導(dǎo)語：天然“健腦菜”被找到，女人隔三差五吃一次，補(bǔ)血安神睡眠好

隨著人們的工作壓力越來越大，很多人都會(huì)出現(xiàn)失眠多夢的情況，經(jīng)歷過失眠的朋友都很清楚，那種感覺非常的難熬，一個(gè)晚上的時(shí)間總感覺是過了一個(gè)月，為了治療失眠，人們會(huì)選擇吃一些助眠的藥物，其實(shí)想要解決失眠的問題，我們在日常飲食中也是可以做到的，多吃一些可以起到安神助眠功效的食材，失眠也能慢慢治好，黃花菜是一種既是蔬菜又是藥的食材，對(duì)于健胃、補(bǔ)血、安神、健腦、抗衰老等都有很好的功效。

黃花菜對(duì)于治療心神不寧，神經(jīng)衰弱等都有很好的作用，經(jīng)常失眠的人要多吃它，另外黃花菜因?yàn)榭梢愿纳拼竽X功能，增強(qiáng)記憶力，從而被稱為是“天然健腦菜”，家長可以給孩子多吃，補(bǔ)充身體所需，這次分享給大家的是一道用黃花菜搭配木耳和豆腐皮烹飪的菜肴，這是屬于一道涼拌菜，清淡爽口，營養(yǎng)健康又美味，木耳和豆腐皮大家都知道，營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，平時(shí)我們也經(jīng)常會(huì)吃，下面我便將這道菜的做法詳細(xì)分享給大家。

黃花菜木耳涼拌豆腐皮的做法：

備用食材：黃花菜50克，黑木耳5克，豆腐皮1張，小蔥適量，大蒜4瓣，剁椒1勺，白糖少許，鮮味醬油適量，香油適量；

制作過程：第一步，首先需要將黑木耳和黃花菜準(zhǔn)備出來需要的量，分別放在清水中，浸泡4個(gè)小時(shí)；

第二步，豆腐皮取一張即可，放在清水中浸泡軟，瀝干水分，切成稍微寬點(diǎn)的條；

第三步，泡發(fā)的木耳和黃花菜，清洗干凈后，用手將木耳掰成小朵，瀝干水分備用；

第四步，鍋中添上水，待水煮開后，放入木耳和黃花菜，焯燙一下即可撈出，瀝干水分，放在一個(gè)大容器中；

第五步，蔥姜蒜分別切成細(xì)細(xì)的末，取蔥末放在黃花菜的容器中，同時(shí)將豆腐皮也放入；

第六步，一個(gè)干凈的小碗中，放入蔥姜末和一勺剁椒，澆上熱油，趁熱加味精、白糖、鹽、鮮味醬油和香油；

第七步，攪拌均勻后，即可澆在木耳黃花菜上面，攪拌均勻即可開始享用。

烹飪小技巧：1、泡發(fā)木耳的時(shí)候，注意一定要用涼水或者是溫水慢慢將其泡發(fā)，萬萬不可用熱水浸泡，涼水才會(huì)將木耳泡的又大又好，而熱水只會(huì)浪費(fèi)了食材，豆腐皮放在清水中浸泡幾分鐘的時(shí)間就軟了，蔥姜要用熱油燙一下，瞬間就能聞到一股香味，喜歡吃辣的也可以放點(diǎn)辣椒面，特別的香。

2、天然健腦菜被找到，女人隔三差五的吃一次，既能補(bǔ)血又能安神助睡眠，黃花菜的功效價(jià)值就是如此的高，另外黃花菜對(duì)于治療失眠也有很好的效果，晚上經(jīng)常失眠的，要多吃黃花菜，堅(jiān)持一個(gè)月的時(shí)間，就會(huì)有效果，讓你睡得香睡得沉，一覺能睡到大天亮。

如果你認(rèn)為黃花菜的功效價(jià)值以及這道菜的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是分享給更多的人學(xué)習(xí)！

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