在現(xiàn)代社會(huì)，久坐已成為越來(lái)越多人的常態(tài)。從上班族到學(xué)生黨，再到安享退休生活的老人，坐著已成為生活的一部分。然而，長(zhǎng)時(shí)間靜坐對(duì)健康的危害同樣顯而易見。除了多運(yùn)動(dòng)，如何通過飲食來(lái)減輕久坐帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)呢？最近，一項(xiàng)頗具影響力的研究為我們提供了新的視角。
2025年2月，來(lái)自中國(guó)多家科研機(jī)構(gòu)的研究者在《營(yíng)養(yǎng)與新陳代謝》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究指出，抗炎飲食可能成為降低久坐危害的“神器”。該研究涵蓋了1.8萬(wàn)余名成年人，主要考察抗炎飲食對(duì)久坐行為與整體死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。
研究發(fā)現(xiàn)，那些同時(shí)接受促炎飲食并且每天靜坐超過六小時(shí)的人，整體死亡風(fēng)險(xiǎn)和心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)均顯著增加，分別高達(dá)52%和79%。而對(duì)于那些實(shí)施抗炎飲食的人，即便每天靜坐時(shí)間同樣超過六小時(shí)，這種致命風(fēng)險(xiǎn)的顯著性卻大幅減低。這表明，良好的飲食模式能夠有效緩解久坐帶來(lái)的健康隱患。
這項(xiàng)研究的結(jié)論不禁讓人振奮：即便你每天坐得時(shí)間很長(zhǎng)，只要飲食偏向抗炎，多吃水果、蔬菜和全谷物等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，便能在一定程度上減少久坐對(duì)健康的負(fù)面影響。
不僅如此，抗炎飲食同樣對(duì)抗運(yùn)動(dòng)不足的危害效果明顯。2024年12月，《歐洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》上發(fā)表的另一項(xiàng)研究顯示，抗炎食物不僅能抵消運(yùn)動(dòng)不足的影響，反之，盡管積極鍛煉，若飲食不當(dāng)也無(wú)法避免健康風(fēng)險(xiǎn)。進(jìn)一步分析表明，抗炎飲食的人群在全因死亡和心血管疾病死亡率上，顯著優(yōu)于促炎飲食的人。
那么，如何選擇抗炎食物以實(shí)現(xiàn)健康的飲食策略呢？復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院風(fēng)濕免疫科在其2024年的一篇文章中提出了一系列具體建議：
多吃全谷物：選擇燕麥、糙米、全麥面包等富含纖維的食物，有助于穩(wěn)定血糖。 選對(duì)脂肪來(lái)源：以單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸為主，盡量減少飽和脂肪酸的攝入。 均衡蔬菜水果：每天保證蔬菜水果占總食物重量的三分之二，以豐富的營(yíng)養(yǎng)成分支撐體內(nèi)抗炎。 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：優(yōu)先選擇魚、雞蛋和大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免加工肉類。 適量飲茶：綠茶和紅茶中的茶多酚等成分對(duì)于抗炎有積極作用。 避免油炸：烹飪時(shí)選擇蒸、煮等健康方式，減少反式脂肪酸的攝入。總而言之，通過上述飲食調(diào)整，即使在久坐行為不可避免的情況下，也能在一定程度上挽救我們的健康，成為久坐族的生活“救星”。開始嘗試抗炎飲食吧，讓健康從“吃”開始！返回搜狐，查看更多
