首頁資訊黃花菜的治病療方一起來看看(干黃花菜的功效與作用及食用方法)

黃花菜的治病療方一起來看看(干黃花菜的功效與作用及食用方法)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月18日 15:36

黃花菜的治病療方一起來看看

相信大家在生活中也是經(jīng)常會吃一些黃花菜的，當然了，黃花菜是一種非常美味的蔬菜了，其實黃花菜更是一種很重要的中藥藥材哦，經(jīng)常吃一些黃花菜還能夠幫助我們治療和預(yù)防許多的疾病了，那么黃花菜的藥用療方有哪些呢?下面我們就來一起詳細的看看吧。

1、治糖尿病及肥胖癥：黃花菜15克。海帶30克，筍絲20克。海帶浸泡后洗凈切成絲，與黃花菜、筍絲共煮，分次食用。黃花菜的這種吃法對于治療我們?nèi)梭w的糖尿病和肥胖癥的效果是非常好的，所以高血糖患者已經(jīng)肥胖癥患者都是可以經(jīng)常服用的。

2、治黃疸型肝炎：干黃花菜50克洗凈，用熱水泡20分鐘，撈出摘凈;粳米100克淘洗干凈，人鍋加水，煮至米粒開花時，加入黃花菜、精鹽、麻油續(xù)煮至粥成，分2次服食。每天l劑，一連服1個月。

3、治失眠：其實黃花菜還有很不錯的治療失眠的作用哦，我們可以把黃花菜干品30克，水煮30分鐘，然后加入適量的糖，每天晚上睡前飲用一些，能夠起到很不錯的催眠的作用哦。

4、治慢性咽炎：黃花菜30克，石斛20克。麥冬15克。泡茶頻頻飲用，每日1劑。

5、治聲音嘶?。狐S花菜30克，加水400毫升煮爛，再用蜂蜜30克調(diào)勻，慢嚼咽下，每日3次。

6、治急性結(jié)膜炎：黃花菜、馬齒莧各30克，加水煎湯飲用，日2次，連服3~5天。

7、治牙痛：牙疼不是病，疼起來很要命，許多的朋友們對于牙疼也是非常的害怕的，其實我們?nèi)绻霈F(xiàn)了牙疼的情況，那么我們可以把黃花菜30克，杯牛膝10~15克，鴨蛋1~2只(去殼，不搗破蛋黃)，加水同煮，飲湯吃黃花菜和鴨蛋，1次服完。每天l劑，統(tǒng)治一切牙痛。

8、治尿血伴尿痛尿急：干黃花菜60克，黑木耳15克，水泡1小時，洗凈，加水共煮半小時，加白糖適時分3次服。每天1劑，連服7~10天。

9、治痔瘡：黃花菜(鮮、干品均可)適量，角水2碗煎至l碗時，加入紅糖適量溫服。每日2次，連服5~7天。對初起痔瘡可以消除，重者可減輕痛苦。

10、治風(fēng)熱咳嗽：黃花菜根30克，百合40克，共烘干，研細末，每次3克，溫開水送服，每日2~3次。

通過上面的這些介紹，相信大家對于黃花菜的一些藥用的療方也是有了一定的了解了，我們也可以知道了，黃花菜對于治療我們?nèi)梭w的很大的疾病都是有著非常不錯的效果的，所以我們?nèi)绻霈F(xiàn)了上面介紹的這些疾病，那么我們就是可以通過食用一些黃花菜來進行治療的。

干黃花菜的功效與作用及食用方法

干黃花菜的功效與作用及食用方法。隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人意識到擁有健康的身體才能保證我們生活質(zhì)量的提高，食物選擇也要看看功效。以下干黃花菜的功效與作用及食用方法

干黃花菜的功效與作用及食用方法1黃花菜的功效與作用:黃花菜是一種多年生草本植物金針菜的花蕾,黃花菜的功效是養(yǎng)血平肝,補虛下奶,平肝利尿,消腫止血,黃花菜的作用是治小便不利,乳汁分泌不足,黃花菜食用禁忌是痰多,哮喘者不宜食用黃花菜。

基本概述

名稱、黃花菜

別名、金針菜、萱草花、健腦菜、萱草、忘憂草、安神菜、綠蔥花

性味、味甘、性平微涼

歸經(jīng)、肝經(jīng)、腎經(jīng)

