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《營(yíng)養(yǎng)與健康》

目錄

第一章 營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本要義 ............................................................................. 6 一、關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的基本概念 ......................................................................... 6 二、人體每日所需營(yíng)養(yǎng)及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) ....................................................... 14 三、食物營(yíng)養(yǎng)與人體健康 ....................................................................... 18 四、國(guó)內(nèi)外居民的營(yíng)養(yǎng)狀況 ................................................................... 20 五、我國(guó)居民膳食指南 ........................................................................... 22 第二章 健康的基本概念與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) ........................................................... 24 一、健康的定義 ....................................................................................... 24 二、健康十標(biāo)準(zhǔn) ....................................................................................... 25 三、健康四要素 ....................................................................................... 28 第三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)的消化與吸收 ............................................................................. 29 一、什么是消化系統(tǒng) ............................................................................... 30 二、食物在體內(nèi)的消化過(guò)程 ................................................................... 31 三、食物在體內(nèi)的吸收過(guò)程 ................................................................... 34 四、影響營(yíng)養(yǎng)吸收的因素 ....................................................................... 38 五、健康飲食的正確方法 ....................................................................... 39 第四章 人體的各類活動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)健康的聯(lián)系 ............................................... 42 一、運(yùn)動(dòng)與健康 ....................................................................................... 42 二、平衡膳食與健康 ............................................................................... 44 三、心態(tài)與健康 ....................................................................................... 46

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第五章 如何選擇適合自身的營(yíng)養(yǎng)保健食品 ............................................... 49 一、 營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系 ......................................................................... 49 二、人體養(yǎng)生保健的重要性和迫切性 ................................................... 54 三、強(qiáng)化對(duì)營(yíng)養(yǎng)保健食品功效的認(rèn)識(shí)與了解 ....................................... 58 五、如何選準(zhǔn)適合自身的營(yíng)養(yǎng)保健食品 ............................................... 63

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