減肥瘦身食譜有哪些？

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　　1.早餐：饅頭100克，牛奶250克，咸菜少量。

　　2.午餐：蒸米飯200克，清燉猴頭菇，雞肉扒小白菜，瓜片湯。

　　清燉猴頭菇

　　材料：猴頭菇100克，水發(fā)口蘑50克，萵筍100克，植物油、料酒、精鹽、蔥段、姜片各少許。

　　作法：猴頭菇片成厚片，再切成長塊；萵筍剖開，切段，與猴頭菇一同放入沙鍋，加姜片、蔥段、口蘑、清水、植物油、料酒、精鹽，燒開后用文火慢燉約30分鐘。

　　雞肉扒小白菜

　　材料：小白菜150克，雞肉50克，植物油5克，料酒、水淀粉、蔥花、味精、精鹽各適量。

　　作法：小白菜切成10厘米長的段；雞肉切絲。炒鍋放油燒熱，下蔥花熗鍋，烹料酒，放雞肉和小白菜，旺火燒開，加入味精、精鹽，水淀粉勾芡。

　　瓜片湯

　　材料：冬瓜100克，海米3克，香菜3克，植物油、精鹽適量。

　　作法：冬瓜去皮和瓤，切長片；香菜切末。鍋內(nèi)放入植物油、清湯、精鹽、冬瓜片、海米，燒開，放入香菜末。

　　3.晚餐：小窩頭1個，小米面粥，辣味芹菜，甜橙200克。

　　小窩頭

　　材料：玉米面100克，黃豆粉25克，發(fā)酵粉適量。

　　作法：將玉米面、黃豆粉、發(fā)酵粉混勻，逐漸加溫水揉和，將和好的面揪成10個劑子，捏成窩頭狀，上屜大火蒸約10分鐘。

　　小米面粥

　　材料：小米面20克。

　　作法：小米面加水調(diào)成稀糊，鍋內(nèi)放水燒開，倒入小米面糊，邊倒邊攪拌均勻，煮成粥狀。

　　辣味芹菜

　　材料：芹菜200克，鮮紅辣椒1個，香油2克，味精、精鹽各適量。

　　作法：芹菜切段，開水焯一下，撈出。辣椒切絲，拌入芹菜。放精鹽、味精、香油，調(diào)勻。

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　　1.早餐：玉米而發(fā)糕2塊，咸鴨蛋半個，涼拌萵筍，大米粥。

　　玉米面發(fā)糕

　　材料：玉米面200克，面肥50克，堿面3克。

　　作法：面肥放入盆內(nèi)，加水懈開，倒入玉米面，和成較軟的面團(tuán)發(fā)酵。待面團(tuán)發(fā)起，加堿攪勻。將屜布浸濕鋪好，把面團(tuán)倒在屜布上，用手蘸水抹平，約2厘米厚。上籠用旺火蒸20分鐘即熟，取出扣在案板上，切成10塊。

　　涼拌萵筍

　　材料：萵筍200克，精鹽適量。

　　作法：萵筍切絲，用沸水燙一下，撈出，撒入精鹽。

　　大米粥

　　材料：大米30克。

　　作法：將米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水，置火上煮開后改為小火。以水沸騰為度，煮至米爛。

　　2.午餐：豆沙粽1個，海米扒豆腐，青椒炒苦瓜，菠菜湯。

　　豆沙粽

　　材料：糯米70克，豆沙30克。

　　作法：糯米用清水淘凈瀝干，取浸過的大竹（或葦）葉2張，葉尖相疊成一長條，折成三角尖盒，放入1/4糯米和一半豆沙，再在豆沙上鋪上1/4糯米，包成四角枕頭形，用線繩或草繩扎緊。另一半原料也用同樣方法包成粽子，放人沸水鍋內(nèi)，旺火煮開，小火煮約1小時。