功效、養(yǎng)血平肝、利尿消腫、補虛下奶、平肝利尿、消腫止血

主治、頭昏、心悸、小便不利、水腫、尿路感染、乳汁分泌不足、關(guān)節(jié)腫痛

用法用量、內(nèi)服、煎湯，3--5錢；或燉肉。外用、搗敷。

來源、黃花菜是一種多年生草本植物金針菜的花蕾。

功效作用

1、黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

2、黃花菜治肺熱咳嗽，腮腺炎，咽喉腫痛、摺葉萱草根端膨大體五錢，水煎服。(《云南中草藥》)

3、黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

4、黃花菜治乳癰腫痛，瘡毒、黃花菜根搗敷。(《昆明民間常用草藥》)

5、黃花菜治小兒疳積黃花菜葉三錢，水煎服。(《昆明民間常用草藥》)

6、黃花菜治小便不利，水腫，黃疸，淋病，衄血，吐血、黃花菜根三至五錢，水煎服。(《昆明民間常用草藥》)

7、黃花菜治腰痛，耳鳴，奶少、黃花菜根蒸肉餅或煮豬腰吃。(《昆明民間常用草藥》)

8、黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利；葉有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。習(xí)慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。

9、黃花菜治月經(jīng)少，貧血，胎動不安，老年性頭暈，耳鳴，營養(yǎng)不良性水腫、摺葉萱草根端膨大體一至二兩，燉肉或雞服。(《云南中草藥》)

10、黃花菜治大腸下血、摺葉董草根端膨大體十個，水煎服。(《云南中草藥》)

食用方法

1、黃花菜蛋湯

材料、干黃花菜100克、雞蛋3個、紹酒、鹽、蔥姜絲、清湯適量。

制法、

1、干黃花菜洗凈，入溫水泡發(fā)開后擇洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切斷。雞蛋磕入碗中，加鹽、紹酒攪打均勻。

2、炒鍋上火，放油燒至六成熱，倒入蛋液炒熟，放入湯盆中。

3、鍋中留少許油燒熱，投入蔥姜絲煸香，倒人黃花菜，加少許紹酒、鹽及清湯，燒開后撇去浮沫，倒入湯盆中即可。

2、豬血黃花菜

材料、豬血 200克、黃花菜(干)100克、花生油15克、大蔥10克、鹽2克、味精2克。

做法、

1、將豬血洗凈切塊；將黃花菜用清水發(fā)好，洗凈切段；

2、鍋內(nèi)加入花生油，燒熱；放入蔥段，炒至色黃；

3、加入豬血、水發(fā)黃花菜，炒熟，用精鹽、味精調(diào)味即成。

功效、具有補養(yǎng)氣血的作用。適用于氣血虧損、容顏色暗者。

3、黃花菜燉雞

材料、黃花菜100克、雞1只。

調(diào)料、料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉。

做法、

1、將黃花菜用水泡發(fā)，擇洗干凈。將雞宰殺，去皮、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗去血污。

2、鍋內(nèi)放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉，出鍋即成。

功效、

此菜由黃花菜與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，具有健胃、補腎、益氣、利尿的`功效。

適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥。

4、黃花菜炒肉絲

材料、黃花菜200克、豬里脊肉150克、尖紅椒10克、植物油500克（實耗50克）、精鹽4克、味精2克、嫩肉粉3克、蠔油1克、醬油1克、蔥5克、水淀粉10克。

做法、

1、豬里脊肉切成5厘米長、寬、厚各0.3厘米的絲，用精鹽、嫩肉粉、濃水淀粉、油2克上漿抓勻。紅尖椒切成細絲，蔥切段。

2、鍋置旺火上，加入清水，燒沸后倒入黃花菜，燙至斷生后撈出，瀝干水分。

3、鍋置旺火上，放入植物油，燒至四成熱時下入肉絲，滑散倒入漏勺瀝油。

4、鍋內(nèi)留底油，下入尖紅椒炒香，再放入黃花菜、精鹽、蠔油炒拌入味，下入肉絲，用水淀粉勾芡，撒上蔥段，翻拌均勻，出鍋裝盤即可。

5、黃花菜炒木耳

材料、木耳(干)30克、黃花菜（干）100克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、淀粉(豌豆)5克、花生油15克。

