吃魚吃肉不如吃這菜，天然安神，隔三岔五吃，一覺睡到大清早！黃花菜，不知道大家愛不愛吃，我家會(huì)常年吃黃花菜，每年6月初，我們?nèi)叶紩?huì)帶著燒烤爐子去野外，吃完燒烤，就去采摘黃花菜，拿回家全部清洗干凈，放熱水中燙一下，過一下涼水，攥干水分，就可以分成小份放入保鮮袋，冰箱里冷凍一年都能吃到特別嫩的黃花菜，比干的黃花菜口感好多了，這樣保存吃起來也方便，從冰箱里取出來，解凍后直接就可以制作，不管是涼拌、炒、做湯，味道都是棒棒的！

黃花菜又叫金針菜，黃花菜里的胡蘿卜素尤其豐富，甚至是西紅柿的幾倍，可以潤澤肌膚，防止衰老；黃花菜里的卵磷脂有很好的健腦作用和抗衰老的作用，因此，黃花菜還被稱為“健腦菜”；黃花菜中的維生素A是胡蘿卜的2倍，可以保護(hù)孩子的視力，還可以促進(jìn)生長發(fā)育；黃花菜中的維生素B1含量豐富，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，從而起到安神的作用，睡眠不好的人，可以隔三岔五吃一些，一覺睡到大清早，睡得香吃得香，身體棒比啥都強(qiáng)！今天分享一道肉片炒黃花菜，好吃有營養(yǎng)，全家都喜歡！

肉片炒黃花菜

所需食材：黃花菜適量、肉片50克、食用油適量、鹽適量、蔥花適量、生抽1勺、姜2片；

制作方法：

1、黃花菜解凍，鍋中燒適量水，水沸騰后，加入黃花菜，焯1分鐘，撈出來，放入涼水中過一下，攥干水分；豬肉切成絲，切好蔥花和姜絲；

2、鍋中加入適量食用油，加入豬肉片，翻炒至肉絲顏色發(fā)白，加入蔥花和姜絲，翻炒均勻；

3、加入攥干的黃花菜，翻炒均勻，再加入少許水，加熱一會(huì)兒；

4、加入適量鹽和生抽，翻炒均勻就可以出鍋了；

5、出鍋前可以加少許蔥花調(diào)味，如果喜歡吃雞精的味道，也可以加少許雞精。

今天的分享就到這里，我是橘子香味，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，希望大家能喜歡，如果大家還有什么問題？可以關(guān)注持續(xù)關(guān)注橘子香味，給我留言一起交流美食經(jīng)驗(yàn)，此文為百家號橘子香味原創(chuàng)作品，任何不良自媒體不得搬運(yùn)和盜圖，盜用必究。

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