白水煮豆腐，簡(jiǎn)單又美味的健康選擇
最近迷上了白水煮豆腐，操作簡(jiǎn)單，廚房小白也能輕松上手。這道菜富含蛋白質(zhì)，是減肥和抗老的好選擇。

步驟一：準(zhǔn)備豆腐
首先，將豆腐切成1cm厚的長(zhǎng)條，這樣更容易入味。

步驟二：煮豆腐
將豆腐放入涼水中，加入適量的鹽，開(kāi)蓋煮沸（開(kāi)蓋可以去除豆腥味），直到豆腐表面出現(xiàn)微小孔洞。

步驟三：調(diào)制蘸汁
將四瓣蒜剁成泥，加入生抽使其沒(méi)過(guò)蒜泥，再加入一勺蠔油、兩勺醋、半勺韭菜花和小半勺香油，攪拌均勻，調(diào)成蘸汁。

步驟四：出鍋享用 ?
將豆腐帶水一起出鍋（這樣可以防止豆腐粘連），熱乎乎的蘸汁搭配豆腐，美味又健康！

這道白水煮豆腐不僅操作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合任何場(chǎng)合的美味佳肴。

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