做法、

1、將黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分；

2、木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成片；

3、鍋置火上，放入花生油燒熱；放蔥花煸香；放入木耳、黃花菜煸炒；

4、加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜成熟入味；

5、用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

功效、此菜常食能保持精神安定，對兒童自制力差、注意力難以集中而影響學(xué)習(xí)的多動癥也有一定療效。

食用禁忌

黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

黃花菜鮮花中含有秋水仙堿，在人體內(nèi)由秋水仙堿轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿而使人中毒，應(yīng)將鮮黃花菜經(jīng)60℃以上高溫處理，或用涼水浸泡，吃時用沸水焯的時間稍長一些，以免中毒。長時間干制也可破壞秋水仙堿。

干黃花菜的功效與作用及食用方法2 干黃花菜的功效與作用

1、干黃花菜的營養(yǎng)價值

干黃花菜可以給人體提大量的營養(yǎng)，如蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素A粗纖維、磷、鈣、鐵及礦物質(zhì)對人體健康頗有益處。

2、干黃花菜的藥性

中醫(yī)認為干黃花菜是一種性平、味甘、微苦的一種食物。

3、干黃花菜的功效

1）干黃花菜是一種有很好的清熱利尿，同時也可以解毒消腫，止血除煩，干黃花菜有很好的養(yǎng)血平肝的作用，干黃花菜有很好的利水通乳的作用，常吃干黃花菜有很好的利咽寬胸的作用，同時也有很好的清利濕熱的俄用。

2）干黃花菜也有很好的發(fā)奶作用，可以用干黃花菜來治療眩暈耳鳴，對于心悸煩悶以及小便赤澀或者是水腫、痔瘡便血等病癥都是有好處的。。

4、黃花菜的選方

1)用黃花菜治乳癰腫痛，瘡毒、把黃花菜根搗敷在病處即可。

2)用黃花菜黃花菜治小兒疳積、取黃花菜葉15克，再加水煎服。

干黃花菜是人們冬天經(jīng)常會吃的一種家常蔬菜，它是以新鮮黃花菜為主要原料，經(jīng)脫水晾曬后得到了干貨，今天為大家介紹的是干黃花菜的食用方法，能讓大家進一步了解干黃花菜怎么吃？喜歡這種食材的人可以重點了解一下。

干黃花菜怎么吃

1、干黃花菜適合泡發(fā)以后再吃，在泡發(fā)干黃花菜的過程中要經(jīng)常換水，最后要用清水把它洗凈，等黃花菜洗干凈以后要在鍋中放適量清水加熱，燒開后把黃花菜入鍋煮三分鐘，取出以后過冷水降溫。

2、準備一個胡蘿卜和一根黃瓜，把它洗凈以后切成細絲與處理好的黃花菜放在一起，調(diào)勻，加入適量生抽蠔油和香醋放白糖，食用鹽和適量雞精，最后淋上適量麻油，用干凈筷子把它們調(diào)勻就能直接吃。

干黃花菜的食用方法

1、干黃花菜燉雞

干黃花菜可以和雞肉搭配在一起燉著吃，在需要的時候需要把新鮮的雞肉洗凈以后剁成塊，把它放到沸水中焯掉，血水去除以后放在砂鍋中，加入適量蔥姜，再放入花椒八角等香料，然后放入清洗干凈的黃花菜加足量清水，一起燉熟出鍋前加食用鹽調(diào)味。

2、黃花菜炒雞蛋

黃花菜還可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，再做的時候需要把黃花菜提前用溫水泡發(fā)，洗凈以后切成碎末，把它放到干凈的大碗中，再取三個雞蛋磕開的碗中，加少量清水和適量食用鹽調(diào)勻，在炒鍋中放適量食用油八蛋液入鍋炒成塊，炒好以后直接出鍋就能吃。

干黃花菜的功效與作用及食用方法3 挑選干黃花菜的正確方法

一、看顏色、正常情況下，鮮黃花菜制作成干菜后，其色澤會變深。如果你看到的干黃花菜“色澤迷人”，多數(shù)為二氧化硫嚴重超標。其外表金黃、淺黃、淺白，均屬不正常，而黃中帶褐黑色的比較可靠。另外，正常黃花菜顏色均勻，而二氧化硫熏過的黃花菜顏色不均勻。

