖20克，黃酒5克。

　　 做法：

　?。?）小麥洗凈，濾干。

　　（2）紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈。

　?。?）豬腦挑去血筋，洗凈。

　?。?）將小麥倒入小鋼精鍋內(nèi)，加冷水2碗半，小火先煮半小時(shí)。

　?。?）再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒。

　　（6）繼續(xù)慢燉半小時(shí)至1小時(shí)，離火。

　　功效：補(bǔ)腦除煩，養(yǎng)心和血。適用于心焦煩躁、頭暈?zāi)垦?、失眠、多汗等癥。

　　 3、魚頭湯

　　材料：鳙魚1000克，天麻15克，香菇（鮮）35克，蝦仁50克，雞肉50克，豬油（煉制）25克，胡椒2克，大蔥15克，姜10克，鹽8克，味精1克。

　　 做法：

　?。?）雞肉洗凈切丁。

　?。?）將胖頭魚放入燒熱的油鍋內(nèi)煎燒片刻。

　?。?）加入香菇、蝦仁、雞丁略炒。

　?。?）加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調(diào)料煮開后約20分鐘即成。

　　功效：

　?。?）健腦醒神，寧心安神，益智。

　?。?）適用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)引起的頭暈、頭痛、心悸煩悶、失眠、健忘、不耐思考、記憶力減退等癥。

　　二、夏季養(yǎng)生食譜推薦

　　 蓮子豬肚

　　原料：豬肚子1個(gè)，蓮子肉50克，香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

　　制作：先將豬肚子洗干凈，蓮子（去心）用水泡發(fā)，然后放入豬肚內(nèi)，用線縫合，將豬肚放入鍋內(nèi)，加清水燉熟透；后撈出晾涼，將豬肚切成均勻細(xì)絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。

　　功效：益氣補(bǔ)虛、健脾益胃。

　　 鯽魚黃芪湯

　　原料：鮮鯽魚200克，黃芪20克，炒枳殼12克，生姜、細(xì)蔥、味精、精鹽各適量。

　　制作：將鯽魚剖除內(nèi)臟，摳去腮，洗干凈；黃芪切片，與枳殼一起用紗布袋裝好，扎緊口；生姜、細(xì)蔥洗凈切碎。先將藥袋人鍋，加水適量，煮約半小時(shí)，再下鯽魚同煮，待魚熟后，撈去藥袋，加入姜、蔥、精鹽、味精調(diào)味即成。

　　功效：補(bǔ)中益氣、升舉內(nèi)臟。

　　 黨參粥

　　原料：黨參10-15克，粳米100克，紅糖適量。

　　制作：先將黨參切碎，用溫水浸泡2小時(shí)，與粳米同人沙鍋內(nèi)加水煮成稀粥，以參爛粥稠、表面有粥油為度，再加入紅糖。

　　功效：補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津。

　　 赤小豆粥

　　原料：赤小豆30-50克，粳米50克，白砂糖適量。

　　制作：先將赤小豆用溫水浸泡2-3小時(shí)，然后撈出放人沙鍋內(nèi)，加水500毫升左右，以武火先將赤小豆煮爛，再放入粳米，改以文火慢慢熬粥，待粥將熟時(shí)，加入白糖，稍煮片刻即可。

　　功效：健脾胃、利小便、消水腫。

　　三、秋季養(yǎng)生食譜推薦

　　 1、養(yǎng)生壯陽(yáng)湯

　　養(yǎng)生壯陽(yáng)湯的材料：牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧。

　　養(yǎng)生壯陽(yáng)湯的功效：牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽(yáng)佳品，與黨參、西洋參等藥材一起進(jìn)行合理搭配，可起到補(bǔ)元益氣、滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺止咳的功效，非常適合男性的一款滋補(bǔ)湯。

　　 2、雙黃羊肉湯

　　雙黃羊肉湯的主料： 黃芪3克、胡蘿卜150克、羊肉280克、當(dāng)歸3克。

　　雙黃羊肉湯的功效： 益氣養(yǎng)血，扶正培本。

　　 3、杏仁珍珠豆腐湯

　　杏仁珍珠豆腐湯的主料：大杏仁10克，內(nèi)脂豆腐150克，珍珠粉1--3克，葡萄糖粉15克。

　　杏仁珍珠豆腐湯的.功效：消積潤(rùn)腸，美白肌膚。

　　 4、淮山花生豬手煲

　　花生豬手煲的主料：花生80克，豬手300克，淮山50克。

　　花生豬手煲的功效：滋潤(rùn)肌膚，增加彈性。

　　 5、首烏鴿蛋湯

　　首烏鴿蛋湯的主料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克。

　　首烏鴿蛋湯的功效：補(bǔ)肝腎、益精血、烏須發(fā)。

　　 6、瓊漿玉液

　　瓊漿玉液的主料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆?jié){各10克。

　　瓊漿玉液的功效：補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五肺、益氣血。

　　四、冬季養(yǎng)生食譜推薦

　　 1.羅宋蔬菜湯

　　材料：馬鈴薯，西紅柿，洋蔥頭，胡蘿卜，圓白菜，鹽，番茄醬，胡椒粉。

　　做法：馬鈴薯洗凈去皮切小塊，胡蘿卜洗凈去皮切小塊，洋蔥洗凈切片，圓白菜切小塊，然后再用清水沖洗干凈，西紅柿在開水鍋中燙一下，撕去外皮，切小塊備用。鍋內(nèi)放入油燒熱），下入洋蔥片炒香，再加入胡蘿卜塊和土豆塊，翻炒一會(huì)，然后放入卷心菜和西紅柿，炒至出水，然后加入番茄醬炒勻，添入適量清水燒開，燒開后改小火煮30分鐘，至湯濃，加入鹽，胡椒粉調(diào)味即可。

　　 2.雞肉蔬菜湯

　　原料：土雞半只，蘑菇8朵，土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，卷心菜4大片，姜片、鹽適量。

　　做法：雞切塊，先除血水，沖凈，放入沸水中焯透撈出；鍋內(nèi)放開水加入姜片和雞塊大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右；再把各種蔬菜加入一起燉煮，比較難熟的先放，最后加入鹽調(diào)味即可。

　　 3.木耳蔬菜湯

　　材料：紫菜100克，黑木耳50克，甜椒1個(gè)，蔥、胡椒、鹽適量。

　　做法：將黑木耳浸軟，去頭切碎。甜椒和蔥均洗凈切碎。待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當(dāng)?shù)柠}和胡椒調(diào)味即可。加入香菇煮熟，起鍋前撒上蔥花。

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