科普時報記者項錚

“兒童青少年時期是生長發(fā)育的黃金十年，每天的營養(yǎng)攝入對于他們的健康和發(fā)展至關(guān)重要，”全球兒童安全組織徐霞珺在6月1日“宜學(xué)望京”活動上向?qū)W生們介紹，健康的飲食結(jié)構(gòu)對于學(xué)生的身體和認知發(fā)展至關(guān)重要。同時，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也是培養(yǎng)健康生活方式的關(guān)鍵。要保證每天一日三餐都能夠定時定量，攝入充足且均衡的能量與營養(yǎng)，支持生長發(fā)育和增強學(xué)習(xí)能力。

徐霞珺表示，近年來，我國學(xué)生總體營養(yǎng)正在不斷改善，但是學(xué)生中仍存在著膳食結(jié)構(gòu)不平衡、運動少等情況，肥胖學(xué)生不斷增加。同時，在臨床上因為偏食而導(dǎo)致某些微量營養(yǎng)素缺乏帶來的營養(yǎng)問題，也影響一些學(xué)生的健康成長。許多學(xué)生和家長對于營養(yǎng)知識的了解不足，對營養(yǎng)知識缺乏深入了解，導(dǎo)致不良的飲食習(xí)慣和生活方式，例如過于偏愛高脂肪、高蛋白的食物，加上運動量不足，導(dǎo)致我國兒童青少年超重和肥胖的比例逐年攀升，慢性疾病低齡化的趨勢攀升。

徐霞珺強調(diào)，目前一些家長對學(xué)生們的飲食安排有誤區(qū)。首先是飲食結(jié)構(gòu)不均衡，很多學(xué)生的飲食以高糖高脂食品為主，蔬菜水果攝入不足，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，吃得太多成“小胖墩”，也增加了慢性疾病的風(fēng)險。每一種營養(yǎng)素的攝入不足都可能會對生長發(fā)育和健康造成影響，但營養(yǎng)素攝入過多也同樣會引起肥胖、慢性病，甚至是一些腫瘤。

其次是過度依賴外賣和快餐、深加工食品。這些食品通常熱量高、營養(yǎng)低，長期食用容易導(dǎo)致肥胖和營養(yǎng)不良，如曲奇、起酥糕點，帶餡包子和餅，肉粽，巧克力，油炸薯片，花生、堅果等。瘦肉中的脂肪，奶制品、奶酪等，以及加工食品，它們中也含有大量脂肪。此外，現(xiàn)在學(xué)生習(xí)慣拿飲料當水喝、牛奶當水喝，家長認為牛奶的營養(yǎng)價值高，不會加以干涉，但是孩子實際的每日喝水量不足，糖分、脂肪攝入過高，實際上每天喝300-500克牛奶就能夠滿足營養(yǎng)攝入的需求。

“我們提倡均衡、充足、合理的膳食?！毙煜棘B告訴記者，“學(xué)生營養(yǎng)的重要性不言而喻，解決學(xué)生營養(yǎng)問題需要全社會的關(guān)注和努力，希望通過各方的共同努力，能夠為學(xué)生提供更健康、更營養(yǎng)的生活環(huán)境?！?/p>

2020年，雀巢攜手全球兒童安全組織（中國）在校園中開展以營養(yǎng)健康教育為主題的活動，并從一線城市向更多偏遠地區(qū)擴展。此次“宜學(xué)望京”是“雀巢健康兒童校園行”在北京的首次亮相，旨在持續(xù)推動望京地區(qū)的營養(yǎng)健康教育。從去年開始，該項目開始重點關(guān)注偏遠地區(qū)的兒童。

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