二、聞氣味、購買干黃花菜時可以聞一下，不要買有刺激性氣味的。正常的干黃花菜具有其自身的香味，沒有其他氣味，而用二氧化硫熏制過的黃花菜則有刺激性氣味。

三、用手捏、用手成把捏緊黃花菜，松手后如果干黃花菜能自動散開并恢復(fù)原形，說明菜干、質(zhì)量好，如果松手后仍成團形不能恢復(fù)原狀，說明菜濕，易發(fā)霉。

通過對什么樣的黃花菜好的介紹以后，相信很多人都知道自己以前在購買的時候可能沒有挑選好，所以回家吃起來并不是那么的美味，了解以后我們以后在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試。

黃花的功效與食用方法黃花菜好處如何食用

1、黃花菜性平、味甘、微苦,歸肝、脾、腎經(jīng);有清熱利尿,解毒消腫,止血除煩,寬胸膈,養(yǎng)血平肝,利水通乳,利咽寬胸,清利濕熱,發(fā)奶等功效;

2、主治眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病癥。用于尿頻、尿急、血尿、泌尿道結(jié)石等疾病的治療。

3、黃花菜含有豐富的卵磷脂,這種物質(zhì)是大腦細胞的組成成分,它對增強和改善大腦功能有重要作用,同時能清除動脈內(nèi)的沉積物,對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效。

4、黃花菜因含有冬堿等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端膨大體燉肉或燉雞,對治療貧血、老年性頭暈等,具有較好的效果。

5、黃花菜的食用：新鮮黃花菜中含有秋水仙堿,可造成胃腸道中毒癥狀,故不能生食,須加工曬干,吃之前先用開水焯一下,再用涼水浸泡2小時以上,食用時火力要大,徹底加熱,每次食量不宜過多。黃花菜菜適用于涼拌(應(yīng)先焯熟)、炒、汆湯或做配料。

黃花菜的功效

黃花菜，百合科萱草屬被子植物，是一種藥食兩用的藥材。黃花菜性味甘涼，歸于心、脾、膀胱經(jīng)。其功效與作用如下：
1、黃花菜據(jù)《本草注》記載，萱草味甘、令人好歡、樂而忘憂，從此世人把它稱為忘憂草；
2、黃花菜有較好的健腦、抗衰老的功效，但因為其含有豐富的卵磷脂，此物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是組成大腦細胞的重要成分，對于增強和改善大腦有很重要的作用，同時對清除腦動脈的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊的療效。因此人們稱其為健腦菜，再治療神經(jīng)衰弱、心煩不眠、健腦安神這方面有很好的作用；
3、黃花菜有健胃、通乳、補血的功效，對于哺乳期的婦女、乳汁分泌不足者有很好的療效，屁可起到通乳下奶的作用；
4、黃花菜還有利尿消腫的功效，可以治療浮腫、小便不利者；
5、黃花菜還有顯著的降低血清膽固醇的功效，有利于高血壓病人的康復(fù)，可以作為高血壓病人的保健蔬菜。
6、根據(jù)研究表明，黃花菜富含有效成分能抑制癌細胞的生長的因素，豐富的粗纖維能夠促進大便的排泄，可作為防治腸道癌癥的食品；
7、常吃黃花菜還可以滋養(yǎng)皮膚，增加皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細胞飽滿、潤滑、柔潤、皺紋減少、色斑減退、增添美容；
8、黃花菜的注意事項與禁忌：黃花菜屬于濕熱的食物，有瘡瘍、胃腸不和的人少食，平素痰多尤其是哮喘患者要忌食，同時記住黃花菜不能吃新鮮的，一定要吃煮好干燥以后的黃花菜，否則有毒。
食用方法
煎服
在砂鍋中放入適量的黃花菜，倒入清水，沒過藥材即可，煮開后轉(zhuǎn)小火煎煮二十到三十分鐘左右，過濾藥渣后可以飲用。注意黃花菜中的秋水仙堿具有毒性，高溫處理后才能食用。
煮湯
將豬腳清洗干凈后剁開，放入沸水中焯一段時間，再撈出冷水下鍋燉煮，加入姜、蔥調(diào)味，燉煮一個小時后加入泡發(fā)好的黃花菜，繼續(xù)燉煮十分鐘，加入鹽、雞精后盛出食用。

聲明：我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：daokedao3713@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

網(wǎng)址: 黃花菜的治病療方一起來看看(干黃花菜的功效與作用及食用方法) http://m.u1s5d6.cn/newsview1276037.html