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瞄準(zhǔn)低膽固醇雞蛋賽道，無淳時代精準(zhǔn)把握消費者訴求

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月18日 07:13

瞄準(zhǔn)低膽固醇雞蛋賽道，無淳時代精準(zhǔn)把握消費者訴求

發(fā)佈時間：2023-12-08 13:37:30 | 來源：中國網(wǎng) | 作者：辛文 | 責(zé)任編輯：趙茜

一個寶藏食材的誕生，離不開政策的支援、從企業(yè)到産業(yè)的推動，也離不開對於消費者訴求的精準(zhǔn)把握。雞蛋作為國民飲食生活最常見的農(nóng)産品原料，在“健康膳食行動”政策的推動下還能做出怎樣的創(chuàng)新和升級？當(dāng)雞蛋升級迭代後，品牌又能如何讓消費者樂於為産品的溢價買單？近期，無淳時代的低膽固醇雞蛋對這些問題作出了很好的詮釋。

現(xiàn)如今，中國是全球最大的雞蛋消費市場，每年要吃掉超4000億枚雞蛋，約佔全球總量的40%，中國雞蛋消費市場潛力大。隨著消費者對雞蛋的認(rèn)知提升，越來越多的人開始注重精細(xì)化營養(yǎng)的補充和更優(yōu)的口味，延展出了更細(xì)分更多元的需求。雞蛋的安全性、營養(yǎng)價值、口感口味等方面，都成為潛在的發(fā)展需求。

膽固醇的攝入含量一直是人們飲食中備受爭議的一個問題，高膽固醇攝入與心血管疾病的風(fēng)險密切相關(guān)。對於高膽固醇人士來説，他們會害怕蛋黃膽固醇過量，引起血膽固醇的增高等不良反應(yīng)；對於健身減肥人士來説，他們害怕蛋黃的高膽固醇會影響到正常減肥效果。

因此，他們在攝入雞蛋補充蛋白質(zhì)的同時會剔除其中的蛋黃，但是蛋黃中除了膽固醇還含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、卵磷脂等增強人體免疫力的營養(yǎng)元素。如果只挑蛋白來吃，往往會錯過蛋黃中寶貴的營養(yǎng)物質(zhì)，造成浪費，得不償失。

研究表明，茶多酚能較全面的調(diào)整血脂尤其是降低血清TG（甘油三脂）、TC（總膽固醇）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的含量，升高高密度脂蛋白。

無淳時代針對雞蛋高膽固醇這一消費痛點，專注研究茶多酚降低膽固醇技術(shù)，選擇茶園飼養(yǎng)花鳳雞，萃取新茶茶多酚投入飼料科學(xué)餵養(yǎng)。經(jīng)過一系列的研究和試驗，由權(quán)威機構(gòu)檢測，比對《中國食物成分表》2019版雞蛋（土雞蛋），無淳時代低膽固醇雞蛋的膽固醇含量降低了60%～85%。其“一種茶多酚降低雞蛋膽固醇含量”的製備方式成功獲得國家專利。

值得一提的是，無淳時代除了保證了消費者在食用雞蛋的時候不損失其營養(yǎng)之外，在雞蛋的口感上也更上一層樓。無淳時代的低膽固醇雞蛋蛋清細(xì)膩、蛋黃醇香、不含沙門氏菌、無蛋腥味，除了傳統(tǒng)的炒、煮、煎、蒸等烹飪方式，溏心蛋、單面煎、溫泉蛋、水波蛋等多元化雞蛋吃法也可以統(tǒng)統(tǒng)包攬，美味、健康、營養(yǎng)三效合一。