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哪些物質(zhì)屬于維生素和礦物質(zhì)

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月18日 06:49

哪些物質(zhì)屬于維生素和礦物質(zhì)

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科河南省人民醫(yī)院

維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。具體而言，維生素分為水溶性和脂溶性兩類。水溶性維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9、維生素B12和維生素C，它們不能儲存在人體內(nèi)，必須經(jīng)常從食物中攝取。脂溶性維生素則包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，它們可以儲存在人體內(nèi)，不需要每天攝入。

另外，礦物質(zhì)也是人體的重要成分，它們參與維持生命活動的多種生理功能。常見的礦物質(zhì)包括鈣、鐵、鋅、鎂、碘、硒、銅、錳等。這些礦物質(zhì)在人體內(nèi)起著重要的作用，如參與骨骼和牙齒的形成、維持神經(jīng)和肌肉功能、促進酶的活化等。由于人體無法自身合成礦物質(zhì)，所以需要通過食物或補充劑來攝取。

如果個體有特殊的飲食需求或患有相關(guān)疾病，建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進行攝入。他們能夠提供專業(yè)的建議和指導(dǎo)，確保身體獲得足夠的維生素和礦物質(zhì)。保持適當?shù)木S生素和礦物質(zhì)攝入對于人體的健康至關(guān)重要。

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