白水煮豆腐,簡(jiǎn)單又美味的健康選擇
白水煮豆腐,簡(jiǎn)單又美味的健康選擇
最近迷上了白水煮豆腐,操作簡(jiǎn)單,廚房小白也能輕松上手。這道菜富含蛋白質(zhì),是減肥和抗老的好選擇。
步驟一:準(zhǔn)備豆腐
首先,將豆腐切成1cm厚的長(zhǎng)條,這樣更容易入味。
步驟二:煮豆腐
將豆腐放入涼水中,加入適量的鹽,開(kāi)蓋煮沸(開(kāi)蓋可以去除豆腥味),直到豆腐表面出現(xiàn)微小孔洞。
步驟三:調(diào)制蘸汁
將四瓣蒜剁成泥,加入生抽使其沒(méi)過(guò)蒜泥,再加入一勺蠔油、兩勺醋、半勺韭菜花和小半勺香油,攪拌均勻,調(diào)成蘸汁。
步驟四:出鍋享用 ?
將豆腐帶水一起出鍋(這樣可以防止豆腐粘連),熱乎乎的蘸汁搭配豆腐,美味又健康!
這道白水煮豆腐不僅操作簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道適合任何場(chǎng)合的美味佳肴。
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