　　海米扒豆腐

　　材料：豆腐150克，海米10克，植物油5克，蔥、姜、醬油、味精各適量。

　　作法：鍋放油，油熱時放蔥、姜炸鍋，添湯適量，加醬油、味精調(diào)好口味，放入豆腐、海米，扒2~3分鐘，勾芡。

　　青椒炒苦瓜

　　材料：青椒100克，苦瓜100克，蔥少許，植物油3克，醬油、精鹽、味精、醋各少許。

　　作法：苦瓜、青椒切絲，一同下鍋煸炒，稍后放油，燒熱、蔥、醬油、精鹽、味精一齊入鍋，炒熟。淋少許醋。

　　菠菜湯

　　材料：菠菜100克，嫩筍20克，水發(fā)香菇1只，精鹽、香油各適量。

　　作法：菠菜切段，筍切片，香菇切絲，一同入鍋，加水、鹽，旺火煮開約1分鐘即成，食時滴2滴香油。

　　3.晚餐：白薯粥，拌茼蒿，草莓300克。

　　白薯粥

　　材料：白薯50克，大米30克。

　　作法：白薯蒸熟，去皮碾成泥，把薯泥調(diào)入大米粥中稍煮即成。

　　減肥瘦身食譜有哪些？

　?。ㄒ唬?/p>

　　1.早餐：饅頭100克，牛奶250克，咸菜少量。

　　2.午餐：蒸米飯200克，清燉猴頭菇，雞肉扒小白菜，瓜片湯。

　　清燉猴頭菇

　　材料：猴頭菇100克，水發(fā)口蘑50克，萵筍100克，植物油、料酒、精鹽、蔥段、姜片各少許。

　　作法：猴頭菇片成厚片，再切成長塊；萵筍剖開，切段，與猴頭菇一同放入沙鍋，加姜片、蔥段、口蘑、清水、植物油、料酒、精鹽，燒開后用文火慢燉約30分鐘。

　　雞肉扒小白菜

　　材料：小白菜150克，雞肉50克，植物油5克，料酒、水淀粉、蔥花、味精、精鹽各適量。

　　作法：小白菜切成10厘米長的段；雞肉切絲。炒鍋放油燒熱，下蔥花熗鍋，烹料酒，放雞肉和小白菜，旺火燒開，加入味精、精鹽，水淀粉勾芡。

　　瓜片湯

　　材料：冬瓜100克，海米3克，香菜3克，植物油、精鹽適量。

　　作法：冬瓜去皮和瓤，切長片；香菜切末。鍋內(nèi)放入植物油、清湯、精鹽、冬瓜片、海米，燒開，放入香菜末。

　　3.晚餐：小窩頭1個，小米面粥，辣味芹菜，甜橙200克。

　　小窩頭

　　材料：玉米面100克，黃豆粉25克，發(fā)酵粉適量。

　　作法：將玉米面、黃豆粉、發(fā)酵粉混勻，逐漸加溫水揉和，將和好的面揪成10個劑子，捏成窩頭狀，上屜大火蒸約10分鐘。

　　小米面粥

　　材料：小米面20克。

　　作法：小米面加水調(diào)成稀糊，鍋內(nèi)放水燒開，倒入小米面糊，邊倒邊攪拌均勻，煮成粥狀。

　　辣味芹菜

　　材料：芹菜200克，鮮紅辣椒1個，香油2克，味精、精鹽各適量。

　　作法：芹菜切段，開水焯一下，撈出。辣椒切絲，拌入芹菜。放精鹽、味精、香油，調(diào)勻。

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　　1.早餐：玉米而發(fā)糕2塊，咸鴨蛋半個，涼拌萵筍，大米粥。

　　玉米面發(fā)糕

　　材料：玉米面200克，面肥50克，堿面3克。

　　作法：面肥放入盆內(nèi)，加水懈開，倒入玉米面，和成較軟的面團(tuán)發(fā)酵。待面團(tuán)發(fā)起，加堿攪勻。將屜布浸濕鋪好，把面團(tuán)倒在屜布上，用手蘸水抹平，約2厘米厚。上籠用旺火蒸20分鐘即熟，取出扣在案板上，切成10塊。

　　涼拌萵筍

　　材料：萵筍200克，精鹽適量。

　　作法：萵筍切絲，用沸水燙一下，撈出，撒入精鹽。

　　大米粥

　　材料：大米30克。

　　作法：將米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水，置火上煮開后改為小火。以水沸騰為度，煮至米爛。

　　2.午餐：豆沙粽1個，海米扒豆腐，青椒炒苦瓜，菠菜湯。

　　豆沙粽

　　材料：糯米70克，豆沙30克。

　　作法：糯米用清水淘凈瀝干，取浸過的大竹（或葦）葉2張，葉尖相疊成一長條，折成三角尖盒，放入1/4糯米和一半豆沙，再在豆沙上鋪上1/4糯米，包成四角枕頭形，用線繩或草繩扎緊。另一半原料也用同樣方法包成粽子，放人沸水鍋內(nèi)，旺火煮開，小火煮約1小時。

　　海米扒豆腐

　　材料：豆腐150克，海米10克，植物油5克，蔥、姜、醬油、味精各適量。

　　作法：鍋放油，油熱時放蔥、姜炸鍋，添湯適量，加醬油、味精調(diào)好口味，放入豆腐、海米，扒2~3分鐘，勾芡。

　　青椒炒苦瓜

　　材料：青椒100克，苦瓜100克，蔥少許，植物油3克，醬油、精鹽、味精、醋各少許。

　　作法：苦瓜、青椒切絲，一同下鍋煸炒，稍后放油，燒熱、蔥、醬油、精鹽、味精一齊入鍋，炒熟。淋少許醋。

　　菠菜湯

　　材料：菠菜100克，嫩筍20克，水發(fā)香菇1只，精鹽、香油各適量。

　　作法：菠菜切段，筍切片，香菇切絲，一同入鍋，加水、鹽，旺火煮開約1分鐘即成，食時滴2滴香油。

　　3.晚餐：白薯粥，拌茼蒿，草莓300克。

　　白薯粥

　　材料：白薯50克，大米30克。

　　作法：白薯蒸熟，去皮碾成泥，把薯泥調(diào)入大米粥中稍煮即成。

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