眼瞅著年關(guān)將至，家家戶戶都開始籌備年夜飯了。

這年夜飯可是一年當(dāng)中最重要的一頓飯，

一家人熱熱鬧鬧圍坐在一起，共享天倫之樂。

不過，光圖個熱鬧、吃得開心可不夠，

還得講究養(yǎng)生，讓全家人吃得健康，這才是關(guān)鍵。

年夜飯必備的 40 道養(yǎng)生佳肴，道道經(jīng)典，養(yǎng)生美味兩不誤！

今天先帶來前五道。

香菇青菜

這道菜看似普通，實則暗藏玄機。

香菇可是個 “營養(yǎng)寶庫”，富含多種維生素和礦物質(zhì)，能增強免疫力，

大過年的，走親訪友人多熱鬧，身體抵抗力可得跟上。

青菜呢，綠油油的，膳食纖維豐富得很，

吃了之后腸道 “動” 得歡實，把那些雜七雜八的東西都清理出去。

做法簡單得很，把香菇泡發(fā)好切成片，青菜洗凈切段。

鍋里熱油，先下香菇煸炒出香味，再放青菜大火快炒，

加點鹽、生抽調(diào)味，幾下翻炒，出鍋裝盤，

清爽可口，看著就有胃口。

板栗燒雞

板栗在冬天那可是熱門食材，吃起來軟糯香甜。

它含有豐富的不飽和脂肪酸，對心血管好，

家里長輩上了年紀(jì)，吃點這個能養(yǎng)護(hù)身體。

雞肉肉質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)足。

做這道菜，先把雞肉切塊焯水，板栗剝殼去皮。

鍋里倒油，放蔥姜蒜爆香，加入雞肉翻炒至變色，

再倒入板栗，加適量醬油、冰糖調(diào)味，

倒上熱水沒過食材，小火慢燉，

等雞肉熟透、板栗軟糯，大火收汁，那香味，能飄滿屋子。

涼拌黑木耳

黑木耳堪稱人體的 “清道夫”，它含有大量的鐵元素，

能補血，對女性尤其好，

而且黑木耳中的膠質(zhì)可以吸附腸道內(nèi)的雜質(zhì)，幫身體做個大掃除。

把黑木耳泡發(fā)好，撕成小朵，開水焯熟過涼水，加點洋蔥絲、胡蘿卜絲配色，

再用醋、生抽、蒜末、香油一拌，酸辣開胃，

年夜飯吃多了油膩的，來上幾口這涼拌菜，別提多舒坦了。

春筍炒臘肉

春筍脆嫩，富含膳食纖維和多種微量元素，

春天吃春筍正當(dāng)時，年夜飯?zhí)崆皣L嘗鮮。

臘肉經(jīng)過腌制，有獨特的風(fēng)味，和春筍一起炒，那叫一個香。

春筍切片焯水去掉澀味，臘肉切片蒸熟。

鍋里放少許油，先炒春筍，再放臘肉，

稍微加點鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻，

春筍的鮮和臘肉的香完美融合。

紅豆薏仁湯

紅豆養(yǎng)心補血，薏仁祛濕利水。

過年期間，吃吃喝喝多，身體容易濕氣重，喝這個湯正合適。

把紅豆、薏仁提前泡發(fā)，扔進(jìn)鍋里，

加水大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢熬，熬到豆子軟爛，湯濃稠，

加點冰糖調(diào)味，甜滋滋的，

一家人一人一碗，暖身又養(yǎng)生。

這 5 道養(yǎng)生佳肴，兼顧了營養(yǎng)、口味和養(yǎng)生功效，

年夜飯擺上桌，全家老小都能吃得開心又健康。

大伙要是照著做了，覺得味道咋樣，歡迎來評論區(qū)嘮嘮，

要是您有更妙的年夜飯養(yǎng)生菜點子，也別藏著掖著，分享出來，

大家一起把年夜飯吃得越來越健康，

別忘了點贊關(guān)注，往后還有更多實用的美食養(yǎng)生經(jīng)等著您。#深度好文計劃#

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