牛肉白蘿卜湯

牛肉白蘿卜湯的做法說明

這湯花姐從小就喝，在我印象中，牛肉和白蘿卜才是絕配，香濃卻不油膩，牛肉有了白蘿卜的清香，白蘿卜有了牛肉的肉香。最好吃的那湯，讓你喝了這碗想那碗...... 這道菜是老爸從爺爺那里學的，花姐又從老爸那里學來，老一輩們有許多寶藏等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)呦！不過真的沒想到這么好吃的牛肉白蘿卜湯只用了三種最普通的調(diào)料，這更讓我相信，好菜肴就是要返璞歸真，保留食材的原本，領略天然的味道！

牛肉白蘿卜湯的食材和調(diào)料

#原料一塊牛肉半斤（肥瘦）白蘿卜1/3根香菜3根#調(diào)料姜4片大料1顆鹽適量

牛肉白蘿卜湯的做法與步驟

1.

牛肉洗凈切小塊兒，白蘿卜切小塊；

2.

白蘿卜塊兒焯水，然后把牛肉塊兒也焯水，備用；

第3步.

湯鍋加水煮沸，放入焯好的牛肉，加入姜和大料。水開后，轉(zhuǎn)小火，煮約40-50分鐘。

4.

放入白蘿卜，再煮約10分鐘。

第5步.

起鍋前放入鹽調(diào)味，加香菜末，喜歡的話可以再放些白胡椒粉。出鍋啦！

小貼士

做菜的時候只顧著和閨蜜八卦了，有幾個步驟都忘了拍照片，不過相信沒有照片大家也是可以的，哈哈！
這道菜最經(jīng)典的就是雖然只用了姜和大料，但是借助白蘿卜的味道，巧妙的去除了牛肉的膻味。所以喝到的是鮮香清爽，而不是充各種調(diào)料的味道。

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